আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সকলেই খুব ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি। আপনাদের সকলের সুস্থতা কামনা করেই আমার আজকের ব্লগটি শুরু করতে চলেছি।

---

আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি আবারও নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজকে আমি মূলত রেসিপি পোস্ট নিয়ে হাজির হয়েছি। প্রতিদিন একই ধরনের পোস্ট করতে আসলে ভালো লাগে না, আর সেই পোস্ট গুলো অন্যদের পড়তেও আসলে ভালো লাগে না। তাই পোষ্টের মধ্যে একটু ভ্যারিয়েশন আনার চেষ্টা করি। প্রতি সপ্তাহেই একটি করে রেসিপি পোস্ট করার চেষ্টা করি। সেই ধারাবাহিকতা থেকেই আমার আজকের এই পোস্ট। আজকে আমি মূলত খুবই চটজলদি আর সহজ একটি রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। তবে এটি গরমের অত্যন্ত উপকারী একটি খাবার। যে হারে গরম পড়েছে , তাতে এই তাপমাত্রার মধ্যে দিয়েও নিজেদের শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য বিভিন্ন ধরনের উপকারী খাবার খাওয়াই প্রয়োজন। আমি তো মাছ মাংস বাদ দিয়ে এই প্রচন্ড পরিমাণ গরমে প্রতিনিয়ত এই ধরনের খাবার গুলো খাচ্ছি, তাতে কিছু সময়ের জন্য হলেও একটু স্বস্তি পাওয়া যাচ্ছে। আজকে আমি টক দই আর শশার সংমিশ্রণে রায়তা তৈরি করেছি। যেটি এই গরমে খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু লাগছে। শশা আসলে আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। আর টক দই ও গরমের খুবই কার্যকরী একটি খাবার। প্রতিদিনই শশা আর টক দই আলাদা করে খাওয়া পড়ে, তাই আজ সন্ধ্যে বেলায় মোমো কিনে নিয়ে এসেছিলাম, সন্ধ্যের টিফিনের জন্য। তখন দেখলাম এর সাথে শুধু শুধু টক দই না খেয়ে শশা আর টক দই এর মিশ্রণে রায়তা তৈরি করা যাক। আর চটজলদি বানিয়েও ফেললাম। যাইহোক, বেশি কথা না বাড়িয়ে চলুন তাহলে শুরু করা যাক।

---

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ	পরিমাণ
শশা	৭ টি
টক দই	২ গ্লাস ( ৫০০ গ্রাম )
গোলমরিচের গুঁড়ো	সামান্য
বিট লবণ	১ চামচ

---

প্রস্তুত প্রণালী :

---

প্রথমেই নিয়ে নিয়েছি আমার প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি - শশা, টক দই, গোলমরিচের গুঁড়ো আর বিট লবণ।

শশা গুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়েছি। তারপর সেগুলোকে কুড়িয়ে নিয়েছি। এটা আসলে ছোট ছোট করে কেটেও তৈরি করা যায়, যেহেতু একজন বয়স্ক মানুষ ছিল, তাই তার সুবিধার জন্য কুড়িয়ে দিয়েছিলাম।

এরপর একটা পাত্রের মধ্যে টক দই ঢেলে দিয়ে, সেটাকে হ্যান্ড হোইস্ক এর সাহায্যে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিলাম।

এরপর তার মধ্যে কুড়িয়ে রাখা শশা গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর আবারও ভালোভাবে ফেটিয়ে নিয়ে, দিয়ে দিলাম এক চামচ বিট লবণ।

এরপর সব উপকরণ আবারও ভালভাবে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল রায়তা। এরপর বাটিতে সেটাকে নামিয়ে নিলাম।

সবশেষে রায়তার উপরে গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে সেটিকে মোমোর সাথে পরিবেশন করে নিলাম।

---

পোস্ট বিবরণ	রেসিপি
ডিভাইস	poco m6 pro
ফটোগ্রাফার	@pujaghosh

---

---

---

---

---

---

🪔আমার পরিচয়🪔

আমি পূজা ঘোষ(রাজশ্রী)। বনগাঁতে বসবাস করি। আমি বনগাঁ দীনবন্ধু মহাবিদ্যালয় থেকে আমার গ্রাজুয়েশন কমপ্লিট করেছি, বিজ্ঞান বিভাগে ।পাশাপাশি কম্পিউটার এবং স্পোকেন ইংলিশের কোর্স করেছি। বর্তমানে আমি ফার্মাসিতে অধ্যায়নরত । ভবিষ্যতে এইগুলো নিয়ে ভালো কিছু করার আশায় এগোচ্ছি। কবিতা আবৃত্তি করতে আমি খুবই ভালোবাসি। ছোটো বয়েস থেকেই কবিতা আবৃত্তি শিখছি। এছাড়া ছবি আঁকতে,ঘুরতে যেতে,নতুন নতুন খাবার খেতে,গান শুনতে,ফোটোগ্রাফি করতে আর মানুষের সাথে মিশতে ভালোবাসি।

🎯 সমাপ্ত🎯

_{Posted using SteemPro Mobile}