মজাদার স্বাদের চিকেন বিরিয়ানি এর রেসিপি। ।। {( ১০% বেনিফিশিয়ারি @shy-fox এর জন্য)}
আজ রোজ মঙ্গলবারে ৪ঠা জানুয়ারি ২০২২ খিস্টাব্দ ও ২০ই পৌষ ১৪২৮ বঙ্গাব্দ এবং ৩০ ই জমাদিউল আউয়াল ১৪৪৩ হিজরী । এখন ষড়ঋতুর হিসাবে শীতকাল ।
কেমন আছেন সবাই ? আশা করি, সৃস্টিকর্তার অসীম কৃপায় সবাই অনেক ভালো আছেন। আমি ও ভালো আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে নতুন বছরের শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ।
চারদিকে শীতের আমেজ। নতুন নতুন সবজির আগমন ,প্রতিদিন সবজি খেতে খেতে যখন ভালো লাগছে না। তাই নতুন কিছু খাওয়া যাক। তাই আজ আমি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আমার আজকের রেসিপি হচ্ছে চিকেন বিরিয়ানি। আমার মনে হয় বিরিয়ানি পছন্দ করে না ,এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে কিনা আমার জানা নাই। আমার বাহিরের খাবার এতো খাওয়া হয় না। তাছাড়া বাহিরের খাবার স্বাস্থ্যসম্মত হয় না। তাই যখন খেতে ইচ্ছে করে ,বাসায় রান্নার চেষ্টা করি। আমার রান্না করতে খুব ভালো লাগে। কথা না বারিয়ে আগে দেখে নেওয়া যাক আমার চিকেন বিরিয়ানির ছবি।
🍛🍗🍛 চিকেন বিরিয়ানির ছবি।🍛🍗🍛 |
|---|
চিকেন বিরিয়ানি খুব সুস্বাদু খাদ্য। মাথা ঠান্ডা রাখার জন্য ১প্লেট বিরিয়ানি যথেষ্ট। তাছাড়া চিকেনে প্রচুর পরিমান আমিষ থাকে। যা আমাদের শরীরের জন্য অনেক ভালো। যে কোনো প্রোগ্রামে বিরিয়ানি রান্না করা হয়। আমার খেতে অনেক ভালো লাগে। খুব কম সময়ে বিরিয়ানি রান্না করা যায়। এখন বিরিয়ানির মশলা পাওয়া যায়। যা দিয়ে খুব সহজে রান্না করা যায়। এবার চলে যাওয়া যাক মূল রেসিপিতে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
উপকরন
পরিমান চিকেন |
১৫০০গ্রাম |
লবন |
সামান্য |
আলু |
৪/৫ টি |
পেঁয়াজ |
১ কাপ |
বিরিয়ানি মশলা |
১প্যাকেট |
আদা রসুন পেস্ট |
৩টেবিল চামচ |
বাদাম পেস্ট |
৩টেবিল চামচ |
তেল |
হাফ কাপ |
টমেটো |
১ কাপ |
কাঁচা মরিচ |
৮/৯ টি |
Device-samsung SM-A217F
Device-samsung SM-A217F
একটি কড়াইতে আলু গুলাকে হুলুদ ,মরিচ ও লবন দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভাজতে হবে।
Device-samsung SM-A217F
Device-samsung SM-A217F
এরপর মেরিনেট করা চিকেনটাকে চুলায় বসিয়ে দিবো। ভালোভাবে কষাতে হবে। তারপর সিদ্ধ হওয়া অব্দি অপেক্ষা করতে হবে। বাড়তি পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই। এমনেই পানি উঠবে। পরবর্তীর ধাপের উপকরণ
Device-samsung SM-A217F
প্রথমে চালগুলা ধুয়ে পানি জড়িয়ে নিবো। তারপর একটি হাড়িতে তেল গরম করে ,তাতে পেঁয়াজ ,লবন ও ধুয়ে রাখা চালগুলা দিয়ে দিবো।
Device-samsung SM-A217F
তারপর কাঁচামরিচ ,তেঁজপাতা ,জিরা ,ষ্টার এসেন্স ,এলাচ দিয়ে দিবো। তারপর উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিবো।
Device-samsung SM-A217F
Device-samsung SM-A217F
পানিগুলা ফুটে কমে আসলে তাতে আলু দিয়ে দিবো।
Device-samsung SM-A217F
Device-samsung SM-A217F
তারপর উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ,পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে দিবো।
|
|---|
খুবই সুস্বাদু একটা খাবারের রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি ।দেখে মনে হচ্ছে তো খুবি টেষ্টি হয়েছে । বিরিয়ানির কালারটা লোভনীয় ছিল। ধাপে ধাপে আপনি সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। যা বুঝতে অনেক সুবিধা হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যা,ভাইয়া খুব টেস্টি হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে।
চিকেন বিরিয়ানি আমার ভিশন পছন্দের খাবার দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু অনেক সুন্দর করে রেসিপি তৈরি করেছেন দারুন হয়েছে আপনার জন্য শুভকামনা রইলো
ধন্যবাদ ভাইয়া,আপনাকে।
গত মাসে হতে এ মাসের গতকাল পর্যন্ত যে পরিমাণ চিকেন বিরিয়ানি খেলাম। তারপর আপনার পোস্টটি দেখে আবারও খেতে ইচ্ছে করছে। উপস্থাপনা ঠিকঠাক ছিল। লোভনীয় ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া,সুন্দর একটি মতামত দেওয়ার জন্য।
বিরিয়ানি হলে আর কিছুই লাগে না। যেদিন আমাদের বাসায় বিরিয়ানি রান্না করা হয় সেদিন আমি কিছুক্ষণ পরপর বিরিয়ানি খাই,বেশি না কম করেই। এতটা পছন্দের আমার বিরিয়ানি। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপু, খেতে তো ইচ্ছে করতেছে। কিন্তু তা তো সম্ভব না।
সম্ভব হলে,আপু আপনাকে খাওয়াতাম।সুন্দর মন্ত্যবের জন্য।😄😄😝
ওয়াও! খুবই সুস্বাদু একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মুরগি দিয়ে বিরানি খেতে ভালোই লাগে। আপনার আজকের বিরানীর রেসিপিটি দেখতে খুবই অসাধারণ লাগছে, প্রতিটা ধাপ খুব সুন্দরভাবে সাজিয়ে গুছিয়ে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন এ জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
খুব সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। বিরিয়ানি আমার খুবই পছন্দ। সেটি যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন। আপনার রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামতের জন্য
চিকেন বিরিয়ানি আমার খুবই পছন্দের একটি খাবার। চিকেন বিরিয়ানি দেখেই তো জিভে পানি এসে গেলো। খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু। রান্নার প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হ্যা।ভাই য়া চিকেন বিরিয়ানি আমারও অনেক ভালো লাগে।ধন্যবাদ।
মজাদার স্বাদের চিকেন বিরিয়ানি ওয়াও!!।
দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হবে।।
আমার তো দেখেই জিভের জল ধরে রাখতে পারছি না।।
ধন্যবাদ এত সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার চিকেন বিরিয়ানি টা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। প্রতিটি ধাপ আপনি চমৎকার ভাবে আমাদের সামনে তুলে ধরেছেন ।এটি আমার কাছে অনেক অনেক বেশি ভাল লেগেছে। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ আপু চিকেন বিরিয়ানি অনেক সুন্দর হয়েছে উপস্থাপনা টি ছিল অসাধারণ চমৎকার প্রতিটি সুন্দরভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
ধন্যবাদ আপনাকে, সুন্দর মন্তব্য করার জন্য,শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।