মজাদার স্বাদের সরিষা ইলিশ রেসিপি।
|
|---|
Device- samsung SM-A217F
রেসিপি তৈরির ইলিশ মাছ ছিল মোটামুটি বড় সাইজের। আসলে বড় ইলিশ মাছ খেতে অনেক টেস্টি হয়। আর যদি মাছের ডিম থাকে ,তাহলে আর কি লাগে। আমার কাছে ইলিশ মাছের ডিম অনেক ভালো লাগে । আমি এই ইলিশ মাছ বাংলাদেশের চাঁদপুর জেলা থেকে আনিয়াছিলাম। আপনারা তো সবাই জানেন চাঁদপুরের ইলিশ মানেই অনেক মজা হয়। আসলে পোলাও দিয়ে সরিষা ইলিশের রেসিপি টা খেতে বেশ ভালো লাগে। যাই ইলিশের ষোলোই এই রেসিপিটা প্রায় খাওয়া হয়। যাই হোক কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল পর্বে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| ইলিশ মাছ | ১টি মাজারি সাইজের |
| পেঁয়াজ পেস্ট | প্রয়োজন মতো |
| তেল | ৬ টেবিল |
| লবন | সামান্য |
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| মরিচ গুঁড়া | ১ চা চামচ | রসুন পেস্ট | ১ চা চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ৩/৪ টি | সরিষা | প্রয়োজন মতো |
| কাঁচা মরিচ | ৬ টি |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে ইলিশ মাছটিকে কেটে ধুয়ে প্রয়োজন মত টুকরা করে নিব।
পেঁয়াজটাকে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিব।
তারপর সরিষা গুলো ভালো করে পাঠায় বেটে নিব।
একটি কড়াইতে প্রয়োজন মত সরিষার তেল দিয়ে নিব।
পেঁয়াজ পেস্ট দিবো।
ভালো করে সময় নিয়ে কষিয়ে নিব।
হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিব।
সরিষা পেস্ট দিয়ে সময় নিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে ,কয়েকবার করে পানি দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে।
তারপর ইলিশের টুকরা গুলো লবন মরিচ দিয়ে মেখে নিব।তারপর কষানো সরিষায় দিয়ে দিব।
পানি দিয়ে দিব। সাবধানে নেড়েচেড়ে দিতে হবে।
উপরে তেল ভেসে উঠলে নামিয়ে নিব।
তারপর আমি মাটির পেল্ট এ পরিবেশন করে নিয়েছি। আশা করি আপনাদের খুব ভালো লাগবে। আপনারা বাসায় একটি ট্রাই করে দেখবেন। আজ এই অব্দি অন্য দিন আসবো অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে। সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
সরিষা ইলিশ রেসিপিটি আমার অনেক প্রিয় রেসিপি। সরিষা ইলিশের রেসিপি দেখে তো খুবই ভালো লাগলো। আপনি খুবই সুন্দর করে সরিষা ইলিশের রেসিপি তৈরি করেছেন। সরিষা ইলিশের রেসিপিটি তৈরি করার পদ্ধতি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। জেনে ভালো লাগলো আপনি পোলাও দিয়ে সরিষা ইলিশের মাছ রান্না খেতে পছন্দ করেন। ঠিকই বলেছেন বড় ইলিশ মাছের টেস্ট অসাধারণ ।মাটির প্লেটে পরিবেশন করায় দেখতে আরো বেশি সুন্দর।
আসলে কিছু কিছু দেশী রান্না দেশীভাবে পরিবেশন করলে দেখতে ভালোই লাগে।ধন্যবাদ সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য❤️❤️
আপনি খুবই মজাদার এবং সুস্বাদু একটু রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখে
আমার খুবই লোভ লেগে গিয়েছে। আপনার রেসিপির কালার কম্বিনেশন ও জাস্ট অসাধারণ ছিল। যা দেখে বুঝতে পারছি খুবই মজা করে খেয়েছেন। ডেকোরেশন টা কিন্তু খুবই সুন্দর ভাবে করেছেন আপনি। আপনার উপস্থাপনা দেখে যে কেউ খুব সহজে এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারবে। আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে দেখে।
আসলেই খেতে বেশ ভালোই হয়েছে রেসিপিটা।আপনার কাছে আমার উপস্থপনা ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
