মজাদার স্বাদের মিস্টি কুমড়া দিয়ে রুই মাছের রেসিপি || [10% 𝕭𝖊𝖓𝖊𝖋𝖎𝖈𝖎𝖆𝖗𝖎𝖊𝖘 𝖋𝖔𝖗 @𝖘ʜʏ-ғᴏ𝖝🦊]

in আমার বাংলা ব্লগ3 years ago

সসালামু আলাইকুম

জ ছুটির দিন

জ রোজ শুক্রবার

২৫
ই- ফেব্রুয়ারি ২০২২

১২
ই ফাল্গুন, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ।

২২
ই রজব ১৪৪৩ হিজরী।।


এখন ষড়ঋতুর বসন্ত কাল।

প্রস্তুত প্রণালীর ছবি

made by @rahimakhatun
মিস্টি কুমড়া ,আলু ও রুই মাছের রেসিপির প্রস্তুত প্রণালীর ছবি দেওয়া হলো।

Device- samsung SM-A217F

ভূ
মিকা

যদিও বিশ্বের অবস্থা খুব বেশি ভালো না। যুদ্ধ মানেই প্রত্যেকটি দেশ ক্ষতির সস্মুখীন। জিনিস পত্রের দাম হু হু করে বাড়া।আমাদের মতো সাধারণ মানুষের বেঁচে থাকা খুবই কষ্টকর হয়ে যাচ্ছে। যুদ্ধ চাই না শান্তি চাই। যাই হোক আমি আজ একটি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি। আজ আমি মিস্টি কুমড়া ও রুই মাছের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। সেদিন বাজার থেকে এক টুকরো মিস্টি কুমড়া আনিয়েছিলাম। আমাদের এইখানে বড় বড় মিস্টি কুমড়াগুলাকে ছোট ছোট করে কেটে ব্রিক্রি করে। আমরা মানুষ কম তাই এক টুকরা আনলাম। যেহেতু রাতে এনেছে ,তাই বাহিরেই রেখে দিলাম পরের দিন রান্না করার জন্য। পড়ার দিন দেখি ইঁদুরে মিস্টি কুমড়াকে এক পাশের কিছু অংশ খেয়ে ফেলেছে ,সাথে বিচি গুলাও। তো কি আর করার অনেকটুকু অংশ ফেলে দিয়ে অল্প কিছু অংশ রান্না করে নিলাম।

রেসিপির ছবি

made by @rahimakhatun
মিস্টি কুমড়া ,আলু ও রুই মাছের রেসিপির ছবি দেওয়া হলো।

Device- samsung SM-A217F

মি
স্টি কুমড়ার রেসিপি

মিস্টি কুমড়া আমার খুব পছন্দের। বিশেষ করে আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ দিয়ে খেতে। তাছাড়া @winkel দাদার মতো ভেজে রান্না করতে মন চাইলো। খেতে কিন্তু খুব মজা হয়েছে। তাছাড়া মিষ্টি কুমড়ার অনেক পুষ্টিকর গুনাগুন বিদ্যমান।মিস্টিকুমড়া সর্দি কাশি প্রতিরোধ হিসাবে কাজ করে ওজন কমাতে সহজ করে। হজম বৃদ্ধি ও চোখের সুরুক্ষায় কাজ করে। যাই হোক চলে যাই মূল রেসিপিতে।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

প্রয়োজনীয় উপকরনের ছবি দেওয়া হলো


উপকরন পরিমান
রুই মাছ ৪ টুকরা
মিস্টি কুমড়া ১ ফালি
তেল ৩ টেবিল
লবন সামান্য
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
রসুন পেস্ট ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ ৩/৪ টি
আলু ২ টি
পেঁয়াজ ২ টি
টমেটো ১ টি
ধনেপাতা সামান্য
উপকরণগুলা লিখে দেওয়া হলো।
প্রস্তুত প্রণালী

