আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি। ।[10% 𝕭𝖊𝖓𝖊𝖋𝖎𝖈𝖎𝖆𝖗𝖎𝖊𝖘 𝖋𝖔𝖗 @𝖘ʜʏ-ғᴏ𝖝🦊]
আমি @rahimakhatun
from Bangladesh
২ রা শ্রাবন ১৪২৯ বঙ্গাব্দ ।
১৭ জুলাই ২০২২ খ্রিস্টাব্দ ।
|
|---|
|
|---|
made by-@rahimakhatun
Device- Galaxy A13
প্রতিদিনের মত আজকে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। অনেক দিন পর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি আপনাদেরকে দেখাবো আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি রেসিপি। মাঝে মাঝে লতির বিভিন্ন রেসিপি খেতে ভালোই লাগে। তবে লতি পরিষ্কার করতে করতে গতি থাকে না। হা হা। আমার কাছে লতি পরিষ্কার করতে বেশ বিরক্ত লাগে। তাই তেমন খাওয়া হয় না। যাই হোক তাও মাঝে মাঝে পরিষ্কার করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে শুঁটকি কিংবা ইলিশ মাছের সাথে খেতে আমি বেশ পছন্দ করি।
|
|---|
ছোটবেলা থেকে শুনে এসেছি। কচুর লতি নাকি রক্ত পরিষ্কার করে। কচুর লতিতে প্রচুর পরিমান আয়রন রয়েছে ,যা মানব দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এতে রয়েছে উচচ মাত্রার ফাইভার যা খাবার হজমে সাহায্য করে। এতে ক্যালসিয়াম ও আছে। যা দেহের হাড় গঠনে সাহায্য করে। আরো অনেক গুনাগুন বিদ্যমান রয়েছে কচুর লতিতে।তাছাড়া আলু খেতে কম বেশি আমরা সকলেই পছন্দ করি। যাই হোক যাওয়া যাক মূল ধাপে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান | |||
|---|---|---|---|---|
| কচুর লতি | প্রয়োজন মত | |||
| আলু | প্রয়োজন মত | |||
| তেল | ২ টেবিল | |||
| লবন | সামান্য | |||
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ | রসুন পেস্ট | ১ চা চামচ | |
| পেঁয়াজ | ৩টি | |||
| কাঁচামরিচ | ২/৩ টি | |||
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে কচুর লতিগুলা ভালো করে পরিষ্কার ভালো করে ধুয়ে পানি জরিয়ে নিবো। তারপর একটি কড়াইয়ে সামান্য তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিবো।
তারপর পেঁয়াজ ভালো করে কষিয়ে তাতে কাঁচা মরিচ ,লবন ও আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিবো।
তারপর হলুদ গুঁড়া ,মরিচ গুঁড়া ও দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিবো।
তারপর কেটে রাখা আলু ও লতিগুলা দিয়ে দিবো।
তারপর উল্টিয়ে পাল্টিয়ে ভালো করে কষিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিবো। আমি দুইটা জলপাই দিয়ে দিয়েছি।
তারপর লবন চেক করে নামিয়ে নিবো।
হয়ে গেলো কচুর লতি ও আলু দিয়ে ভাজি রেসিপি।
আজকের টিপসঃ
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
JOIN WITH US ON DISCORD SERVER
Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি দেখে জিভে জল চলে আসলো। লতি খেতে আমার ভীষণই ভালো লাগে। মাছ দিয়ে লতি রান্না করলে খেতে আর একটু বেশি মজা হয়। খুবই মজা হয়েছে আপনার রান্না গুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
হুম চিংড়ি মাছ অথবা শুটকি দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে।কিন্তু আমার কাছে কোনটায় ছিলো না।তাই শুধু শুধু ট্রাই করে দেখলাম।ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি এভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি। লতি আর চিংড়ি মাছ দিয়ে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে তো খেতে ইচ্ছা করছে আপু। ধন্যবাদ আপনাকে আপু
লতি দিয়ে চিংড়ি আমার কাছেও ভালো লাগে।তবে বাসায় চিংড়ি ছিলো না।তাই এভাবে রান্না করে দেখলাম।ধন্যবাদ
আসলে আপু কচুরি লতি পরিষ্কার করতে করতে আর গতি থাকে না। 🥴🥴
