||ব্রেড, চিকেন আর আলুর সমন্বয়ে তৈরি ইউনিক পকোড়া রেসিপি ||
নমস্কার বন্ধুরা
আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি, ইউনিক পকোড়া রেসিপি নিয়ে। এই রেসিপিটি আসলে বর্তমানে চলাকালীন প্রতিযোগিতা -৪১ এর জন্য তৈরি করেছি। যেদিনই এই কনটেস্ট এর ঘোষণা শুনেছিলাম সেদিনই মনে মনে ঠিক করে নিয়েছিলাম প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করব। কিন্তু কি তৈরি করব? এই নিয়ে বেশ কিছুদিন ধরে ভাবতে থাকলাম। তারপর মাথায় এল চিকেন ,আলু আর ব্রেডের সমন্বয়ে যদি একটি পকোড়া রেসিপি তৈরি করি ,তাহলে সেটি বেশ ইউনিক হবে। তবে সময়ের অভাবে এই কয়দিন করে উঠতে পারিনি রেসিপিটি, কিন্তু আজ বিকেলে তৈরি করে ফেললাম " ব্রেড ,চিকেন আর আলুর সমন্বয়ে তৈরি ইউনিক পকোড়া রেসিপি "। রেসিপিটি তৈরি করার পরে দেখলাম , খেতে অনেক বেশী সুস্বাদু হয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ জানাই আমাদের সকলের প্রিয় স্বাগতা দিদিকে , কারণ তার এই আয়োজনের জন্যই এই রেসিপিটি তৈরি করার সুযোগ হলো।
এটি হলো আমার আজকের তৈরি ইউনিক পকোড়া রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
| ব্রেড | ১প্যাকেট |
|---|---|
| চিকেন | ২০০ গ্রাম |
| আলু | ১টি |
| পেয়াঁজ | ১টি |
| টমেটো | ১টি |
| ধনে পাতা | ৫ টি |
| কাঁচা লঙ্কা | ২টি |
| শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো | ১চামচ |
| বেসন | ২ চামচ |
| চালের গুঁড়ো | ২ চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১ চামচ |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| জিরে গুঁড়ো | ১চামচ |
| ধনে গুঁড়ো | ১চামচ |
| গরম মসলা গুঁড়ো | হাফ চামচ |
রন্ধন প্রণালী:
প্রথমেই নিয়ে নিয়েছি আমার প্রয়োজনীয় উপকরণ গুলি- ব্রেড, চিকেন, আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, বেসন, চালের গুঁড়ো, লবণ, হলুদ, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো আর গরম মসলা গুঁড়ো।
এবার আলু, পেঁয়াজ, টমেটো, কাঁচা লঙ্কা আর ধনেপাতা কুচি কুচি করে কেটে নিয়েছি।
মাংসটাকে বেশ কিছুক্ষণ ধরে সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়ে , তারপর ছোট ছোট টুকরোতে ছাড়িয়ে নিয়েছি।
ব্রেডের পিস গুলোকে চৌকো চৌকো আকৃতি দিয়ে কেটে নিয়েছি। তারপর ব্যাটার তৈরীর জন্য একটি পাত্রের মধ্যে নিয়ে নিয়েছি পেঁয়াজ কুচি, কুচানো আলু আর ছোট ছোট টুকরো করে রাখা মাংস।
এবার তার মধ্যে দিয়ে দিয়েছি কাঁচা লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, ধনে পাতা কুচি আর বেসন।
তারপর দিয়ে দিয়েছি চালের গুঁড়ো, হলুদ, জিরে গুঁড়ো আর ধনে গুঁড়ো।
এরপর দিয়ে দিয়েছি পরিমাণ মতো লবণ আর গরম মশলা গুঁড়ো। তারপর সব উপকরণগুলি ভালোভাবে একসাথে মিশিয়ে অল্প অল্প করে জল দিয়ে পকোড়ার ব্যাটার তৈরি করে নিয়েছি।
এবার ব্রেডের টুকরো গুলোর দুপাশে ভালোভাবে ব্যাটার মাখিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে একটি একটি করে পকোড়া ভেজে নিয়েছি। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেছে আমার আজকের ইউনিক পকোড়া রেসিপি।
এরপর একটি প্লেটে নামিয়ে সেটিকে সুন্দর করে পরিবেশন করে নিয়েছি। আশা করছি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের কাছেও ভালো লেগেছে।
| পোস্ট বিবরণ | রেসিপি |
|---|---|
| ডিভাইস | realme 8i |
| ফটোগ্রাফার | @pujaghosh |