সকাল সকাল এমন সুন্দর রেসিপি আহা ৷ আসলে আপনার শুয়ে থাকতে কিছু হয়েছে ৷ যার জন্য ঘাড় ব্যথা ৷ যা হোক সকাল বেলা এমন সুন্দর সুস্বাদু সরিষা ইলিশ মাছের রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো ৷
ইলিশ মাছ অনেক দিন হলো খাওয়া হয় না ৷
হয়ত এই জন্যই ঘাড় ব্যথা হয়েছে। আপনার কাছে রেসিপিটা ভালো লেগেছে জেনে আমার বেশ ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
সকালবেলা ঘুম থেকে উঠে এরকম লোভনীয় রেসিপি দেখে একদম জিব্বায় জল চলে আসলো। অনেকদিন সরিষা ইলিশ খাওয়া হয়না আহ কি টেষ্ট আর ইলিশ মাছের রেসিপি মানেই আলাদা মজা। মাটির প্লেটে পরিবেশন করা সরিষা ইলিশ রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে আপু।
ঠিক বলেছেন ইলিশের রেসিপি মানে আলাদা মজা।বাসায় একটা মাটির প্লেট ছিলো তাই আরকি ডেকোরেশন করলাম। ধন্যবাদ
ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ মাছ যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে দারুন সুস্বাদু লাগে ।আবার রান্নার কোয়ালিটি ভালো হলে আরো বেশি সুস্বাদু লাগবে। আপনি ঠিক তেমনি একটা রেসিপি করেছেন । সরিষা ইলিশ মাছের রেসিপি দারুন হয়েছে সত্যিই অনেক ভালো লাগলো আপু আপনার রেসিপি দেখে।
আসলেই ইলিশ মাছ আমাদের জাতীয় মাছ তাই যেভাবে রান্না করা হোক না কেন সব ভাবেই রান্না করলে ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে
ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দের যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আর সরিষা ইলিশ হলে তো কথাই নেই। গতকাল আমি করেছিলাম ইলিশের ঝাল চচ্চড়ি। আপনার আজকের রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে ও লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ইলিশ মাছ আমারও বেশ পছন্দের মাছ,তবে কাটার জন্য অনেক কম খাওয়া হয়।ইলিশের চচ্চড়ি তাহলে তো ভালোই। ধন্যবাদ
আপু সকাল সকাল খুবই লোভনীয় ও সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার এমন রেসিপি দেখে তো জিভে জল চলে আসল। সরষে ইলিশ আমার খুব পছন্দ। পদ্মার পাড় ঘুরতে গিয়ে সরষে ইলিশ খেতে সবচেয়ে বেশি ভালো লেগেছিল। ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে সরষে ইলিশ তৈরির পদ্ধতি বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলে সকালে পোস্ট করলে সারাদিনের জন্য ঝামেলা কমে তাই আপু সকালে পোস্ট করে আপনাদেরকে লোভ লাগাই🤣🤣
সরিষা ইলিশ পছন্দ করে না এমন মানুষ খুবই কম আছে। আমার নিজেরও সরিষা ইলিশ খেতে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু আমিও আপনার মত কাটা বাছার ভয়ে অনেক মাঝ রান্না করতে চাই না। কিন্তু ইলিশ মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। বিশেষ করে ফ্রাই করে ইলিশ খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। ইলিশ হচ্ছে আমাদের জাতীয় মাছ। তাইতো ইলিশ সবারই কম বেশি অনেক পছন্দের। শুধুমাত্র কাটার ভয়ে অনেকেই খেতে পছন্দ করে না। তাও একবার হলেও ইলিশ সবাই খেতে চায়।
আমি তেমন খাই না সরিষা ইলিশ খুব কম খাওয়া হয়। আমার কাছে ইলিশ পোলাও খেতে ভালো লাগে।ফ্রাই করে খেতে আমারও বেশ ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপু আপনাকে
আপনার সুস্থতা কামনা করছি।।🤲🤲
ঠিকই বলেছেন আপনি বড় সাইজের ইলিশ মাছের মজাটাই অন্যরকম খেতে।।
সরিষা ইলিশ বরাবরই আমার খুব ফেভারিট মাঝে মাঝেই খাওয়া হয় বাসায় আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি দেখে খুব লোভ হচ্ছে খেতে হয়েছে খুব মজা হবে।।।
বড় সাইজের ইলিশের স্বাদ ই আলাদা।আমার কাছে চাঁদপুরে ইলিশ টা বেশ ভালো লাগে।ধন্যবাদ সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।