আ মার বাংলা ব্লগের সকল সদস্যগন কেমন আছেন ?আশা করি আপনারা ও ভালো আছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি।সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ। আজকে আমি আপনাদের জন্য প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আমি আজ "আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণের জন্য ইউনিক কেকের রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি । প্রথমেই ধন্যবাদ জানাই আমাদের সকলের প্রিয় @rme দাদাকে সুন্দর একটি বাংলা প্ল্যাটফর্ম আমাদেরকে উপহার দেওয়ার জন্য।তারপর আমাদের প্রিয় এডমিনদেরকে এমন সুন্দর সুন্দর ভিন্ন আঙ্গিকের প্রতিযোগিতার আয়োজন করার জন্য।
Device- Galaxy A13
আমি আজ "আমার বাংলা ব্লগ" প্রতিযোগিতা ২৬ অংশগ্রহণের জন্য আমার বানানো কেকের দুইটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। কন্টেস্টের এনাউসমেন্ট দেখেই ভাবছিলাম কিভাবে ইউনিক রেসিপি দেওয়া যায়। যেইভাবা সেই কাজ জিনিসপত্র ম্যানেজ করে কেক বানিয়ে ফেললাম। আসলে আমি এইখানে একটি মিস্টি কেক আর কিছু জিনিস পরিবর্তন করে আরেকটি ঝাঁল কেক তৈরী করেছি। আশা করি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।
কেকের ইতিহাস বেশ আগের। আগের কেক এখনকার কেকের চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা ছিল। শুরুর দিকে কেক এ পাউরুটির পরিমান বেশি ছিল। আর মিস্টি স্বাদ করা হতো মধু দিয়ে। কখনো কখনো থাকতো বাদাম আবার কখনো ফল। প্রথম ইউরোপীয় বেকারিতে ফ্রুট কেক পাওয়ার যেত ,সেই কেক অনেক মাস অব্দি ভালো থাকতো। ১৭ শতমে মাঝামাঝি সময়ে তৈরি হলো আধুনিক কেক। আগে কিন্তু কেক শুধু গোলাকারই ছিল ,আস্তে আস্তে তারপর নতুন নতুন ছাঁচ নিয়ে বিভিন্ন আকারের তৈরি করা হয়।
কেকের অনেক উপকারিতা রয়েছে।
কেকের মূল উপাদান ডিম। তবে কিছু কিছু কেক ব্যাতিক্রমি কেক আছে ডিম ছাড়া । তার ডিমে পুষ্টিগুণে ভরপুর
শরীরে এনার্জি প্রদান করে।
দৃষ্টি শক্তি উন্নত রাখে।
স্কিন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্যে করে।
তবে অবশ্যই পরিমান মত খাওয়া উচিত,আর হোমমেড হলে বেশি ভালো
।
প্রয়োজনীয় উপকরনের ছবিগুলা দেওয়া হলো
উপকরন
পরিমান |
| ডিম |
২ টি |
| ময়দা |
হাফ কাপ |
| কনফ্লাওয়ার |
১টেবিল চামচ |
| বেকিং পাউডার |
১ চা চামচ |
| বেকিং সোডা |
হাফ চা চামচ |
| চিনি |
১/৩ কাপ |
| লবন |
স্বাদ অনুযায়ী |
| বিভিন্ন ধরণের ফল |
প্রয়োজন অনুসারে |
| তেল |
১/৪ কাপ |
| ভ্যানিলা এসেন্স |
প্রয়োজন মত |
| সিরকা /ভিনেগার |
১ চা চামচ |
প্রথমে সকল শুকনো উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে একটি চালনির সাহায্যে চেলে নিবো।
একটি বাটিতে দুইটি ডিম ভেঙে ,কুসুম দুইটি আলাদা করে নিবো।
একটি বিটারের সাহায্যে কম স্পীডে চিনি দিয়ে বিট করে নিবো।
তারপর যখন ফাল্পী হবে তখন রান্নার রেগুলার তেল এবং কুসুম দুইটি দিয়ে দিবো,তারপর আবার কিছুক্ষন বিট করে নিবো। ।
তারপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে হাই স্পীডে বিট করে নিবো।
একটি স্প্যাচুলার সাহায্যে শুকনো উপকরণ গুলা মিশিয়ে নিবো।
তারপর ভালো করে মিশিয়ে একটি সাইড এ রেখে দিবো ,একটি বাটিতে তেল ব্রাশ করে কাগজ বিছিয়ে নিবো।
.jpg)
বাটিতে ঢেলে নিবো।
একটি হাড়িতে পানি গরম করে তাতে স্ট্যান্ড দিয়ে বসিয়ে দিবো। তারপর ৩০ মিনিট পরে টুথপিক দিয়ে চেক করে নিবো,হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো।
নামিয়ে মোল্ড আউট করে প্লেট এ নিয়ে নিলাম।
ক্রিমটা কে চিনি এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে বিট করে নিয়েছি।
কেক টাকে মাঝ খান দিয়ে কেটে মাঝে ক্রিম লাগিয়ে নিচ্ছি,তারপর উপরেও লাগিয়ে নিচ্ছি।
তারপর ফ্রুট গুলো ছোট ছোট করে কেটে ক্রিম এর উপর লাগিয়ে নিবো।
.jpg)
ফ্রুট গুলো লাগিয়ে ,ফ্রিজে রেখে দিবো সেট হওয়ার জন্য।
তারপর একটি হাড়িতে ৫০০ ml পানি গরম করে,তাতে দেড় চামচ আগার আগার পাউডার দিয়ে ঠান্ডা করে কেকের উপর ঢেলে দিবো।
হয়ে গেলো আমার ভ্যানিলা ফ্রুট জেলি মিস্টি কেক। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরনের ছবিগুলা দেওয়া হলো
উপকরন
পরিমান |
| পাউরুটি |
২ পিছ |
| ক্রিম |
প্রয়োজন অনুসারে |
| কাঁচা মরিচ |
পরিমান মত |
| মেয়োনিজ |
পরিমান মত |
| গোলমরিচ |
স্বাদ মত |
| ডিম |
২ টি |
| লবন |
স্বাদ অনুযায়ী |
আমি অল্প কিছু ক্রিমটা কে আলাদা করে রেখে ছিলাম ,ক্রিম এর সাথে মেয়োনিজ ,সস ,গোলমরিচ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিব।
ভালো করে মিশিয়ে নিচ্ছি।
তারপর দুইটি ডিম হালকা আঁচে নরম করে ভেজে নিবো।
এক পিছ পাউরুটির মধ্যে বানানো বেটার টা দিয়ে দিবো।
ভাজা ডিম গুলা দিয়ে দিবো।
তারপর আবার ক্রিম দিয়ে দিবো।
তারপর ইচ্ছে মত সাজিয়ে নিবো। আমি গাজর এবং টমেটো দিয়ে সাজিয়ে নিয়েছি।
হয়ে গেলো কেকের দুই ইউনিক রেসিপি।
যাই হোক আজ এই অব্দি ,আবার আসবো অন্য কোনো দিন ,অন্য কোন ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
ধন্যবাদ সবাইকে
| ডিভাইস | Galaxy A13 |
|---|
| লোকেশন | ঢাকা |
| ফটোগ্রাফি | কেকের রেসিপি |
| |
আপু আপনি খুব সুন্দর করে দুটো কেক বানিয়েছেন। দুটো কেকই খুব লোভনীয় লাগছে। বেশ সুন্দর এবং ইউনিক লেগেছে আমার কাছে। পরিবেশনা খুব সুন্দর হয়েছে। দুটোকেক ই আমার কাছে সম্পূর্ণ নতুন ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
আপু আপনার কেক অবশেষে দেখতে পেলাম।😍 আপনি অনেক চমৎকার ভাবে ভেনিলা ফ্রুটস কেক বানালেন,ভাল লাগলো। আপনি খুব সুন্দর করে ধাপে ধাপে কেক রেসিপিটি শেয়ার করেছেন। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল। 🥰
আপু আপনি আমার অপেক্ষায় ছিলেন 😂😂?ভালো লাগে আপু আপনার মতামতগুলা। ভালোবাসা রইল। ধন্যবাদ
একটু আকটু চেষ্টা করি কিছু করার।হুম পাউরুটি দিয়ে ঝাল কেক টা খেতে খুব ভালো হয়েছে।একটু ঝাল হওয়াতে স্বাদ টা ভালোই ছিলো।ধন্যবাদ আপনাকে
বাহ এ যেনো সয়ং সম্পূর্ন একটি পোস্ট। ছিলো কেক এর ইতিহাস, ছিলো কেক এর উপকারীতা। কেক গুলোর ব্যাপারে কিছু না বললেই নয়। বেশ ইউনিক দুইটি কেক রেসিপি করেছেন এবারের প্রতিযোগিতায়। সত্যি খুব ভালো লেগেছে আপু। বিশেষ করে ফ্রুট কেকটা ভালো লেগেছে বেশি। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
কেক মানাবো আর ইতিহাস জানবো না, তা কি করে হয়😂😂।আপনার কাছে আমার বানানো দুইটি রেসিপি ভালো লেগেছে জেনে আমার খুব ভালো লাগলো।ফ্রুট কেক ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
ও মাই গুডনেস এ আপু আপনি কি দেখাইলেন! এরকম কেক আমি তো কখনো চিন্তাও করতে পারিনি। এতগুলো ফ্রুটস দিয়ে এতো চমৎকারভাবে কেক বানিয়েছেন যে মনে হয় না রেস্টুরেন্ট থেকে কোন অংশে কম হয়েছে। তাও আবার দুইটা কেক। এই প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করে এত এত চমৎকার কেক দেখছি যে লোভ সামলাতে পারছি না। এক কথায় ফাটাফাটি হয়েছে আপনার কেকটি।
হা হা।আপনি চিন্তা করেননি,আর আমি দিয়ে দিলাম 🤣🤣।আপু বাসায় চলে আসেন, বানিয়ে খাওয়াবো ইনশাআল্লাহ। ধন্যবাদ
ওয়াও আপু এত সুন্দর এত চমৎকার দুটি কেক তৈরি করেছেন দেখে খুবই ভালো লাগছে। অনেকগুলো ফল দিয়ে খুব সুন্দর করে কেকটি তৈরি করেছেন। এভাবে যে কেক তৈরি করা যায় তার সত্যি কল্পনা করিনি। আপনি সবসময় প্রতিযোগিতায় আপনার যোগ্যতায় প্রথম হয়ে আসছেন। আমার মনে হচ্ছে এবারও আপনি প্রথম হবেন। তবে প্রতিযোগিতা উপলক্ষে আমরা বিভিন্ন রকম কেকের রেসিপি দেখতে পারছি। এত লোভনীয় দুটি কেকের রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আসলে আরো কিছু ফল দেওয়ার ইচ্ছে ছিলো,কিন্তু পারিনি।সময় সাপেক্ষ ছিলো।হা হা, কি জানি কিছু হতো পারবো কিনা। আসলে অংশগ্রহনেই বড় কথা।পাশেই থাকবেন।ধন্যবাদ
আপনি পারেনও বটে, সত্যি মুগ্ধ হলাম আপনার চিন্তাশীল ক্রিয়েটিভিটি রেসিপি তৈরীর ধাপ গুলো দেখতে পেরে। আসলে প্রতিযোগিতা মানেই ক্রিয়েটিভিটির বহিঃপ্রকাশ ঘটানো। যেটা আপনি খুব সুন্দর করে কেক রেসিপি করে দেখালেন। অনেক সুন্দর হয়েছে আপনার উপস্থাপনা চমৎকার ছিল।
না পারলে আপনাদের এত সুন্দর মতামত গুলো দেখবো কি করে😝😝।আপনাদের প্রতিটি মতামত আমার বেচ আগ্রহ বাড়ায়।আপনার কাছে উপস্থাপনা ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো।ধন্যবাদ
আপনার কেক বানানোর প্রতিভা দেখে তো আমি হয়রান। আগের তুলনায় আধুনিক যুগে আধুনিক কেক তৈরি হয় ভিন্ন স্বাদের। তবে আপনি চাইলে একটা ইউনিক ফুড কর্নার তৈরি করতে পারেন,হাহাহা। আপনার যে ইউনিক রেসিপি সেটা অবাক করার মত। আমাদের মাঝে এত সুন্দর কেক উপহার দেওয়ার জন্য শুভেচ্ছা রইল।
পোস্ট দেখে হয়রান হলে, কেক খাবেন কি করে😝।করবো করবো ফুড কর্নার,আপনি অপেক্ষা করিয়েন🤣🤣
আপনার চিন্তাশক্তি সত্যি অসাধারণ। সব সময় আপনি ইউনিক কিছু আমাদের মাঝে তুলে ধরেন। আজকে এই ভিন্ন স্বাদের কেক রেসিপি দেখে অবাক হয়ে গেছি। এত আইডি কোথায় পেলেন, খুবই সুন্দর হয়েছে।