রুই মাছ দিয়ে শিম আলুর রেসিপি।
আমি @rahimakhatun
from Bangladesh
১৭ বৈশাখ ১৪৩১বঙ্গাব্দ ।
৩০ এপ্রিল ২০২৪খ্রিস্টাব্দ ।
|
|---|
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছে। আমি আজকে একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আমি আজকে একটি গ্রামের রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করবো।গ্রামের বলতে শিম দিয়ে মাছের রেসিপি।
আমার কাছে শিম দিয়ে শুঁটকির রেসিপি ভালো লাগে,আমি আগে শুটকি একেবারেই খেতাম না।খেতাম না মানেই শুঁটকি গন্ধ সহ্য করতে পারতাম না।তারপর একটু একটু খেতে খেতে এখন শুঁটকির যে কোন রেসিপি খেতে পারি।বিশেষ করে শুঁটকি ভর্তা আমার বেশ ভালো লাগে।আজকে যে শিম এর রেসিপি শেয়ার করবো।শিম এনেছিলো আমার মা কুমিল্লা থেকে। শিমগুলোও আমাদের গ্রামের।গ্রামের চাচাতো ভাইয়ের বউ এর গাছের শিম।মা আসার সময় সে অনেকগুলো শিম ভাবি গাছ থেকে পেরে দিয়েছিলো।আসলে গ্রামের নিজের সবজির স্বাদই আলাদা।যাই হোক কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল রেসিপি তে।
রেসিপিতে মাছগুলোকে কাটা বেছে তারপর শিমগুলোকে ভেঙে চুরে রান্না করা হয়। আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। খাওয়ার সময় আলাদা করে কাঁটা বাছার ঝামেলা নেই।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান | |||
|---|---|---|---|---|
| শিম | প্রয়োজন মত | |||
| তেল | ২ টেবিল | |||
| লবন | সামান্য | |||
| রুই মাছ | ৪/৫ টুকরা | রসুন পেস্ট | ১ চা চামচ | |
| মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ | পেঁয়াজ | ৩টি | |
| কাঁচামরিচ | ২/৩ টি | |||
| আলু | প্রয়োজন মত | |||
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে সরিষার তেল গরম করে নিব।
তারপর তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিব
তারপর তাতে আদা রসুন পেস্ট ও কাঁচামরিচ দিয়ে দিব।
তারপর রুই মাছ দিয়ে দিব।
তারপর উল্টে পাল্টে নিব।
সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিব।
তারপর আলু গুলো দিয়ে দিব ।
তারপর মাছ গুলো উঠিয়ে কাঁটা বেছে নিব ।
তারপর শিম দিয়ে দিব ।
|
|---|
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
আমি রাহিমা খাতুন নেভি। আমি সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং এর উপর B.S .C করেছি। আমার ভালো লাগে নতুন নতুন জিনিস দেখতে এবং শিখতে।আমার বাংলা ব্লগের সাথে সকল নিয়ম কানুন মেনে থাকতে চাই।
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আলু সিম দিয়ে রুই মাছের লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন ।
এ ধরনের রেসিপি আমারও খুব প্রিয় ।
বিশেষ করে সিমেন বিচি খেতে সবথেকে আমার কাছে বেশি ভালো লাগে ।
আপনার প্রস্তুত করা রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো ।খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল মনে হচ্ছে।
শিম আলু দিয়ে রুই মাছের মজাদার রেসিপি।ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপিটি। রন্ধনপ্রনালী চমৎকার ভাবে ভালো করে নিয়েছেন মজাদার রেসিপিটির।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু,শিম আলু আর রুই মাছের রেসিপি খেতে ভালোই লাগে যেভাবে রান্না করা হোক না কেন।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
রুই মাছ দিয়ে ছিম আলুর খুব চমৎকার একটা রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। খুবই সুন্দর হয়েছে রেসিপিটা।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ সুন্দর ভাবে গুছিয়ে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করার জন্য।
আপনাকেও অনেক ধন্যবাদ গুছিয়ে মতামত করার জন্য💐💐
শুটকির ভর্তা আমারও খুব পছন্দ। শিমের সিজন এখন নেই বললেই চলে। আপনার মা গ্রাম থেকে আসার সময় আপনার জন্য শিম নিয়ে এসেছে জেনে ভালো লাগলো। আসলেই গ্রামের নিজেদের সবজি খাওয়ার মজাটাই আলাদা। রেসিপিটা দেখে বেশ ভালো লাগলো। তবে মাছগুলো এভাবে ভেঙে দিয়ে কখনো রান্না করা হয়নি। খেতে নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
শুটকির ভর্তা আমারও বেশ ভালো লাগে।আসলে গ্রামের দেশি সবজির স্বাদেই আলাদা।আপনাকে ধন্যবাদ
রুই মাছ দিয়ে সিম আলুর রেসিপি দেখতে পেয়ে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে রেসিপি পরিবেশন করেছেন রেসিপিটি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে।
যদিও পরিবেশন তেমন একটা মনে হয় ভালো হয়নি,তবে খেতে বেশ ভালোই।আপনাকে ধন্যবাদ
রুই মাছ দিয়ে শিম আলুর দারুন রেসিপি করেছেন। বর্তমান সময় শিম সবজি খুব কম পাওয়া যায়। আপনার মত আমিও শুটকি জাতীয় মাছ গুলো একদমই খেতে পছন্দ করতাম না। কিন্তু শুটকি ভর্তা আমার খুবই প্রিয় । আজকে দারুন একটা রেসিপি তৈরি করেছেন। এই ধরনের রেসিপি আমার খুবই পছন্দের। সুন্দর উপস্থাপনার মাধ্যমে তুলে ধরার জন্য ধন্যবাদ।
রেসিপিটা অনেক দিন আগের দিব দিব করে দেওয়া হয়নি।ধন্যবাদ
রুই মাছ দিয়ে সিম আলুর রেসিপি দেখতে পেয়ে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। এত মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ। আমার এই রুই মাছ পছন্দের মাছ।
শিম ও আলু সবজির সাথে রুই মাছের চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরি করার প্রক্রিয়াটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ অত্যন্ত সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনি। বেশ সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। সত্যি আপু শিম ও আলু দিয়ে রুই মাছের রেসিপি অনেক মজার হয়। আমি ও অনেক আগে একদিন রান্না করেছিলাম। আপনার রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
বাঙালি রান্নার স্বাদই আলাদা।আপনাকে অনেক ধন্যবাদ