♻♻♻১ম ধাপ ♻♻♻
প্রথমে মাছ গুলাকে ভালো করে ধুয়ে লবন মরিচ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে মেখে নিতে হবে।

♻♻♻২য় ধাপ ♻♻♻
এরপর মাছগুলাকে ভেজে নিতে হবে। আমি ভেজে নিয়েছি।

♻♻♻৩ য় ধাপ ♻♻♻
মিষ্টি কুমড়া ও আলু ভালো করে ধুয়ে হলুদ ,মরিচের গুঁড়া ও লবন মেখে নিতে হবে।

♻♻♻৪র্থ ধাপ ♻♻♻
মিস্টি কুমড়া ও আলু ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

♻♻♻৫ম ধাপ ♻♻♻
একটি কড়াইতে সমান তেল গরম করে ,তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিবো।

♻♻♻৬ষ্ঠ ধাপ ♻♻♻
পেঁয়াজ একটু লাল লাল হলে হলে তাতে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া ,লবন ও আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিবো।

♻♻♻৭ম ধাপ ♻♻♻
ভালো করে কষিয়ে টমোটো কেটে দিয়ে দিবো।

♻♻♻৮ম ধাপ ♻♻♻
সামান্য পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিবো। সাথে কাঁচা মরিচ ও দিয়ে দিবো।

♻♻♻৯ম ধাপ ♻♻♻
ভালো করে কষিয়ে তাতে ভেজে রাখা মিস্টি কুমড়া ও আলু গুলুকে দিয়ে দিবো।

♻♻♻১০ম ধাপ ♻♻♻
তারপর উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিবো।

♻♻♻১১ত ম ধাপ ♻♻♻
তারপর গরম পানি দিয়ে দিচ্ছি।

♻♻♻১২ তম ধাপ ♻♻♻
পানি ফুটে উঠলে তাতে ভাজা মাছ গুলা দিয়ে দিবো।

♻♻♻১৩ত ম ধাপ ♻♻♻
ধনেপাতা দিয়ে উঠিয়ে নিবো। তারপর গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো আশা করি ভালো লাগবে।
আজকের টিপস এর ছবি

জ কের টিপস

অনেকদিন যাবৎ টিপস দেওয়া হয় না তাই ভাবলাম আজকে দেই। আমার আজকের টিপস হলো মিষ্টি কুমড়া তরকারি কিংবা ভাজি নামানোর আগে সমান চিনি দিলে ভেজে মজা হয়। আজ এই অব্দি অন্য দিন আসবো অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে। সেই অব্দি ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।

এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ

devicesamsung SM-A217F
LocationDhaka
Photograpy recipe
Sort:  
 3 years ago 

মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রুই মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। খুবই সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আজকে আপু।আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে। শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপু।

 3 years ago 

আসলেই রুই মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার রেসিপি খেতে আমার ভালো লাগে।বাসায় একদিন রান্না করে খেয়ে ফেলেন।ধন্যবাদ আপনাকে।

 3 years ago 

আসলেই আপনি খুব মজাদার সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। এই রেসিপিটি দেখতে খুবই অসাধারণ লাগতেছে। মাছের টুকরোগুলো দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। এত অসাধারন একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

 3 years ago 

আমি এভাবে ভেজে রান্না করি।আসলে ভাজা মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে।আপনাকেও ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল।

 3 years ago 

মিষ্টি কুমড়া খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। এই সবজি টা আমার অনেক পছন্দের। আর এই সবজি যদি কোন মাছ দিয়ে ভাজি করা হয় তাহলে খেতে আরো বেশি সুস্বাদু হয়। আপনার আজকের মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রুই মাছের রেসিপি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। আর আপনার রান্নার পদ্ধতিটা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে দেখেই বোঝা যায় যে এটা খেতে খুবই মজার হবে। আর আপনি যে টিপসটা দিয়েছেন সেটা আমি আমার মাকে ছোটবেলা থেকেই দেখেছি যে মিষ্টি কুমড়ার ভিতরে সে সবসময় একটু চিনি দিয়ে দিয়ে দিতো। তাতে এর স্বাদ ঠিকই আরো বেশি বেড়ে যায়। অনেক ধন্যবাদ আপু আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।

 3 years ago 

আসলেই মিষ্টি কুমড়ায় চিনি দিলে টেস্ট অনেক বেড়ে যায়।আমার মায়ের কাছ থেকে দেখেছি। আমার পোস্ট পুরোটা দেখার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

 3 years ago 

বেশ সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি এবং আপনার উপস্থাপনা ছিল বেশ ভালো।

 3 years ago 

মিষ্টি কুমড়া খুবই পুষ্টিকর সম্পন্ন খাবার। মাঝেমধ্যে মিষ্টি কুমড়া বাসায় বিভিন্ন উপকরণে খাওয়া হয়। রুই মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়ার দারুন রেসিপি তৈরি করেছেন। নিশ্চয়ই এত পরিপাটি করে তৈরি করার রেসিপি খুবই সুস্বাদু ও মজাদার হয়েছে।

 3 years ago 

হুম মিষ্টি কুমড়ায় প্রচুর পরিমাণ পুষ্টিগুণ বিদ্যমান। রেসিপিটা অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।

 3 years ago 

ভালবাসা অবিরাম শ্রদ্ধেয়।

 3 years ago 

অও, মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রুই মাছ এটি খুবই স্বাদের একটি রেসিপি।খুবই মজার খেতে হয়।আমার মা যখন মিষ্টি কুমড়া রান্না করে তার সঙ্গে সামান্য চিনি যোগ করে।আপনি ও চিনি যোগ করেছেন, দেখে ভালো লাগলো আপু।খুবই সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি, ধন্যবাদ আপু।

 3 years ago 

চিনি যোগ করলে মিষ্টি কুমড়ার স্বাদ আরো বেড়ে যায়। ভালো লাগলো সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।শুভেচ্ছা রইলো আপনার জন্য।

 3 years ago 

রুই মাছ অনেক সুস্বাদু একটি মাছ। রুই মাছ দিয়ে যেকোনো তরকারি রান্না করলেই খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনি মিষ্টি কুমড়া দিয়ে রুই মাছ রান্না করেছেন দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপি কালার টা অনেক অসাধারণ এসেছে। এত অসাধারণ একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

 3 years ago 

মিষ্টি কুমড়ো খেতে খুবই মজা লাগে।আর মাছ দিয়ে রান্না করলে তো খেতে খুবই মজা লাগে।আপনি খুব মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার তো খেতে ইচ্ছে করতেছে খুব।অসাধারণ একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

 3 years ago 

মিষ্টি কুমড়া আমার অনেক ভালো লাগে। ভাজি বাযোল অনেক ভালো হয় মিষ্টি কুমড়ার। আপনি খুব সুন্দর করে রুই মাছ দিয়ে মিষ্টি কুমড়া সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপহার দিয়েছেন। আমার কাছে আপনার তৈরি রেসিপি টা অনেক ভাল লেগেছে। আর আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক টেস্ট হয়েছে। আপনার উপস্থাপনা অনেক ভাল ছিল। প্রতিটি ধাপের খুব সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

 3 years ago 

রুই মাছ দিয়ে যে কুমড়া রান্না করা যায় তা জানাই ছিল না। আপনার কুমড়া দিয়ে রুই মাছ রান্না দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এভাবে একবার বাসায় রান্না করে খেয়ে দেখতে হবে। তাছাড়া আপনি খুব চমৎকার করে রান্নার পদ্ধতি গুলো উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে খুবই ভালো লাগলো শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

Coin Marketplace

STEEM 0.16
TRX 0.17
JST 0.028
BTC 69231.75
ETH 2482.33
USDT 1.00
SBD 2.41