\\রেসিপি পোস্ট :-পিকনিকের রাজহাঁস রান্নার রেসিপি \\
"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি" |
|---|
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জানাই আসসালামু আলাইকুম সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব এবং অন্যান্য ধর্ম অবলম্বনকারী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। আশা করি মহান সৃষ্টিকর্তার কৃপায় সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।
প্রতি দিনের মত আজকেও আপনাদের মাঝে আরেকটি বিষয় নিয়ে উপস্থিত হলাম। আজকের বিষয় হচ্ছে পিকনিকের রাজহাঁস রান্নার রেসিপি আসলে অনেক দিন ধরে রেসিপি পোস্ট শেয়ার করা হয়নি। তার পর আবার অনেক দিন ধরে পিকনিক খাওয়া হয়নি। তো কালকে হটাৎ করেই কিছু ছেলে মিলে রাজহাঁস দিয়ে পিকনিক খাওয়ার ইচ্ছে টা জাগলো।তো বেশ কিছু দিন ধরে আমাদের এইদিকে সবাই রাজহাঁস পালন করতেছে।কম বেশি সবার বাসায় রাজহাঁস আর রাজহাঁস। আগে ছোট বেলায় এই রাজহাঁস গুলো খুবই ভয় পেতাম।কিন্তু এখন নিজের ভাই এগুলো হাস পোষতেছে।যাইহোক সবাই মিলে টাকা রেডি করে একটা রাজহাঁস নিলাম। দাম নিলো ২২০০ টাকা।এগুলো হাঁসের মাংস খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। রান্না টাও বেশ সুস্বাদু হয়েছিল।তো দেরি না করে রান্নার ধাপ গুলো নিচে শেয়ার করা হলো।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| পিঁয়াজ | হাপ কেজি |
| রসুন | ২০০ গ্রাম |
| আদা | ৬০ গ্রাম |
| তেজ পাতা | ৩-৪ টা |
| মসলা | পরিমাণ মতো |
| মরিচ | ৫০ গ্রাম |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| তেল | দেড় কেজি |
| মাংস | ৩ কেজি ২০০ গ্রাম |
| হলুদ | ৫-৬ চামচ |
𒆜ধাপ-০১ 𒆜 |
|---|
প্রথমে মাংস গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে কড়াইতে রাখা হলো।তার পর প্রয়োজনীয় কিছু উপকরণ সেখানে দেওয়া হলো।রসুন,তেজপাতা, পিয়াজ এগুলো। তার পর তেল দেওয়া হলো।
𒆜ধাপ-০২ 𒆜 |
|---|
এর পর হলুদ ছিল,সেই হলুদ মাংসের মধ্যে দেওয়া হলো।
𒆜ধাপ-০৩ 𒆜 |
|---|
এখন শুকনা মরিচ পিষিয়ে মাংসে দেওয়া হলো।এবং সেগুলো সুন্দর ভাবে সব গুলো মিক্স করানো হলো।
𒆜ধাপ-০৪ 𒆜 |
|---|
তার পর কড়াই টি সুন্দর একটি পাত্র দিয়ে ঢেকে নেওয়া হলো।ঢাকার পর সেই কড়াই টি মাটির চুলায় রাখা হলো।যেহেতু মাটির চুলায় রান্না হবে তাই।
𒆜ধাপ-০৫ 𒆜 |
|---|
এর পর কম পক্ষে ৩০ মিনিট পর ঢাকনা উঠিয়ে বড় চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিলো।
𒆜ধাপ-০৬ 𒆜 |
|---|
আসলে হাঁসের মাংস একটু বেশি বেশি করে কষতে হয়।আমরাও সেম এই রাজহাঁস অনেক সময় নিয়ে কষাকষি করছি।যত সুন্দর ভাবে কষানো যাবে ততই মাংস গুলো খেতে ভালো হবে।তবে মাংস গুলো সাবধানে নাড়াচাড়া করতে হবে।তো সেম এগুলোও খুব সুন্দর ভাবে নাড়াচাড়া করে নিলো
𒆜ধাপ-০৭ 𒆜 |
|---|
এখন দেখন আমাদের রান্না হয়ে গেছে। আমরা মাংসে কোন পানি দেয় নি।শুধু তেল দিয়ে রান্না করা হয়েছে। তো রানে হওয়ার পর আমি সুন্দর ভাবে মাংস গুলো পরিবেশন করে নিলাম।
তো এই ছিল আজকের রেসিপি পোস্ট। রাজহাঁসের মাংস গুলো খেতে খুবই দারুণ ছিল। আমরা যারা পিকনিক খেয়েছি সবাই অনেক ভালো মন্তব্য করছেন।তো সবাই বিভিন্ন ধরনের আইটেমে রাজহাঁস রান্না করে। এটা হচ্ছে একটি ধরনের আইটেম রেসিপি। তো রেসিপি টি কেমন হয়েছে আপনারা সবাই জানাবেন। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন।
| ডিভাইস | Tecno camon 20 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফার | @polash123 |
| লোকেশন | দিনাজপুর |
You can also vote for @bangla.witness witnesses
| আমার বাংলা ব্লগের ডিসকর্ডে জয়েন করুনঃ | ডিসকর্ড লিংক |
|---|
আমরা ও বেশ কয়েকবার বন্ধু বান্ধব সহ রাজ হাঁস দিয়ে পিকনিক করেছিলাম। আপনি ও দেখছি আপনার বন্ধুদের সাথে রাজহাঁস দিয়ে পিকনিক করেছেন।আর আপনি আমাদের মাঝে রাজ হাঁস রেসিপি টি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনাদের তৈরি করা রেসিপি টি বেশ দারুন হয়েছে। খুবই সুন্দর করে রেসিপি টি সম্পন্ন করেছেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
https://twitter.com/Polashislam681/status/1791165754114703643?t=xWN7-fybwmrPdqqOc7IWVg&s=19
রাজহাঁসের মাংস গুলো দেখে তো মনে হচ্ছে বেশ বড় সাইজের ছিল। যেহেতু একটি হাঁসের মূল্য ২২০০ টাকা তাহলে তো মনে হচ্ছে বড় সাইজের হাঁস। এত বড় একটি রাজহাঁস দিয়ে আপনারা সবাই মিলে পিকনিক খেলেন বেশ ভালোই লাগবে খেতে। একদিকে পিকনিক হয়ে গেল আবার রেসিপিও নিলেন। অনেক ভালো লাগলো আপনার শেয়ার করা রেসিপি এবং পিকনিকের মুহূর্তটি।
ধন্যবাদ আপু এতো সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন পিকনিকের রাজহাঁসের মাংস রান্নার রেসিপি। আপনারা পিকনিকের জন্য যেই রাজহাঁসটি কিনেছিলেন দাম নিয়েছিল ২২০০ টাকা। আমাদের এলাকার রাজহাঁসের তুলনায় আপনাদের ওইদিকে অনেক বেশি দাম ভাই। আসলে রাজহাঁসের মাংস খেতে আমার কাছে কিন্তু বেশ টেস্ট লাগে ভাই। ধন্যবাদ সহপাঠীদের সাথে এত সুন্দর ভাবে পিকনিকের আয়োজন করে বেশ মজা করে খেয়েছিলেন হয়তো। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আমার কাছেও ভীষণ ভালো লাগে ভাই। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আমরা মাঝে মাঝেই হাঁসের মাংস দিয়ে পিকনিক করি বিষয়টা দারুন লাগে আপনার এই পোস্টে আপনি পিকনিকের বিষয়গুলো তুলে ধরেছেন। তাছাড়া হাঁসের মাংসের রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
রাজ হাঁসের মাংস সত্যি ভীষণ সুস্বাদু একটি মাংস।অনেক খেয়েছি এই হাঁসের মাংস কারণ আমাদের বাড়িতে পুষতেন এই হাঁস এক সময়।আপনি কিছু ছেলে মিলে চমৎকার পিকনিকের আয়োজন করেছেন রাজহাঁসের মাংস দিয়ে। রান্না পদ্ধতি চমৎকার ভাবে ভাগ করে নিয়েছেন। দেখে মনে হচ্ছে ভূীষন সুস্বাদু হয়েছে রেসিপিটি। ধন্যবাদ সুন্দর রেসিপি টি আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।
ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
রাজহাঁসের মাংস খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।আজকে আপনি পিকনিকে করা একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।আপনার তৈরি রেসিপিটি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে ভীষণ মজাদার হয়েছে। দুর্দান্ত একটি কালার হয়েছে ভাইয়া।দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
মাঝেমধ্যে পিকনিক করে খাওয়া দাওয়া করলে অনেকের কাছেও খুব ভালো লাগে। আজকে আপনি খুব সুন্দর করে রাজহাঁস এর রান্নার রেসিপি করেছেন। তবে ছোটকালে রাজহাঁস দেখলে আমি নিজেও ভয় পেতাম। তবে আপনার রেসিপিটি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এবং রেসিপিটি খুব সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
আমিও ছোট বেলায় রাজহাঁস দেখলে খুবই ভয় পেতাম। ধন্যবাদ আপু সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রাজহাঁসের রেসিপি দেখে আমার খেতে মন চাইতেছে। মন চাইতেছে আপনার মত আমি নিজেও পিকনিক করতে। ছোটকালে রাজহাঁসের অনেক তাড়া খেয়েছি। তবে রাজহাঁসের মাংস একটু শক্ত খেতে বেশ ভালোই লাগে। খুব মজাদার রেসিপি তৈরি ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে উপস্থাপনা করেছেন। সুন্দর করে রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইয়া এতো সুন্দর কমেন্ট করে পাশে থাকার জন্য।