মজাদার স্বাদের পুডিং রেসিপি।
আমি @rahimakhatun
from Bangladesh
১২ ই চৈএ ১৪৩০ বঙ্গাব্দ ।
২৭ এ মার্চ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ ।
|
|---|
|
|---|
বাহিরে আবহাওয়া দেখে বুঝার উপায় নেই বাংলাদেশে কোন কাল চলছে।একবার মনে হয় শীতকাল আবার মনে হয় বর্ষাকাল আবার মনে হয় না বসন্ত কাল ঠিকই আছে। হা হা।আজ রাতে কারেন্ট এর কি অবস্থা করছে একেই বলে ডিজিটাল বাংলাদেশ ও এখন তো আমাদের দেশ স্মার্ট বাংলাদেশ।শুধুমাএ আমরা মানুষেরাই মনে হয় আগের যুগেই রয়ে গেলাম।যাই হোক প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আজ আমি একটি রেসিপি পোস্ট দিব।আজ আমি একটা ডেজার্ট আইটেম রেসিপি সবার সাথে শেয়ার করবো। তা হচ্ছে পুডিং। পুডিং সকলেই কম বেশি পছন্দ করে আমার কাছে বেশ ভালোই লাগে,বিশেষ করে বাচ্চারা অনেক পছন্দের খাবার, যদিও আমার ছেলে তেমন একটা পছন্দ করে না আমার বোনের ছেলে আবার অনেক পছন্দ করে তাছাড়া পুডিং এ সকল প্রকার পুষ্টিগুন বিদ্যমান।কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল রেসিপি তে।
|
|---|
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| লিকুইড দুধ | ১ লিটার |
| পাউডার | প্রয়োজন মত |
| চিনি | প্রয়োজন মত |
| ডিম | ৬ টি |
| লবন | সামান্য |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে আমি ক্যারামেল করার জন্য চিনি সামান্য পানি ও এক ফোঁটা রং দিয়ে দিব।
ক্যারামেল করে সাইডে রেখে দিলাম।
দুধ জ্বাল দিয়ে নিচ্ছি।
পাউডার দুধ দিয়ে দিচ্ছি ।
মিশিয়ে দুধ ঘন করে নিচ্ছি ।
ডিম ফেটে নিচ্ছি ।
চিনি দিয়ে নিচ্ছি ।
তারপর জ্বাল দেওয়া দুধ ঠান্ডা করে মিশিয়ে নিচ্ছি ।
তারপর ক্যারামেল বাটিতে ছাকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে নিচ্ছি ।
তারপর চুলায় ঢেকে বসিয়ে নিচ্ছি ।
তারপর টুথপিক দিয়ে চেক করে ঠান্ডা করে নিব।
তারপর ইচ্ছে মত বাটিতে পরিবেশন করুন ।হয়ে গেলো পুডিং রেসিপি। আশা করি সকলের কাছে ভালো লাগবে।
ধন্যবাদ সবাইকে
| ডিভাইস | Galaxy A13 |
|---|---|
| লোকেশন | ঢাকা |
| ফটোগ্রাফি | পুডিং এ র রেসিপি |
অনেক মজাদার স্বাদের একটি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হলেন আপু। পুডিং সব সময় খেতে বেশ ভালোই লাগে। তাছাড়া পুডিং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। যেহেতু অনেক গুলো পুষ্টিকর উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। দুধ এবং ডিম দুইটা হচ্ছে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই হেলদি খাবার। বেশ ভালো লেগেছে আপনার পুডিং তৈরির প্রসেস গুলো।
ঠিকই বলেছেন আপু এখন একেক সময় একেক ঋতুর অনুভূতি পাচ্ছি। যাই হোক, ইফতারে ডেজার্ট আইটেম হিসেবে এরকম সুস্বাদু পুডিং খেতে ভালই লাগবে। আপনি চমৎকারভাবে সম্পূর্ণ রেসিপিটি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। পুডিংটা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে।
একদিন পুডিং করেছিলাম, খেতেও বেশ ভীষণ ভালো লাগছিল। একবার মনে হয় শীতকাল আর একবার মনে হয় বর্ষাকাল। ঠিক কথা বলেছেন। আপনি বেশ দারুণভাবে মজাদার স্বাদের পুডিং রেসিপিটি সম্পন্ন করেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আমার ভীষণ ভালো লাগলো।
ছয়টি ডিম ব্যবহার করে অনেক সুন্দর ভাবে পুডিং তৈরি করেছেন আপু। পুডিং খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তবে পুডিং তৈরি করলে ডিমের পরিমাণটা আমি একটু কমই দি। বেশি ডিম ব্যবহার করলে কেমন যেন একটা ডিমের ফ্লেভার চলে আসে যেটা ভালো লাগে না আমার কাছে। তবে আপনার রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
পুডিং খেতে আমি অনেক বেশি পরিমাণে ভালবাসি৷ পুডিং যেরকম সুস্বাদু হয়ে থাকে তা মুখে বলে প্রকাশ করা যাবে না৷ পুডিং যত বেশি পরিমাণে সফ্ট হবে তত বেশি পরিমাণ সুস্বাদু হবে৷ আপনার এই ছবিটি দেখে এটিকে অনেক সুস্বাদু হয়েছে বলে মনে হচ্ছে৷ একই সাথে এটি আপনি খুব ভালোভাবেই তৈরি করেছেন এবং তা আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ৷
পুডিং খেতে আমার কাছে দারুন লাগে। অনেক দিন হয়েছে পুডিং খাওয়া হয়না। আপনার তৈরি করা পুডিং দেখে মনে হয়েছে খেতে ভীষণ মজা হয়েছিলো। তৈরির প্রতিটি ধাপ শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত গুছিয়ে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
পুডিং খেতে কিন্তু আমি বেশ পছন্দ করি। আর আজ আপনি দারুন করে পুডিং এর সম্পূর্ণ রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। আপনার শেয়ার করা পুডিং রেসিপিটি বেশ লোভনীয় মনে হচ্ছে। ধন্যবাদ লোভনীয় এই রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ব্যক্তিগতভাবে আমারও এটাই মনে হয় যে পুডিং পছন্দ করে না এরকম মানুষ খুব কমই আছে বিশেষ করে ছোট বাচ্চারা পুডিং অনেক বেশি ভালোবাসে। মজাদার একটি পুডিং রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। পুডিং এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য।
দুধ চিনি ডিম পাউডারের সমন্বয়ে আপনি অসাধারণ পুডিং তৈরি করে দেখানোর চেষ্টা করেছেন। আর এরই মধ্য দিয়ে কিন্তু শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত কার্যক্রমটা ফটো ও বর্ণনার সাথে তুলে ধরেছেন,যা দেখে রেসিপি তৈরি সম্পর্কে ধারণাও হয়ে গেলাম এবং দেখতেও বেশ ভালো লাগলো। মাঝেমধ্যে এ জাতীয় রেসিপিগুলো পেলে বেশ ভালো লাগে।