মিষ্টি স্বাদের পুডিং বানানোর রেসিপি। । {( ১০% বেনিফিশিয়ারি @shy-fox এর জন্য)}
আজ রোজ রোজ বুধবার ৫ই জানুয়ারি ২০২২ খিস্টাব্দ ও ২১ই পৌষ ১৪২৮ বঙ্গাব্দ এবং ১ জামাঃসানি ১৪৪৩ হিজরী । এখন ষড়ঋতুর হিসাবে শীতকাল ।
কেমন আছেন সবাই ? আশা করি, সৃস্টিকর্তার অসীম কৃপায় সবাই অনেক ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ।
প্রতিদিন তো ঝাঁল স্বাদের রেসিপি নিয়ে লিখতে লিখতে আর ভালো লাগে না। তাই ভাবলাম মিষ্টি স্বাদের কিছু বানাই তাহলে রেসিপি ও দেওয়া যাবে ,আবার খাওয়া যাবে। আমি আজকে মিস্টি স্বাদের রেসিপি নিয়ে এসেছি। আশা করি সবার ভালো লাগবে। তাছাড়া আমি এবং আমার ছেলে মিস্টি জিনিস খুব পছন্দ করি। আমার ছেলেকে বললাম চলো আমরা পুডিং বানাই। এইটা শুনে সে খুব উত্তেজিত। সে শুধু একটু পর জিজ্ঞাসা করছে পুডিং হয়েছে কিনা। সব চেয়ে মজার বিষয় হলো আমি রেসিপি লিখছি আর পুডিং খাচ্ছি। যদিও ক্যারামেল এর কালার টা একটু গাঢ় হয়েছে। তারপর ও খেতে খুব মজা হয়েছে। আগে ছোট বেলায় বিভিন্ন ফাস্টফুড এর দোকানে যখন যেতাম তখন দোকানের গ্লাস এর বাহির থেকে এই ডেজার্ট গুলা খেতে খুব ইচ্ছা করতো। কিন্তু মা এত খেতে দিতো না। কারণ স্বাস্থ্যসম্মত ছিল না। তাই ভাবতাম এগুলা বানাতে শিখতে হবে। এখন মোটামুটি সবকিছুই বানাতে পারি। যাই হোক কথা না বারিয়ে চলুন দেখে নেওয়া যাক পুডিং ছবি।
🍮🍮🍮মিষ্টি স্বাদের পুডিং এর ছবি। 🍮🍮🍮 |
|---|
কালার যেমনই হোক পুডিং কিন্তু মজার ,উপরের ছবিতে কিন্তু আমি কেটে ও দেখিয়েছি।
🍮🍮🍮মিষ্টি স্বাদের পুডিং এর গুনাগুন /উপকারিতা । 🍮🍮🍮 |
|---|
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| দুধ | ১লিটার |
| পাউডার দুধ | ২টেবিল চামচ |
| লবন | সামান্য |
| চিনি | হাফ কাপ |
| ডিম | ৫/৬ টি |
| পানি | সামান্য |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে দুধটুকু ভালো করে জ্বাল দিয়ে নিতে হবে। আমি মাটির হাড়িতে জ্বাল দিয়েছি।
২য় ধাপ
৩য় ধাপ
এই রকম একটা কালার আসলে উঠিয়ে নিবো। হয়ে গেলো আমার ক্যারামেল।
৪র্থ ধাপ
৫ম ধাপ
ডিমগুলা ফেটানোর পর তাতে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিবো।
৬ষ্ঠ ধাপ
চিনি মিশিয়ে নেয়ার পর পাউডার দুধ দিয়ে দিবো।
৭ম ধাপ
সব উপকরণ মিশিয়ে নেয়ার পর এমন একটা টেক্সচার আসবে।
৮ম ধাপ
তারপর জ্বাল দেওয়া দুধ ঠান্ডা করে দিয়ে দিবো। দিয়ে মিশিয়ে নিবো।
৯ম ধাপ
সব উপকরণ মিশিয়ে একটা ছাঁকনির সাহায্যে ছেঁকে ক্যারামেলের বাটিতে দিয়ে দিবো।
১০ম ধাপ
চুলায় একটি হাড়িতে পানি গরম করে তাতে একটি স্ট্যান্ড দিয়ে দিবো।
১১তম ধাপ
তারপর সব কিছু মিশিয়ে যে বাটিতে রেখেছি ,ওই বাটিটা দিয়ে দিবো। তারপর ঢেকে দিবো। অপেক্ষা করবো ৩০ মিনিট।
১২তম ধাপ
৩০ মিনিট পর টুথপিক দিয়ে চেক করে উঠিয়ে ঠান্ডা করে প্লেটে ঢেলে নিবো। আমার মজাদার স্বাদের পুডিং তৈরি হয়ে গেলো।
আজকের টিপসঃ
আজ এই পর্যন্ত পরবর্তীতে দেখা হবে,। সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়। ধন্যবাদ সবাইকে।
ফটোগ্রাফার
@rahimakhatun
অবস্থান
আমার বাসা
ডিভাইস
samsung SM-A217F
পুডিং আমার খুবই প্রিয়। এটা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আর এটা খেতে খুবই সুস্বাদু। আপনার পুডিং খুবই লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে
ধন্যবাদ আপনাকে,সুন্দর মতামতের জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
পুডিং বানানোর রেসিপিটা খুব সুন্দর হয়েছে। খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। পুডিং বানানোর রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার বানানো পুডিং আমার অনেক ভালো লাগলো। একদম লোভনীয় লাগছে। আপনার উপস্থাপনা ও খুব সুন্দর হয়েছে। সব মিলিয়ে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।আপনাকেও ধন্যবাদ
পুডিং খেতে আমার অনেক ভালো লাগে । আমি ব্যক্তিগতভাবে এটি খেতে অনেক ভালোবাসি ।আপনার তৈরি করা পুডিং রেসিপি টা দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে এবং অনেক সুস্বাদু ভাবে তৈরি করতে আপনি সক্ষম হয়েছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুস্বাদু রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ নতুন একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আমি পুডিং কখনো খাইনি। কিন্তু আপনার রেসিপিটি দেখে আমার খাওয়ার ইচ্ছা করতেছে। সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপিটি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।
ওয়াও দারুন তো। পুডিং রেসিপি টা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। তবে একটু কষ্টসাধ্য বিষয় মনে হচ্ছে। রং দেখেই তো খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে।
পুডিং পছন্দ করি সেই ছোট থেকেই। আম্মুর হাতের পুডিং আমার অনেক ভালো লাগে।
আজকে আপনার পুডিং দেখে নতুন করে পুডিং এর প্রেমে পড়ে গেলাম। খুবই অসাধারণ হয়েছে। কালার টা দেখেই খেতে মন চাচ্ছে। আশা করি সামনে আরো এমন ইউনিক কোনো রেসিপি নিয়ে আমাদের চমকে দিবেন। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে।