চিকেন ভুনা রেসিপি।
৮ ই চৈত্র , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
২২ ই মার্চ ২০২৪খৃস্টাব্দ ।
আজ রোজ শুক্রবার
আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
রেসিপি এর ছবি |
|---|
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। অনেক দিন পর আজ চিকেনের ভিন্ন রকম রেসিপি পোস্ট নিয়ে এসেছি। আশা করি ভালো লাগবে।আসলে আমার আপু তার ছাদে কিছু মুরগি পোষে শখের জন্য ,সেইদিন মুরগি গুলোর বেশ সর্দি লেগে অসুস্থ হয়ে গিয়েছে ওষুধ খাওয়াচ্ছে কিন্তু সুস্থ হচ্ছে না পরে আর কি একটা অসুস্থ হলে সব গুলো অসুস্থ হয়ে যাবে তাই জবাই করে রান্না করে খাওয়ার জন্য। চিকেন একটু ঝাঁল ঝাঁল করে রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে। আমরা তো অনেকে মুরগির বিভিন্ন রকম রেসিপি তৈরি করি।চিকেন ভুনা আপনি পোলাও ভাত দিয়ে অথবা রুটি খেতে ভালো লাগবে।আগে দেখে নেওয়া যাক রেসিপি এর ছবি।
ভুনার রেসিপি আমার কাছে ভালো লেগেছে। আপনারাও রান্না করে খেয়ে দেখবেন। আপনারা বয়লার কিংবা কক মুরগি দিয়ে ট্রাই করতে পারেন। মুরগি আসলো আমরা কম বেশি সবাই খাই। অন্যান্য মাংসের চেয়ে আমার মনে হয় মুরগি এই মানুষ বেশি খাই। মুরগিতে প্রচুর পরিমান প্রোটিন আছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ,রক্তসল্পতায় উপকারী ,চোখের জন্য উপকারী যাওয়া যাক মূল রেসিপিতে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| মুরগী | ১ টি |
| মসলা | ২টেবিল চামচ |
| লবন | সামান্য |
| আদা রসুন পেস্ট | ২ চা চামচ |
| এলাচ | ৩/৪ টি | দারুচিনি | ২ টুকরা |
| তেজপাতা ২টা | ২টা |
| জিরা ১চা চামচ | ১চা চামচ | কাঁচামরিচ | ৪/৫টি |
| ধনে গুঁড়া | হাফ চা চামচ | তেল | পরিমান মতো |
| পেঁয়াজ | পরিমান মতো |
| আলু | ৩/৪ টি |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে তেল গরম করে নিব।
২য় ধাপ
পেঁয়াজ কুচি দিব।
৩য় ধাপ
আস্ত গরম মসলা দিয়ে দিব।
৪র্থ ধাপ
তারপর আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিব।
৫ম ধাপ
তারপর সামান্য হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিব।
৬ষ্ঠ ধাপ
ভালো করে কষিয়ে নিব।
৭ম ধাপ
গুঁড়া মসলা গুলো দিয়ে দিব।
৮ম ধাপ
সামান্য লবন দিয়ে চিকেনগুলো ভেজে নিব।
৮ম ধাপ
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিচ্ছি।
৯ম ধাপ
ভালো করে কষিয়ে নিব।
১০ম ধাপ
আলু গুলো দিয়ে দিব।
১১ তম ধাপ
জিরার গুঁড়া ও গরম মসলা দিয়ে প্রয়োজন মত ঝোল রেখে নামিয়ে নিব।
হয়ে গেলো আমার স্বাদের আলু দিয়ে মুরগীর ভুনার রেসিপি।গরম গরম পরিবেশন করুন পোলাও অথবা রুটির সাথে। আপনারা বাসায় রান্না করে দেখবেন ,আশা করি ভালো লাগবে। আবার আসবো অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় শেষ করছি।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
এটা ঠিক হাঁস মুরগী এসব রোগ হলো ভাইরাস একবার আক্রান্ত হলে খুব খারাপ হয়ে যায় ৷ কারন আমি যেহেতু গ্রামে থাকি কমবেশি বিভিন্ন কিছু পালন করি ৷ যা হোক খুব ভালো করেছেন ওই আক্রান্ত মুরগী কে রান্না করেছেন ৷ চিকেন রেসেপি কিন্তু গরম গরম খেতে দারুন লাগে ৷ ভালো লাগলো রেসেপি করার ধাপ গুলো দেখে ৷ দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে ৷
হুম পশু পাখি কোন রোগে আক্রান্ত হলে বাকি ভালো গুলোও আক্রান্ত হয়ে যায়।আপনি পালন করেন জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ
আলু দিয়ে মাংস রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপু আপনি তো মনে হচ্ছে দেশি মুরগির মাংস আলু দিয়ে রান্না করেছেন। দেশি মুরগির মাংস তো সেই স্বাদ। আপনার রেসিপিটা ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। রান্নার প্রতিটি ধাপসহ সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে পুরো রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপু।
আমার কাছে ও আলু দিয়ে মাংস রান্না করলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।ধন্যবাদ
মুরগী ভুনার কালারটি বেশ সুন্দর হয়েছে। তারমানে রান্নাটি অনেক সুস্বাদু ছিল। আলু দিয়ে মুরগী রান্না আমার প্রিয়। অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপিটি আপু।রেসিপির ধাপ গুলোও যথাযথা ভাবে তুলে ধরেছেন।ফটোগ্রাফিও সুন্দর। সবমিলে ভালো লেগেছে। আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
কালার কেমন হয়েছে জানি না তবে খেতে বেশ ভালো হয়েছে, বিশেষ করে আমার ছেলে বেশ পছন্দ করেছিলো।ধন্যবাদ
আপনার আপু ছাদে মুরগি পালন করছেম আসলেই বর্তমানে ছাদে অনেকেই মুরগি কবুতর পালন করে থাকে। আর এই মুরগিগুলো অসুস্থ সর্দি কাশি হওয়ার কারণে সুস্থ হচ্ছিল না। যার কারণে জবাই করা হয়েছে মআর ঝাল ঝাল করে মজাদার এই রেসিপি তৈরি করেছেন। আসলে রেসিপি পরিবেশন দেখেও খুব মজাদার মনে হচ্ছে।
হুম,এখন অনেকেই শখের বসে হাঁস মুরগী কবুতর পালন করে।
আসলে আপু মুরগীর একবার অসুখ হলে বাঁচানো মুশকিল। আমারো অনেক গুলো মুরগি ছিল তাই চার পাশ দিয়ে অসুখ এসেছে, তাই আমি আগে থেকেই কিছু জবাই করে রেখেছি।সত্যি মুরগির মাংস তুলনা হয় না। আমরা সবাই কম বেশি মুরগির মাংস খেয়ে থাকি। দেশি মুরগির স্বাদ অনেক। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপু মুরগী একবার অসুস্হ হলে বাঁচানো বেশ মুশকিল।আসলেই স্বাদ ছিলো। ধন্যবাদ
এভাবে শেয়ার করার কি দরকার ছিলো? দাওয়াত দিলেই হয়ে যেতো, নিজ দায়িত্বে খেয়ে দেয়ে ফটোগ্রাফি করে নিয়ে আসতাম, হি হি হি।
শেয়ার না করলে লোভ লাগাতাম কি করে😂😂হা হা।দাওয়াত রইলো চলে আসিয়েন একদিন সেই দিনই রান্না করে খাওয়াবো।ধন্যবাদ
অত্যন্ত সুস্বাদু এবং মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরির বর্ণনাগুলো পড়ে আমার খুবই ভালো লেগেছে। বিশেষ করে আপনার এই রেসিপি তৈরিতে মসলাগুলো চমৎকারভাবে প্রস্তুত করে নেওয়াটা আমার কাছে সব থেকে বেশি ভালো লেগেছে। অত্যন্ত লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনি চিকেন রেসিপি এর প্রতিটি ধাপ দেখেছেন জেনে বেশ ভালো লাগলো।আসলেই বেশ মজা হয়েছিল খেতে।ধন্যবাদ
চিকেন ভুনা আমার খুব পছন্দ। আজকে আমাদের বাসায়ও চিকেন ভুনা তৈরি করা হয়েছে। তবে আমরা চিকেন ভুনার ক্ষেত্রে আগে মাংসগুলো ভালো করে তেলে ভেজে নেই তারপর রান্না করি। মুরগির মাংসের সাথে আলু বেশ ভালো লাগে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
তাহলে তো ভালোই আপনার বাসায়ও রান্না হয়েছে আবার আপনি রেসিপি ও দেখেছেন। হা হা
বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ৷ আসলে চিকেন ভুনা আমার বেশ পছন্দের ৷ তবে সেটা যদি আবার ঝাল ঝাল করে রান্না করা হয় তবে আরো বেশি ভালো লাগে ৷ আপনি অনেক সুন্দর ভাবে চিকেন ভুনা করেছেন ৷ আপনার রেসিপি দেখতে অনেক সুন্দর এবং লোভনীয় হয়েছে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে এমন মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
আমারও চিকেন ভুনা করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য।