কালো হীরা কিংবা কাদাকনাথ মুরগির রেসিপি। । [10% 𝕭𝖊𝖓𝖊𝖋𝖎𝖈𝖎𝖆𝖗𝖎𝖊𝖘 𝖋𝖔𝖗 @𝖘ʜʏ-ғᴏ𝖝🦊]
আসসালামু আলাইকুম
আজ রোজ রবিবার
১২ ই জুন ২০২২ খৃস্টাব্দ
এখন ষড়ঋতুর গ্রীষ্মকাল ।
|
|---|
Device- samsung SM-A217F
|
|---|
Device- samsung SM-A217F
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| মুরগি | ১টি |
| হলুদ | ৩টেবিল চামচ |
| লবন | সামান্য |
| মরিচ | ২টেবিল চামচ |
| আদা রসুন | ৩টেবিল চামচ |
| তেঁজপাতা | ৪টি |
| এলাচ | ৪/৫ টি |
| দারুচিনি | ৪ টুকরা |
| তেল | ১ কাপ | পেঁয়াজ | ১ কাপ |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি | গুঁড়া মসলা | ৩টেবিল চামচ |
| গোলমরিচ | ৪/৫ টি |
| আলু | ৪/৫ টি |
প্রথমে একটি পেনে পেঁয়াজ কুচি করে ,তেলে ভেজে নিব।
লাল লাল করে বেরেস্তা করে নিব।
সরিষার তেল দিয়ে ,তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে নিব।
তাতে আদা রসুন পেস্ট ,দারুচিনি ,এলাচ ,তেজপাতা দিব।
তাতে হলুদ ,মরিচ ,লবন ও গরম মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিব।
তারপর মুরগির মাংস দিয়ে দিব।
তারপর উল্টিয়ে পাল্টিয়ে দিব। কিছুক্ষন কষিয়ে নিব।
তারপর ভালো করে কষিয়ে কেটে রাখা টমেটো দিয়ে দিব।
ভালো করে কষিয়ে। তাতে ছোট ছোট আলু দিয়ে দিব।
মাংস এবং আলু সিদ্ধ হয়ে এলে ,মুরগির পেটে কিছু ডিম ছিল , আলাদা করে রেখে দিয়ে ছিলাম,সেই ডিম দিয়ে দিব।
পানি দিয়ে দিব।
কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিব।
মাংসের মসলা দিয়ে দিব।
ভেজে রাখা বেরেস্তা গুলা দিয়ে দিব। তারপর লবন চেখে দেখে নামিয়ে নিব।
আজ এই পর্যন্ত। শেষ করছি আমার ব্লগ। দেখা হবে অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে ,সেই পর্যন্ত ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
কালো হীরা কিংবা কাদাকনাথ নামটি জীবনে প্রথম শুনলাম জানিনা এটা আবার কেমন মুরগির মাংস। তবে আপনার মুরগির মাংস দেখে তো মনে হচ্ছে একেবারে নরমাল যে মুরগির সেগুলো ।খেতে মনে হয় নিশ্চয়ই অনেক ভালো হয়েছিল আপু খুব সুন্দর করে রান্না করলেন দেখলাম।
না আপু মাংস গুলো এবং চামড়াগুলো কালো।নরমাল মুরগীর মাংস সাদা হয়।যাই হোক ধন্যবাদ আপু।
আমার কাছে মুরগির মাংস গুলো একটু অচেনা লাগলো আপু। কাদাকনাথ মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। মুরগির মাংসের রেসিপি কালার টা দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে আপু লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপু একটু অপরিচিত। এখনও তেমন এভেলেবেল হয়নি।যাই হোক খেতে বেশ ভালোই লাগে।ধন্যবাদ
আপু এই মুরগির কি আরও অন্য কোন নাম আছে নাকি। কালো হীরা কিংবা কাদাকনাথ মুরগি নামের কোন মুরগি আজ পর্যন্ত দেখিনি। মুরগির মাংস গুলোকেও দেখতে কালো কালো মনে হচ্ছে। এ ধরনের মুরগি দেখেছি বলে মনে হচ্ছে না। তবে যাইহোক আপু, আপনি কিন্তু বেশি রাঁধলেন। আপনার তৈরি মুরগির মাংসের রেসিপির কালারটা দারুন এসেছে। আর তাই খাওয়ার ইচ্ছে হচ্ছে ভীষণ। আপু এতো সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।
