চিংড়ি দিয়ে কচুর লতির রেসিপি।
২২কার্তিক , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
৭ই নভেম্বর ২০২৩ খৃস্টাব্দ ।
আজ রোজ মঙ্গলবার
আ মার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী সদস্যগনকে আমার সালাম এবং আদাব। সবাই কেমন আছেন ? আশা করি, সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমি ও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। সবাইকে আন্তরিকভাবে শুভেচ্ছা জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ
|
|---|
Device- Galaxy A137F
প্রতিদিনের মত আজকে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। অনেক দিন পর একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। আজ আমি আপনাদেরকে দেখাবো আলু দিয়ে কচুর লতি ভাজি রেসিপি। মাঝে মাঝে লতির বিভিন্ন রেসিপি খেতে ভালোই লাগে। তবে লতি পরিষ্কার করতে করতে গতি থাকে না। হা হা। আমার কাছে লতি পরিষ্কার করতে বেশ বিরক্ত লাগে। তাই তেমন খাওয়া হয় না। যাই হোক তাও মাঝে মাঝে পরিষ্কার করে কাঁঠালের বিচি দিয়ে শুঁটকি কিংবা ইলিশ মাছের সাথে খেতে আমি বেশ পছন্দ করি।আজ চিংড়ি দিয়ে রেসিপি তৈরী করেছি।
ছোটবেলা থেকে শুনে এসেছি। কচুর লতি নাকি রক্ত পরিষ্কার করে। কচুর লতিতে প্রচুর পরিমান আয়রন রয়েছে ,যা মানব দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে। এতে রয়েছে উচচ মাত্রার ফাইভার যা খাবার হজমে সাহায্য করে। এতে ক্যালসিয়াম ও আছে। যা দেহের হাড় গঠনে সাহায্য করে। আরো অনেক গুনাগুন বিদ্যমান রয়েছে কচুর লতিতে।তাছাড়া আলু খেতে কম বেশি আমরা সকলেই পছন্দ করি। যাই হোক যাওয়া যাক মূল ধাপে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ |
|---|
| উপকরন | পরিমান | |||
|---|---|---|---|---|
| কচুর লতি | প্রয়োজন মত | |||
| চিংড়ি | প্রয়োজন মত | |||
| তেল | ২ টেবিল | |||
| লবন | সামান্য | |||
| হলুদ গুঁড়া | ১ চা চামচ | রসুন পেস্ট | ১ চা চামচ | |
| পেঁয়াজ | ৩টি | |||
| কাঁচামরিচ | ২/৩ টি | |||
| আলু | প্রয়োজন মত | |||
প্রস্তুত প্রণালী |
|---|
প্রথমে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ দিয়ে দিব।
তারপর রসুন পেস্ট ,হলুদ মরিচ দিয়ে দিব।
তাতে টমেটো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিব।
তারপর চিংড়ি গুলো কেটে ধুয়ে ভালো করে পরিষ্কার করে নিব।
তারপর চিংড়ি গুলো ভালো করে কষিয়ে নিচ্ছি।
লতি এবং আলু দিয়ে দিব।
উল্টিয়ে পাল্টিয়ে নিব।
সামান্য পানি দিয়ে দিব,পরিমান মত ঝোল রেখে নামিয়ে নিব।
হয়ে গেলো কচুর লতির রেসিপি।
আবার আসবো অন্য কোনো দিন ,অন্য কোন ব্লগ নিয়ে ,সেই অব্দি ভালো থাকবেন ,সুস্থ থাকবেন এই প্রত্যাশায়।
এতক্ষন সাথেই থাকার জন্য ধন্যবাদ
| device | samsung SM-A217F |
|---|---|
| Location | Dhaka |
| Photograpy | recipe |
ডিসকর্ড লিংক:
https://discord.gg/VtARrTn6ht
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
)
আপনি খুব লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালো ছিল।রেসিপি তৈরির প্রক্রিয়া শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন। এটা দেখে যে কেউ সহজেই রেসিপিটি তৈরি করে নিতে পারবেন।ধন্যবাদ সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
চিংড়ি দিয়ে কচুর লতির রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে তাই খেতে ইচ্ছা করছে, এতো মজাদার রেসিপি ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেকে ধন্যবাদ।
কচুর লতি এবং চিংড়ি মাছ দুটোই আমার খুব ফেভারিট খাবার।
আর এই দুইটা একসাথে দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করলে দারুন কম্বিনেশন হয় খেতেও দারুন মজা লাগে।
আপনার প্রস্তুত করার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে দারুন স্বাদের হয়েছিল।
চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি প্রায়ই রান্না করা হয়। তবে আলু দেই না।আমি নারিকেলের পেস্ট দেই।খেতে ভীষণ মজার হয়।আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করলেন। খুব ভালো লাগলো রেসিপিটি দেখে।চিংড়ি মাছ দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ মজার হয়।ধন্যবাদ আপু মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
আমার বেশ পছন্দের একটি রেসিপি । কিন্তু এলার্জির কারনে খেতে পারি না। বেশ লোভনীয় লাগছে রেসিপিটি। রান্নার ধাপগুলো বেশ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অনেক ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছে মাঝে মাঝে লতির বিভিন্ন রেসিপি পেতে ভালই লাগে এবং লতি পরিষ্কার করতে করতে গতি থাকে না হা হা 😅😅।আপনি দারুণ দক্ষতার চিংড়ি দিয়ে কচুর লতি রেসিপি তৈরি করেছেন। আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগলো। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলো সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইল
চিংড়ি মাছ এবং কচুর লতি আমার খুব প্রিয়। তবে আজকে আপনি অনেক সুন্দর করে চিংড়ি মাছ ও লতি এবং আলু দিয়ে চমৎকার রেসিপি করছেন। তবে এটি ঠিক কচুর লতি সাফাই করা অনেক কষ্টকর। তবে খেতে বেশ মজা লাগে কচুর লতি। সত্যি বলতে আপনার রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর করে রেসিপিটি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন আপনি কচুর লতিতে অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর। কচুর লতি খুব পছন্দের একটি সবজি।আর এই কচুর লতি দিয়ে চিংড়ি মাছ হলে তো কোন কথায় নেই।আপনার চিংড়ি দিয়ে কচুর লতির অসাধারণ লোভনীয় মজাদার রেসিপি হয়েছে। ধাপ গুলো খুব আকর্ষণীয় ভাবে ফুটে তুলেছেন। সব মিলিয়ে অসাধারণ সুন্দর রেসিপি পোস্ট।
কচুর লতি আমার পছন্দের একটি খাবার। তার মধ্যে যদি আবার চিংড়ি মাছ থাকে তাহলে তো কথাই নেই জমিয়ে খাওয়া দাওয়া। আপনার রেসিপি পরিবেশন দেখে তো খেতে ইচ্ছে করছে আপু। দাওয়াত তো দিতে পারতেন।
চিংড়ি দিয়ে কচুর লতির রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার এমন মজাদার রেসিপি দেখে খিদা লেগে গিয়েছে। আমি লতি খেতে যেমন পছন্দ করি তেমনি চিংড়ি মাছও খুব পছন্দ। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।