ছোটবেলায় গ্রাম থেকে নাড়ু পাঠাইতো।আমার মামী অনেক ভালো নাড়ু বানাতো। তিনি এই শীতের মধ্যে অনেক নাড়ু বানিয়ে ভাগ করে ঢাকায় বিভিন্ন রিলেটিভের বাসায় পাঠাতো। আমাদের বাসায় নিয়ে আসতো। মা কৌটার মধ্যে রেখে দিলে আমি চুরি করে খেতাম। ভালো লাগতো। তাই অনেক দিন পর আবার নাড়ু খেতে ইচ্ছা করলো ,তাই বানিয়ে ফেললাম।,আর ছবি তোলে ও ফেললাম আপনাদের দেখাবো বলে ,চলুন কথা না বারিয়ে যাই মূল রেসিপিতে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

যদিও নারিকেলের নাড়ু বানাতে খুব বেশি উপকরণ লাগে ও না

প্রয়োজনীয় উপকরনের ছবি দেওয়া হলো

উপকরণঃ

১.💠 নারিকেল কুড়ানো

২.💠গুড়

৩.💠 চিনি

৪.💠চাল ভাজা

৫.💠 লবন

প্রস্তুত প্রণালী

---

১ম ধাপ

প্রথমেই আমি গুড়ের টুকরোকে সামান্য পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিবো।

২য় ধাপ

গুড় টা আমি জাল দিয়ে গলিয়ে নিয়েছি

৩য় ধাপ

তারপর কিছু চাল নিয়ে ধুয়ে ,একটি হাড়িতে ভেজে নিবো।

৪র্থ ধাপ

চালগুলো ভেজে নিয়েছি।

৫ম ধাপ

ভাজা চাল গুলা বেলেন্ডারে গুরু করে নিবো। হালকা করে।

৬ষ্ঠ ধাপ

একটি হাড়িতে নারিকেল নিয়ে তাতে গুড় দিয়ে দিবো।

৭ম ধাপ

তাতে চিনি দিয়ে দিবো।

৮ম ধাপ

তারপর সব মিশিয়ে নিবো। নাড়তে হবে ,যেন নিচে না লেগে যায়

৯ম ধাপ

তারপর পানি শুখিয়ে আসা অব্দি অপেক্ষা করতে হবে।

১০ম ধাপ

তারপর একটু আঠালো ভাব আসলে তাতে গুঁড়া করে রাখা চালের গুঁড়া দিয়ে দিবো।

১১ তম ধাপ

তারপর চালের গুঁড়া দেয়ার পর উল্টিয়ে পাল্টিয়ে আঠালো আসলে উঠিয়ে নিবো।

১ ২ তম ধাপ

তারপর গরম থাকতে থাকতে হাত দিয়ে গোল করে বানিয়ে নিতে হবে।

বানানোর পর শেষ হয়ে গেলো আমার নারিকেলের নাড়ু।

আশা করি ভালো লাগবে,আপনারা বানিয়ে খেয়ে দেখবেন । আজ এই অব্দি পরবর্তীতে আসবো অন্য কোনো সময় অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে।

সবাইকে ধন্যবাদ

device	samsung SM-A217F
Location	Dhaka
photograpy	recipe

আমার পরিচয়

আমি রাহিমা খাতুন নেভি। আমি সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং এর উপর B.S .C করেছি। সাবেক লেকচারার । আমার ভালো লাগে নতুন নতুন জিনিস দেখতে এবং শিখতে।আমার বাংলা ব্লগের সাথে সকল নিয়ম কানুন মেনে থাকতে চাই