কালো মুরগী বলে।এগুলোর হাড়,চামড়া সবই কালো।বেশি নাকি বেশ বুঝলাম না😉😉।ধন্যবাদ আপনাকে।
কালো হীরা কিংবা কাদাকনাথ মুরগির নাম আমি এই প্রথম শুনলাম এবং ছবির মাধ্যমেই এই মুরগির মাংস আমি প্রথম দেখলাম। এই মুরগির মাংসের স্বাদ সম্বন্ধে আমার কোন আইডিয়া নেই। তবে আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
খেতে আপু ভালোই। তাছাড়া এর পুষ্টি গুন অনেক।খেয়ে দেখবেন,আশা করি খারাপ লাগবে না।ধন্যবাদ
আপনার রেসিপিপির ফটোগ্রাফি গুলো দেখে মনে হচ্ছে আপনার রান্না অনেক পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন। আর এমন মুরগি আমি কখনো দেখিনি। ভালো লাগলো এমন রেসিপি দেখে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য৷
আরে আপনারে অনেক দিন পরে দেখলাম।কোথায় ছিলেন এতদিন যাই হোক ধন্যবাদ আপনাকে
কালো হীরা কিংবা কাদাকনাথ মুরগির রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে। মুরগির নামটি অনেক সুন্দর। আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
কাদাকনাথ মুরগির রেসিপি ভালো লেগেছে জেনে খুব ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে পাশেই থাকবেন।
এমন জাতের যে মুরগি আছে এটা এই প্রথম শুনলাম আপু। নতুন কিছু জানা হলো। এই ধরনের রান্না দেখলে খাওয়ার জন্য লোভ টা একটু বেড়ে যায়। সবশেষে টমেটো দেওয়ায় রান্নাটা আরো জমে গেছে মনে হচ্ছে। খুব ভালো লাগলো আয়োজনটা ।
তাই, আসলে আমি ও পরিচিতি ছিলাম না কিছুদিন আগেই, আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগবে।তাড়াতাড়ি বিয়ে করেন, শাশুড়ী রান্না করে খাওয়াবে😉
আমার ঠিক মনে পড়ছে না কার পোস্টে যেন এই মুরগী রেসিপিটি দেখেছিলাম ।কিন্তু এখন পর্যন্ত আমি এই মুরগি কখনো নিজ চোখে দেখি নি এবং খাইনি ।আপনার রান্নাটা দেখে আমার মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে এ মাংস।
এর আগে বৌদি রেসিপি দিয়েছিলো। আমি ও দিয়েছিলাম অন্যরকম ভাবে।যাই হোক আপনাকে অনেক ধন্যবাদ মতামত দেওয়ার জন্য
নামগুলো বেশ অচেনা লাগলো আপু। কালো হীরা বা কাদাকনাথ মুরগি কখনও দেখি নি। আমাদের এইদিকে এমন মুরগি আছে কিনা তাও জানি না। হয়তো অন্য কোন নামে পরিচিত আমদের দিকে। তবে মুরগির মাংসের কালার আর পরিবেশন দেখে মনে হচ্ছে এখনই প্লেট নিয়ে বসে পড়ি।
হতে পারে,তবে আমারা কাদাকনাথ কিংবা কালো মুরগী নামেই পরিচিত।ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার কাছে এই মুরগির নামটা খুবই অচেনা লাগছে আপু। আর মাংসগুলো দেখেও অচেনা লাগছে। তবে আপনি যে পদ্ধতিতে রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে খুবই মজা হবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এই লোভনীয় রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলেই একটু অচেনা।তবে খেতে বেশ ভালোই, একটু অন্যরকম স্বাদ। ধন্যবাদ আপনাকে।