টমেটো দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি
নমস্কার বন্ধুরা। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা সবাই খুব ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি। আর এই ভালো থাকার জন্যই আজ আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি নিয়ে চলে এসেছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
এটি অনেক সহজ, চটজলদি আর সুস্বাদু একটি রেসিপি। আমার অনেক ভালো লাগে এই রেসিপিটি খেতে। আমার জানা বেশিরভাগ রান্নায় আমি আমার মায়ের কাছ থেকে শিখেছি তবে এই রেসিপিটি আমি আমার দাদার কাছ থেকে শিখেছি।দাদা আমাকে একদিন রান্না করে খাইয়েছিল আর আমার এই ভাবে ডালের রেসিপি অনেক ভালো লেগেছিলো তাই দাদার থেকে শিখে নিয়েছিলাম। চলুন তবে শুরু করি।
এটি হলো আমার আজকের রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
০১. মুগ ডাল (১০০ গ্রাম)
০২. পেয়াঁজ ( ১টি)
০৩. টমেটো ( ১ টি)
০৪. কাঁচা লঙ্কা ( ৪ টি)
০৫. ধোনে পাতা ( ৫ টি ডাল)
০৬. লবণ (২ চামচ)
০৭. হলুদ ( ১ চামচ)
০৮. জিরে ( ১ চামচ)
০৯. সাদা তেল ( পরিমাণ মতো)
প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে একটি প্লেটে নিয়ে নিলাম মুগ ডাল, টমেটো, পেয়াঁজ, কাঁচা লঙ্কা, ধোনে পাতা, লবণ, হলুদ আর গোটা জিরে।
টমেটো কেটে নিলাম। ধোনে পাতা কুচি করে নিলাম আর পেয়াঁজ কুচি করে নিলাম।
প্রথমে একটি কড়াইতে সাদা তেল গরম করতে দিলাম।
তেল গরম হয়ে গেলে দিয়ে দিলাম মুসুর ডাল। আর সেগুলোকে একটু ভেজে নিলাম।
এবার ডাল সেদ্ধ করার জন্য দিয়ে দিলাম প্রয়োজন মতো জল আর কাঁচা লঙ্কা আর লবণ।
ডাল সেদ্ধ হয়ে গেছে।
এবার সেদ্ধ করা ডাল ঘুটে নিয়ে দিয়ে দিলাম পরিমাণ মতো জল।
একবার ফুটে উঠলে নামিয়ে নিলাম।
কড়াইতে তেল গরম করতে দিলাম।
তেল গরম হয়ে গেলে জিরে ফোড়ন দিলাম।
দিয়ে দিলাম কেটে রাখা পেয়াঁজ কুচি।
দিয়ে দিলাম সম্বার দেওয়া ডাল আর চার ভাগ করে রাখা টমেটো আর লবণ।
ডাল ফুটে উঠেছে।এবার ধোনে পাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে নিলাম।
তৈরি হয়ে গেল আমার আজকের রেসিপি।
ভালো থাকবেন সকলে আর সুস্থ থাকবেন। আজ এই পর্যন্তই শেষ করছি।
টমেটো দিয়ে মুগ ডালের দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন দিদি। আসলে যে কোন রেসিপি তৈরি করার ক্ষেত্রে যদি তার মধ্যে ধনিয়া পাতা ব্যবহার করা যায় তাহলে সেটা আরো বেশি সুস্বাদু হয়ে যায়।
হ্যাঁ দাদা একদম। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনি মুগ ডালের অনেক মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।এভাবে পাতলা ডাল খেতে আমার অনেক ভালো লাগে সাথে যদি টমেটো দেওয়া হয়।সাথে টমেটো দিলে ডালের কালার টা অনেক সুন্দর দেখায়।আপনি আপনার দাদার থেকে শিখা বেশ মজাদার একটি ডালের রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার থেকে আজ শিখে নিলাম ভালো হয়েছে।শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ আপু অনেক ভালো লাগে এভাবে ডাল খেতে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনি খুব অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখতে খুব সুস্বাদু মনে হচ্ছে। দেখে একেবারে জিহ্বে জল এসে পড়লো 😋।
আমার কাছে এই রেসিপিটি ভীষণ ভালো লেগেছে। এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
হ্যাঁ দাদা খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
দিদি মা ছাড়া রান্না কে শিখাবে ৷ মায়ের হাতের রান্না তো পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ রান্না ৷ যা হোক দিদি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি উপস্থাপনা করেছেন ৷ টমেটো দিয়ে ডাল একসাথে অনেক সুন্দর একটি হয়েছে ৷
ধন্যবাদ দিদি এতো সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ৷
হ্যাঁ দাদা মা এর মতো সুস্বাদু খাবার কেউ বানাতে পারে না। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
শীতের সময় অনেক ধরনের সবজি পাওয়া যায়।আর এসব সবজির মধ্যে টমেটো আমার কাছে অনেক প্রিয় একটি সবজি। তবে টমেটো আমরা আলু মাছ দিয়ে রান্না করে থাকি, আপনি যেভাবে ডাল দিয়ে টমেটো রান্না করেছেন এভাবে কখনো খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রান্না দেখে মনে হচ্ছে আপনি অনেক সুন্দর করে রান্না করেছেন এবং খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর মন্তব্য করার জন্য। খেয়ে দেখবেন অনেক ভালো লাগবে এই টমেটো ডাল রান্না করলে।
শীতের সময়ে টমেটো দিয়ে ডাল খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আমার বাসায় অন্যসব রেসিপি থাকলেও প্রতিদিন ডাল থাকবেই। টমেটো দিয়ে ডাল খাওয়ার মজাই আলাদা। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ডাল রান্নার ধাপগুলো বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ সুস্বাদু হবে শেয়ার করার জন্য।
আপনি খুব চমৎকারভাবে টমেটো দিয়ে মুগ ডালের রেসিপি করেছেন। এই রেসিপিটি দেখে আমার কাছে অনেক ভালো লাগলো। আপনার দাদার কাছ থেকে খুব সুন্দর একটি রেসিপি আপনি শিখেছেন। এবং আপনার মায়ের থেকেও খুব সুন্দর সুন্দর রেসিপি শিখছেন শুনে খুব ভালো লাগলো। তবে আপনার রেসিপি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। সুন্দর করে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।