আমাদের বাসায় আগের একটা ছিলো আমার মায়ের হাতে বানানো তবে এখন আর মা বানাতে পারে না একতো তেমন চোখে না আরেক তো বেশ ব্যস্ত সময়।সাপ্তাহিক ছুটির দিনগুলোতে মনে হয়। ঘর গুছানো থেকে শুরু করে সব।আর যদি থাকে ছোট বাবু তাহলে তো আর কোন কথায় নেই। যাই হোক প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি আজকে অনেক দিন পর একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।তাওয়া চিকেন রেসিপি। আসলে চিকেনের ভিন্ন ভিন্ন আইটেম তৈরি করতে আমার বেশ ভালো লাগে আর যদি খেতে ভালো হয় তাহলে তো আর কথায় নেই। তাওয়া চিকেনের সাথে নান রুটি খেতে আমাদের ঘরে সকলেরই বেশ পছন্দের আর যদি থাকে মিয়নিস আর আচারী মসলা তাহলে কোন কথাই নেই। আসলে বাসার সবাই একএিত হয়ে ভিন্ন ভিন্ন আইটেম খেতে ভালো লাগে।আমাদের বাসায় ঈদে সবাই একএিত হওয়ার কারনে আমরা তাওয়া চিকেন তৈরি করেছিলাম বিশেষ করে আমার ভাইয়ের ছেলের বেশ পছন্দের খাবার।

তাই ও আসাতে না বানিয়ে পারলাম না।রেসিপি তৈরি করার পর তার একটাই মতামত ফুপি অনেক মজা হয়েছে, দোকান থেকেও বেশি মজা হয়েছে।স্মোকি স্মোকি ভাব নেওয়ার জন্য বাসায় কয়লা ছিলো কয়লা গরম করে তারপর বাটিতে নিয়প তেল দিয়ে তারপর ভাজা চিকেনে বাটি সহ কয়লা রেখে তারপর ঢেকে দেই তারপর আর কি গন্ধ টা চারদিকে ছড়িয়ে পরে।

প্রথমে চিকেন এর টুকরা গুলো ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে পানি জড়িয়ে সবগুলো উপকরণ একে একে করে দিয়ে দিচ্ছি।

হাত দিয়ে আস্তে আস্তে করে মেখে নিব,তারপর রেস্ট এ রেখে দিব সারারাত ।

একটি পেনে তেল গরম করে ম্যারিনেট করা চিকেন গুলোকে এক এক করে দিয়ে দিব।

লাল লাল করে ভেজে নিবো।

কয়লা গরম করছি।

তারপর একটি বাটিতে উঠিয়ে ,তারপর সামান্য তেল দিয়ে ভাজা চিকেনের মাঝখানে রেখে ডেকে দিবো।

তারপর নামিয়ে চিকেন গুলো মিউনিস দিয়ে পরিবেশন করবো।

হয়ে গেলো আমার আজকের তাওয়া চিকেন রেসিপি। তাহলে কেমন হয়েছে অব্যশই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।

তাহলে আজকে এই অব্দি।আবার আসবো অন্যকোন দিন অন্যকোন পোস্ট নিয়ে সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।

ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht