ধুন্দল দিয়ে মলা মাছের রেসিপি।
১৬ ই আষাঢ় ১৪৩০ বঙ্গাব্দ ।
২৯জুন ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ ।
|
|---|
|
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| ধুন্দল | প্রয়োজনমতো |
| পেঁয়াজ | প্রয়োজনমতো |
| লবন | সামান্য |
| আদা রসুন পেস্ট | ২ চা চামচ |
| মরিচের গুড়া | ১ চা চামচ |
| তেল | পরিমান মতো |
| আলু | পরিমান মতো |
| মলাই মাছ | পরিমান মতো |
| কাঁচা মরিচ | ৪/৫ টি |
| ধনেপাতা | পরিমান মত |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
১ম ধাপ |
|---|
লবন হলুদ মরিচ দিয়ে মলাই মাছ গুলো মাখিয়ে নিব।
২য় ধাপ |
|---|
তেল গরম করে নিব।
৩য় ধাপ |
|---|
মলাই মাছগুলো ভেজে নিব
৪র্থ ধাপ |
|---|
ভেজে নিয়েছি।
৫ম ধাপ |
|---|
প্রথমে তেল গরম করে পেঁয়াজ ভেজে নিব।
৬ ষ্ঠ ধাপ |
|---|
আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিব।
৭ম ধাপ |
|---|
ধুন্দল গুলো দিয়ে দিব।
৮ম ধাপ |
|---|
উল্টে পাল্টে নিয়েছি।
৯ম ধাপ |
|---|
কষিয়ে নিব।
১০ম ধাপ |
|---|
কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ভাজা মাছগুলো দিয়ে দিবো ।
১১ তম ধাপ |
|---|
তারপর লবণ চেক করে পরিমাণমতো ঝোল রেখে ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করবো।
হয়ে গেলো আমার আজকের ধুন্দল দিয়ে মলা মাছের রেসিপি। তাহলে কেমন হয়েছে অব্যশই কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।
তাহলে আজকে এই অব্দি।আবার আসবো অন্যকোন দিন অন্যকোন পোস্ট নিয়ে সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
মলা মাছ বেশিরভাগ সময় আলু দিয়ে চচ্চড়ি করে খাওয়া হয়েছে তবে ধুন্দুল কিংবা অন্যান্য সবজি দিয়ে এরকম রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনি ছোট মাছগুলোকে প্রথমে খুব ভালোভাবে ভেজে তারপর তরকারি রান্না করেছেন। রেসিপিটা দেখে খুব ভালো লাগলো। খুবই লোভনীয় লাগছে দেখতে। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমাদের এখানে ও আলু আর টমেটো দিয়ে চচ্চড়ি খাওয়া হয়।আপু আপনাকে ধন্যবাদ
আসলে এধরনের ছোট মাছ গুলো বেশিরভাগ সময় চচ্চড়ি করে খাওয়া হয়েছে। তবে আপনি ধন্দুল দিয়ে অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি তৈরি করেছেন দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। খেতে নিশ্চয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো। ধন্যবাদ রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করার জন্য।
আসলেই চচ্চড়ি খেতে বেশ ভালো লাগে ছোট মাছ দিয়ে।আপনাকে ধন্যবাদ
ধুন্দুল দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেতে অসাধারণ লাগে। আমার ভীষণ ভালো লাগে এই রেসিপিটি। মলা মাছ ভীষণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি মাছ।আপনি চমৎকার লোভনীয় করে রেসিপিটি করেছেন। রেসিপিটি দেখেই লোভ লেগে গেল আমার। ধাপে ধাপে মলা মাছ ও ধুন্দর রেসিপিটি চমৎকার সুন্দরভাবে আমাদের সঙ্গে ভাগ করে নেয়ার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
মলা মাছে অনেক রকমের পুষ্টি রয়েছে, বিশেষ কথা চোখের জন্য।ধন্যবাদ আপনাকে
আপনি খুব লোভনীয় মলা রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালো ছিল।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
খেতে বেশ ভালোই হয়েছে। বাঙালি রেসিপি বলে কথা।ধন্যবাদ আপু
ধুন্দল আমার প্রিয় একটা সবজি, তবে মলা মাছ না ভেজে রান্না করলে একটু বেশী স্বাদ পাওয়া যায় আমার মতে। ধন্যবাদ
মলা মাছ না ভাজলে আমার কাছে কাটা কাটা লাগে 🤣🤣।