তবে গ্রামে আশেপাশের কাকিরা ফুফুরা সবাই একসাথে বসে গল্প করতে করতে সবগুলো লতি পরিস্কার করে দেয় ভালই লাগে 😆😆।
যাই হোক আমিও শুনেছি লতি নাকি দেহের রক্ত পরিষ্কার করে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আসলেই লতি পরিষ্কার করা বেশ কষ্টকর।আমার অনেক সময় চুলকায়।সবাই একসাথে পরিষ্কার করলে ভালোই লাগে।ধন্যবাদ আপু
আলু দিয়ে কচুর লতি রান্নার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু এবং ইয়াম্মি হয়েছে। আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে আপনার এই রেসিপিটি। এই রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দাফে ধাপে উপস্থাপনা করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইলো আপনাদের জন্য।
খেতে ভালোই হয়েছে, জলপাই দেওয়াতে স্বাদ অন্যরকম হয়েছে।ধন্যবাদ আপনাকে
আলু কচুর লতি আলাদা আলাদা ভাবে ভাঁজি করে খেয়েছি তবে দুইটা একসাথে করে কখনো ভাজি করে খাওয়া হয়নি তবে আপনার প্রস্তুত করার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুব মজা হবে বিশেষ করে এ ধরনের রেসিপি 🍞 অথবা পরোটা দিয়ে খেতে সব থেকে বেশি ভালো লাগে
আসলে লতি একটু কম ছিলো,তাই আলু দিয়ে একসাথে ভাজি করলাম।ভালো লাগলো খেতে।পরোটা দিয়ে কখনোও খাওয়া হয়নি।ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি এভাবে কোনদিন খাইনি। রেসিপিটি দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক খেতে ইচ্ছে করছে। প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আসলে সত্যি বলতে আমি নিজেও এভাবে কখনো খাইনি।এই প্রথম ভাজি করেছি।খেতে ভালোই হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে
আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি করে কখনো খাওয়া হয়নি তবে ছোট চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি ভাজি করে খেয়েছি অনেক মজা লাগে। আলু এমন একটি সবজি যেটা সব তরকারির সাথেই অনেক সুস্বাদু হয় তাই খেতে বোধহয় অনেক মজা হয়েছিল। দেখে তো সুস্বাদু মনে হচ্ছে আর এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
একবার আলু দিয়ে ভাজি করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে।ধন্যবাদ আপনাকে
কচুর লতি তরকারিতে অনেক খেয়েছি। তবে সত্যি বলতে আলু দিয়ে মিক্স ভাজি হিসেবে খাওয়া হয় নাই। আপনার আজকের রেসিপি আমার কাছে বেশ ইউনিক লেগেছে। আপনার সুন্দর রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ারের জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ আপু।
কচুর লতি দিয়ে কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করলে আমার খেতে বেশ ভালো লাগে।আমিও এই প্রথম ইউনিক রেসিপি ট্রাই করলাম। ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজির অনেক মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার মত করে এরকম ভাবে যদিও কখনো খাওয়া হয়নি তবে আপনার এই রেসিপিটি আমার কাছে অনেক বেশি লোভনীয় লেগেছে। রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
একদিন এভাবে কচুর লতি ও আলু দিয়ে ভাজি করে খেয়ে দেখবেন।আশা করি ভালো লাগবে।ধন্যবাদ শুভ কামনা রইলো।
আপনি আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি রেসিপি করেছেন। আমার কাছে খুব ভালো লাগলো। আলু এবং লতি সমন্বয়ে রেসিপি বানিয়েছেন। রিসিভের কালার দেখে মনে হয় খুব সুস্বাদু হবে। শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন ।এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
কালার কেমন হয়েছে জানি না,তবে খেতে ভালোই হয়েছে। এভাবে বাসায় একদিন রান্না করে খেয়ে দেখবেন। ভালো ছিলো।ধন্যবাদ