চিকেন এবং আলু দিয়ে খুব ইউনিক একটি পাকোড়া রেসিপি করেছেন আপনি খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি টা অনেক সুন্দর ভাবে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো।
আমার তৈরি রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম ভাই।ধন্যবাদ।
দিদি আপনি খুবই ইউনিক ভাবে পাকোড়া রেসিপি তৈরি করে এই প্রতিযোগিতা টিতে অংশগ্রহণ করেছেন দেখে ভালো লাগলো। ব্রেড চিকেন আর আলুর সমন্বয়ে তৈরি ইউনিক পকোড়া রেসিপি দেখে অনেক বেশি লোভ লেগে গিয়েছে আমার। উপস্থাপনাটাও অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে ভাগ করে নিয়েছেন। সব মিলিয়ে আমার কাছে তো অসম্ভব ভালো লেগেছে আপনার এই পাকোড়া রেসিপি। বুঝতে পারছি বেশ ভালোই মজা করে খেয়েছিলেন।
আমার তৈরি পকোড়া রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম আপু।ধন্যবাদ আপনাকে।
ব্রেড চিকেন আর আলুর সমন্বয়ে তৈরি ইউনিক পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন দিদি, যা দেখে খুব ভালো লেগেছে আমার কাছে। পাকোড়া খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। বিশেষ করে বৃষ্টির সময় গরম পাকোড়া খাওয়ার মুহূর্ত অন্যরকম। বোঝাই যাচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছিল এটি। অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে ভাগ করে নিয়েছেন দেখে খুব ভালো লাগলো। তৈরি করার পদ্ধতি ও খুব সুন্দর ছিল।
হ্যাঁ ভাই , পকোড়াটি খেতে অনেক মজার হয়েছিল ।ধন্যবাদ আপনাকে অনেক সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করার জন্য প্রথমে জানাই আপনাকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ব্রেড চিকেন আর আলুর ইউনিক পকোড়া রেসিপি তৈরির পদ্ধতি। দেখে বোঝা যাচ্ছে আপু রেসিপি তৈরি করতে আপনি অনেক সময় ব্যয় করেছিলেন। আসলে এসব রেসিপি তৈরি করতে হলে অনেক কষ্ট করতে হয়। কিন্তু রেসিপি খাওয়ার সময় যখন সুস্বাদু লাগে তখন কষ্টের কথা সবই মানুষ ভুলে যায়। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই, রেসিপিটি খেতে সুস্বাদু হলে সকলেই কষ্টের কথা ভুলে যায়। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
ব্রেড চিকেন আর আলুর দিয়ে আপনি ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন।আপনার রেসিপি দেখে লোভ সামলানো মুশকিল। সত্যি আপু এই ধরনের পাকোড়া বিকেল বেলা চা, মুড়ির সাথে খাওয়ার মজায় অন্য রকম। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যাঁ আপু, বিকেল বেলা চা বা মুড়ির সাথে এই ধরনের পকোড়া খেতে কিন্তু খুব ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
তোমার এই পকোড়া খেতে আসলেই খুব টেস্টি হয়েছিল। বিশেষ করে পাউরুটি দেয়ার কারণে আরো অনেক বেশি ভালো লাগছিল। আর পিয়াজগুলো এত সুন্দর করে ভাজা হয়েছিল তার ভিতরে আবার প্রচুর পরিমাণে মাংস, সব মিলিয়ে অনেক বেশি টেস্টি ছিল। আমি নিজেই চারটা খেয়ে নিয়েছি।
আমার তৈরি পকোড়াটি, তোমার কাছে খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছিল শুনে অনেক খুশি হলাম।
আপু দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করলেন। ব্রেড, চিকেন আর আলুর সমন্বয়ে তৈরি ইউনিক পকোড়া রেসিপি। আলু গুলো চির চির করে দেওয়ার কারনে দেখতে ভালই লাগছে। ধন্যবাদ আপু।
আমার তৈরি রেসিপিটি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে।