"আলুর ডাল ডিম রান্নার রেসিপি"
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে আলুর ডাল ডিম রান্নার রেসিপি। আসলে অনেক দিন ধরে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হয় না। আর আমাদের এইদিকে বেশ কিছুদিন ধরে পিকনিক হচ্ছে না।তাই হঠাৎ করে পিকনিকের আয়োজন করি।তবে আয়োজন ছিল ছোট কিন্তু বন্ধু বান্ধব মিলে খেলে এটাই বড় আয়োজন। আসলে কিছু কিছু জিনিস রয়েছে যেগুলো ছোট কিন্তু মনের মধ্যে অনেক সুন্দর একটা অনুভূতি কাজ করে। আমাদের পিকনিকটা ছোট হতে পারে কিন্তু বন্ধু-বান্ধব মিলে খেয়েছি এটাই আমাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। কারণ গ্রামের কিছু কিছু ছেলে থাকে না। যার কারণে আমাদের পিকনিক টা হয় না। আমরা একসময় সপ্তাহে সপ্তাহে পিকনিক খেতাম। আজ সবাই নিজেকে নিয়ে ব্যস্ত থাকার কারণে সেরকম পিকনিক খাওয়া হয় না। তো সব বন্ধু-বান্ধব মিলে আড্ডা দিতে দিতে পিকনিকের কথা মাথায় চলে আসলো। তবে কোরবানির চলে গেল তাই মাছ,মাংস এগুলো খেতে ইচ্ছে করতেছে না।তাই আমরা হুট করে ডিম দিয়ে পিকনিক খাওয়ার আয়োজনটা করলাম। এখন আপনারা বলতে পারেন যে ডিম দিয়ে খেয়েছে।কিন্তু আমাদের কাছে এটাই বড় যেহেতু আমরা সবাই নিজেদেরকে নিয়ে ব্যস্ত থাকি। বন্ধু-বান্ধব মিলে সবাই পিকনিক খাওয়ার এটা মজাই আলাদা। যাই হোক যারা যারা পিকনিক ভালোবাসেন এবং পিকনিক খেয়ে থাকেন তারা এই বিষয়টা বুঝতে পারবেন। তো আশা করছি আপনাদের কাছে আমার রেসিপিটি ভালো লাগবে।তাহলে দেরি না করে শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|
| মরিচ | ১৭ টা |
| পিঁয়াজ | ৪ টা |
| হলুদ | ৩ চামচ |
| লবন | পরিমান মতো |
| মসলাগুঁড়া | পরিমান মতো |
| রসুন | ১টা |
| আলু | পরিমান মতো |
| ডিম | ৮ টা |
প্রথমে আলু এবং ডিম গুলো সিদ্ধ করে নিলাম। তার পর সব গুলো সুন্দর করে সিলে নিলাম।
এর পর আলু গুলো সুন্দর একটা পাত্রে নিলাম। এবং একটু পানি দিয়ে আলু গুলো ভেঙ্গে ভেঙ্গে ডালের মত করে নিলাম।
এই ধাপে একটা কড়াই নিয়ে তেল গরম করলাম। তার পর ডিম গুলো তেলের মধ্যে দিয়ে সুন্দর ভাবে কড়া করে একটু ভেজে নিলাম।
ডিম গুলো ভাজা হওয়ার পর মরিচ, পিঁয়াজ সব গুলো তেলের মধ্যে ভেজে নিলাম।
এর পর আলু গুলো যেগুলো পানি দিয়ে মেখে রাখছি সেগুলো এখন কড়াইতে ছড়িয়ে দিলাম।
ডাল এবং উপকরণ গুলো সুন্দর করে নাড়াচাড়া করে মিক্স করে নিলাম।
এই ধাপে ডাল গুলো চামচ দিয়ে কষে নিলাম। ডাল বেশি একটা কষতে হয় না। অল্প একটু কষলেই হয়ে যায়। কারণ ডালের আলু টা আমরা শুরুতেই সুন্দর করে ভেঙ্গে নিছি।তো ডালটা আমরা ১৫ মিনিট ধরে কষে নিলাম।
এখন দেখা যাচ্ছে আমাদের ডাল হয়ে গেছে। ডাল হওয়ার পর আমরা ডিম গুলো ডালে ছড়িয়ে দিলাম। ডিম গুলো দেওয়া হলেই আমাদের আলুর ডাল ডিম রান্না হয়ে যাবে। এখন তাহলে ডাল ও ডিমের পরিবেশন টি দেখে আসি।
আলুর ডাল ডিম রান্না হওয়ার পর আমি ভালো একটা পাত্রে পরিবেশ করে নিলাম। যেহেতু পিকনিকের আয়োজন এটা তাই সুন্দর ভাবে পরিবেশন করতে পারি নাই। যাইহোক তার পরেও এই বাটি টা তেমন খারাপ নয়।আমি এই বাটিতে পরিবেশন করলাম।
তো বন্ধুরা এই ছিল আজকের রেসিপি পোস্ট। রেসিপি টি খেতে খুবই ভালো লেগেছে। যেহেতু সবাই মিলে রান্না করছি তাই রান্না টি বেশ দারুণ হয়েছে। ডাল টা বিশেষ করে মজা হয়েছে। আমরা সবাই খাওয়ার সময় মজা করে খেয়েছি।আর সবাই একত্রিত ছিলাম তাই অনেক মজা ও শয়তানি করে খাওয়া দাওয়া করছি।বন্ধু বান্ধব যেখানে শয়তান আছে সেখানে হাহাহা। যাইহোক আমরা সবাই মজা করে পিকনিক টি খেয়েছি এবং রান্না টাও দারুণ হয়েছে। আশা করছি আমার এই রেসিপি টি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
