রেসিপি// মলা মাছের পেলকা // 10% Beneficiaries @shy-fox

নমস্কার ,
আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা ভালো আছেন। আজ আমি একটি নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হলাম। আজকে আমি মলা মাছের পেলকা নিয়ে উপস্থিত হয়েছি।মলা মাছের পেলকা যে ভাবে তৈরি করতে হয় তা আপনাদের সামনে উপস্থাপন করব। আশা করি আপনাদের এই মলা মাছের পেলকা ভালো লাগবে। @shy-fox

মলা মাছের পেলকা তৈরি করতে যে উপকরন গুলো ব্যবহার করছি
১.সাজনা গাছের পাতা,
২.মলা মাছ
৩.রসুন,
৪.শুটি মরিচ,
৫.লবণ,
৬.খাবার সোডা

সাজনা গাছের পাতা

মলা মাছ

একটি প্লেটে রসুন ,শুটি মরিচ,লবণ,খাবার সোডা ।
মলা মাছের পেলকা রান্না করার জন্য আমি মাটির তৈরি চুলা ব্যবহার করি। মাছের পেলকা যে ভাবে তৈরি করছি ।তা নিচে তুলে ধরলাম:
১.প্রথমে মলা মাছ গুলো ভাজিয়ে নিয়ে রাখতে হবে।।আর সাজনা পাতা ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

২.এরপর আমি কোড়ায় মধ্যে কিছু পরিমান জল দেয়।জল গুলোকে কিছু সময় ধরে গরম করতে হবে। জল দেওয়ার পর আমি ওখানে শুটি মরিচ, লবণ, সোডা ,রসুন আর সাজনা পাতা দিয়ে দেয়।

৩.সব গুলো দেওয়ার পর কিছু সময় ধরে সাজনা পাতা গুলোকে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিতে হবে ১০-১৫ মিনিটের জন্য।

৪.তারপর সাজনা পাতা গুলো হাতা দিয়ে একটু নাড়তে হবে।যাতে করে সাজনা পাতা গুলোে সুপের মতো হয়।তখন ওর মধ্যে মলা মাছ গুলো দিতে হবে ।দেওয়া পর আর একটু হাতা দিয়ে নাড়তে হবে।এভাবে তৈরি হয়ে গেলে মলা মাছের পেলকা।

আশাকরি আপনাদের ভাল লেগেছে আপনারা সবাই বাড়ীতে করে দেখবেন ।মলা মাছের পেলকা দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতে অসাধারন আপনারা বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন।

এই কমিউনিটির সকল সদস্য সবাইকে আন্তরিক ভাবে ধন্যবাদ জানাই ।সবাই ভালো ও সুস্থ থাকবেন।