ফুলকপি শিম আলু দিয়ে ব্রিগেট মাছের রেসিপি।
১৮ ফাল্গুন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
৩ই মার্চ ২০২৪ খৃস্টাব্দ ।
আজ রোজ রবিবার
আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
প্রতিদিনের মত নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি।আমি আজকে একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো।শীতকালীন সবজির রেসিপি।যদিও এখন সারা বছর সব সবজিই পাওয়া যায় তবে সিজনের সবজির স্বাদই আলাদা।আমার বেশ প্রিয় সবজির মধ্যে শিম আর ফুলকপি। ফুলকপি আলু শিম একসাথে করে মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে বেশ ভালো লাগে,সাথে যদি টমেটো আর ধনেপাতা দেওয়া হয় তাহলে তো আর কথায় নেই। যাই হোক কথা না বারিয়ে যাওয়া যাক মূল রেসিপিতে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| মাছ | প্রয়োজন মত |
| পেঁয়াজ | ৩টি |
| লবন | সামান্য |
| কাঁচামরিচ | প্রয়োজন মত |
| ফুলকপি | ১টি | শিম | প্রয়োজন মত |
| আদা রসুন পেস্ট | প্রয়োজন মত |
| তেল | ২টেবিল |
| আলু | প্রয়োজন মত | টমেটো | প্রয়োজন মত |
| কাঁচামরিচ | প্রয়োজন মত |
| ধনেপাতা | প্রয়োজন মত |
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে মাছগুলোকে হলুদ মরিচ ও লবন দিয়ে মেখে তেলে ভেজে নিব।
একটি হাড়িতে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে দিব।
তারপর আদা রসুন পেস্ট দিয়ে দিব।
তারপর হলুদ মরিচ ও লবন দিয়ে দিব।
তারপর ভালো করে কষিয়ে ফুলকপি আলু শিম দিয়ে দিব।
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিব।
৭ম ধাপ |
|---|
টমেটো দিয়ে দিব।
৮ম ধাপ |
|---|
ভালো করে কষিয়ে নিব।
৯ম ধাপ |
|---|
পানি দিয়ে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিব।
১০ম ধাপ |
|---|
১১ত ম ধাপ
ধনেপাতা দিয়ে দিব।
তারপর ইচ্ছেমতো পরিবেশন করুন। আশা করি বেশ ভালো লেগেছে আপনাদের। আপনারা বাসায় তৈরি করে দেখবেন।আবার আসবো অন্য কোনো দিন অন্য কোনো ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায় শেষ করছি।
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আপু আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ফুলকপি শিম আলু দিয়ে ব্রিগেট মাছের রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। আসলে অনেকগুলো সবজি একসাথে রান্না করলে খেতে আমার কাছে বেশ ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে প্রত্যেকটি স্টেপ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হুম রেসিপিটা বেশ সুস্বাদু ছিলো।এই তিনটা সবজিই আমার বেশ ভালোই লাগে। ধন্যবাদ
ব্রিগেড মাছ খুব সুস্বাদু মাছ তবে বড়ো হয় যদি। আপনার ব্রিগেড মাছের পিস গুলো দেখে মনে হচ্ছে অনেকটা বড়ো মাছ।ফুলকপি, টমেটো আলু দিয়ে দারু সুস্বাদ করে রান্না করেছেন আপনি। ধাপে ধাপে চমৎকার করে রন্ধন প্রনালী শেয়ার করেছেন আমাদের সাথে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ব্রিগেড মাছটা বড়ই ছিলো,আবার টাটকা ছিলো। ধন্যবাদ আপু
কতদিন যে ব্রিগেট মাছ খাওয়া হয়না ভুলেই গেছি। আমার খুব পছন্দের একটি মাছ। তবে আমার শ্বশুরবাড়ির কেউ পছন্দ করে না। তাই বিয়ের পর আর কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার এই রেসিপিটি দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছিল আপু। অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পছন্দের মাছের রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আমি কখনও খাইনি এবারই প্রথম খেয়েছি। ভালোই লেগেছে। ধন্যবাদ
ব্রিগেট মাছ অনেক দিন হয়েছে খাওয়া হয়নি। তবে গতকাল একটা বড় ব্রিগেট মাছ এনেছিলাম। বাসায় রান্না করেছিলো অনেক দিন পরে খেলাম খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। আপনি সবজি দিয়ে রান্না করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। ভালো ছিলো আপু অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
আমাদেরও গত কয়েকদিন আগে বাবা এনেছিলো সেগুলোই রান্না করে খেয়েছি।ধন্যবাদ
বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে মাছ রান্না করলে খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে । দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে আপনার রান্নার পদ্ধতি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য
ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্ট টি দেখার জন্য।
বর্তমান সময়ে সারা বছর সবজি পাওয়া গেলেও সিজনাল সবজি সিজনাল সময়েই অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে অন্যান্য সময়ে খেতে খুব একটা ভালো লাগে না। শীতকালীন সবজিগুলো সব সময় অনেক বেশি সুস্বাদু হয়ে থাকে, ফুলকপির সীম ও আলু দিয়ে ব্রিগেট মাছের রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
হ্যা, সিজনের সবজি গুলোর স্বাদই ভিন্ন রকম। ধন্যবাদ
খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু আপনি ব্রিগেট মাছের। আমার কাছে সবজি দিয়ে মাছ রান্না খেতে খুবই ভালো লাগে। তাছাড়াও মাছের ভুনা খেতে আরও ভালো লাগে। তবে সব সময় একই ধরনের খাবার খেতে ভালো লাগে না। তাই খাবারের স্বাদের ভিন্নতা আনার জন্য বিভিন্ন সময় বিভিন্নভাবে রান্না করা যায়। আপনি দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখে খুবই ভালো লেগেছে রেসিপিটি।
সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু
সবজি দিয়ে মাছের রেসিপি অনেক প্রিয় আমার।
সিম আলু দিয়ে ব্রিগেড মাছের লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন
ফটোগ্রাফি এবং বর্ণনা দেখে বোঝা যাচ্ছে রেসিপিটি খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছিল ।
আমারও সবজি দিয়ে মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে।আসলেই রেসিপিটা খেতে বেশ ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ
বাহ খুব লবণীয় একটি রেসিপি করেছেন। ফুলকপি শিম এবং আলু দিয়ে মজাদার ব্রিগেট মাছের রেসিপি করেছেন। তবে এ ধরনের রেসিপি খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। তবে এটি ঠিক টমেটো এবং ধনিয়া পাতা দিলে আর কোন কথা নেই। খুব সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। তাই আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
আমার কাছেও বেশ ভালো লাগে সবজি খেতে। আসলেই টমেটো আর ধনেপাতা দিলে স্বাদ বেরে যায়। ধন্যবাদ