| আসসালামুআলাইকুম,আমার নাম মোঃ পলাশ সরকার রাজু । আমার স্টিমিট ইউজার নেম @polash123 আমি দিনাজপুর জেলার, পার্বতীপুর উপজেলার একজন বাসিন্দা। আমি পড়া শুনা করি এবং পড়াশোনার পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করি। আমি ক্রিকেট খেলতে অনেক ভালোবাসি।আর ক্রিকেট খেলা দেখতেও খুব ভালবাসি।মাঝে মাঝে সময় পেলে যে কোন ধরনের ফটোগ্রাফি করি। আর অংকন করতেও ভালবাসি।আপনারা সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন। |
|---|
You can also vote for @bangla.witness witnesses
ভাই এটি আমার একটা পছন্দের খাবার। আলু তো এমনিতেই প্রিয় সাথে আবার ডিম।আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপি টি তৈরি করেছেন। তৈরির ধাপ গুলো অনেক সুন্দর করে তুলে ধরেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আলু খেতে আমারো খুবই ভালো লাগে।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
https://x.com/Polashislam681/status/1807420280647921745?t=4t26zb8vTaciMfAy1I5OgA&s=19
আপনি আজকে আমার খুব ফেভারিট একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আলু এবং ডিম এভাবে একত্রে রান্না করলে খেতে ভীষণ ভালো লাগে। রান্না করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে আপনি আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ছোট বেলায় আলুর ডাল ডিম রান্নার রেসিপি আমার খুবই পছন্দের ছিল। কিন্তু বর্তমান আর তেমন একটা ভালো লাগে না এই রেসিপি টি। আপনি দেখছি আজকে খুবই সুন্দর করে আলুর ডাল ডিম রান্নার রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনি ধারাবাহিক ভাবে প্রতিটি ধাপ আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, আপনার এই ব্লগের মাধ্যমে যে কেউ চাইলে এই রেসিপি টি তৈরি করতে পারবে।
আমার এটা পছন্দের রেসিপি ভাই। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
রেসিপি টি দেখতে ভীষণ সুন্দর হয়েছে। রেসিপি টি আসলে অনেক ইউনিক। আমরা ডিম দিয়ে আলু রান্না করি। আর আপনি আলু সিদ্ধ করে সেটা খুব সুন্দর ডালের মত করে রান্না করেছেন। আপনার রেসিপিটা দেখে আমিও একদিন বাসায় করব এই রেসিপি। উপকরণ এবং ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
জি আপু ট্রাই করেন আশা করছি রেসিপি টি আপনার কাছে ভীষণ ভালো লাগবে।ধন্যবাদ আপু।।
খুবই সুন্দর একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আলুর সাথে তৈরি করা এই ডিমের রেসিপিটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। রেসিপিটা দেখতে পেরে খুবই ভালো লাগলো কেন এটা খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে।
আমার কাছেও এই রেসিপি টি খেতে খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
বেশ মজাদার একটি রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন ভাইয়া। এত সুন্দর হইছে কি তৈরি করেছে দেখে খুবই ভালো লেগেছে আমার। কথা বলতে গেলে অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি তৈরি করা।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনি অনেক মজার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। সত্যি ভাইয়া এমন একটানা মাছ আর মাংস যায় বলি না কেন খেতে ভালো লাগে না। তবে বিকল্প হিসেবে ডিম রান্না করেছেন। নিশ্চয় আপনারা অনেক ভালো করে খেয়ে করেছেন।
জি আপু খুবই সুন্দর হয়েছে রেসিপি টি। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
গরম ভাতের সাথে আলুর, ডাল, ডিম খেতে বেশ ভালো লাগে। এই ধরনের রান্নায় বেশ ঝামেলা করতে হয় না। আপনার রন্ধন প্রক্রিয়া খুবই দুর্দান্ত হয়েছে। আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন । এই ধরনের খাবার খাওয়ার অনুভূতি সত্যি বেশ দারুন। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনাকেও অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।