রেসিপি// বাঁধা কপির ঘন্ট রেসিপি//১০% খ্যাঁকের জন্য!!

আমার বাংলা ব্লগে সকল বন্ধুদের প্রতি আমার অনেক শুভেচ্ছা আর ভালোবাসা রইল!!

নমস্কার,
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন। আশা করি আপনারা ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি।আজকে আমি অন্য আর একটি নতুন রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হয়েছি । আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার এই বাঁধা কপির ঘন্ট রেসিপিটি ভালো লাগবে।
তাহলে চলুন শুরু করা যাক।10% Beneficiaries @shy-fox.

বাঁধা কপির ঘন্ট রেসিপি তৈরীর জন্য প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:

১.বাঁধা কপি ১০০০ গ্রাম।
২.লবণ ৩ চামচ।
৩.হলুদ ২ চামচ।
৪.মরিচ গুড়া ৩ চামচ।
৫.তেজপাতা ২ পিচ।
৬.রসুন ২ পিচ।
৭.পিয়াজ ২ পিচ।
৮.মশলা বাটা পরিমান মতো।
৯.তেল ২৫০ গ্রাম।

প্রয়োজনীয় দ্রব্যগুলোর ছবি

বাঁধা কপি।

একটি প্লেটে রসুন ,পিয়াজ ,তেজপাতা ,লবণ,হলুদ,মরিচ গুড়া ,মশলা বাটা।

বাঁধা কপির ঘন্ট রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তা নিচে ধাপে ধাপে তুলে ধরলাম

১.প্রথমে আমি একটি পরিষ্কার কড়াই নিয়েছি।তারপর কড়াই মধ্যে আমি পরিমান মতো তেল নিয়েছি।তারপর তেলটা গরম হয়ে আসলে তেলের মধ্যে তেজপাতা ,রসুন আর জিরা নিয়ে একটি খুন্তি দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেঁজে নেবে।

২.এবার আমি কড়াইয়ে বাঁধা কপি গুলো দিয়ে নেব।তারপর এক এক করে হলুদ,লবণ,মরিচ গুড়া আর পিয়াজ গুলো দিয়ে একটি খুন্তি দিয়ে ২ মিনিট ধরে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভেঁজে নেব।

৩.তারপর আমি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রেখে দেব ২ মিনিটের মতো।

৪. এবার আমি মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে দিতে হবে।এভাবে প্রায় ২০-২৬ মিনিট ধরে বাঁধা কপি গুলোাকে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভেঁজে নেব।তারপর আমি মশলা বাটা দিয়ে আরও ২ মিনিট ধরে উল্টে পাল্টে ভালো করে মিশ্রন করে একটি বাটিতে তুলে নেব।

তো এভাবে আমি আজকের বাঁধা কপি ঘন্ট রেসিপি তৈরি করলাম।আশা করি আপনাদের সকলের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লাগবে।যদি ভালো লাগে ,তাহলে মন্তব্য করতে ভুলবেন না।আর যদি কোনে ভুলত্রুটি হয় তাহলে ক্ষমা দৃষ্টি দেখবেন।

সবাই ভালো ও সুস্থ থাকবেন।
ধন্যবাদ