আসসালামু আলাইকুম

হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয় ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আপনাদের দোয়া আল্লাহু রহমতে ভালোই আছি।

প্রতিদিনের মতো আজ ও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হলো মুচমুচে নিমকি বানানোর রেসিপি। গরম গরম নিমকি বিকালে চায়ের সাথে একেবারে অসাধারণ লেগেছে। আমি মাঝে মাঝে বিকালে বাচ্চাদের কিছু না কিছু খাবার তৈরি করে দেই।গতকাল বাজার থেকে কিছু নিমকি এনেছিল।তবে আজ যখন অল্প কিছু ছিল। তখন বাচ্চারা নিমকি নিয়ে ঝামেলা করছিল।আমি বললাম তোমরা ঝামেলা করো না আমি তোমাদের বানিয়ে দেব।তাই আর কি বানানো।সত্যি বলতে হাতে তৈরি জিনিস অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টি সম্পন্ন। আমি নিমকি গুলো একটু কড়া করে ভেজে নিয়েছি।আপনারা চাইলে একটু কম ভেজে নেবেন।নিমকি গুলো অনেক মজা হয়েছিল। ওরা অনেক আনন্দের সাথে খেয়েছে।সাথে আমরা ও কিছু খেয়েছি।যাইহোক আর কথা না বাড়িয়ে,তো চলুন দেখা যাক আমি কিভাবে নিমকি গুলো বানিয়েছি।

উপকরন	পরিমান
ময়দা	১ কাপ
চিনি	২ চামচ
কালোজিরা	১চামচ
লবন	স্বাদমতো
তেল	পরিমানতো

🥣প্রস্তত প্রণালি :🥣

🥣ধাপ-১ 🥣

প্রথমে আমি ময়দা, লবন ও চিনি নিয়েছি।

🥣ধাপ-২ 🥣

এখন কিছু কালোজিরা দিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।

🥣ধাপ-৩ 🥣

নরমাল তাপমাত্রার পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নেব।

🥣ধাপ-৪🥣

এখন ডোটাকে ঢেকে একটি পিড়ি বেলুন নিলাম।

🥣ধাপ-৬🥣

ডোটাকে পিড়ির ওপর দিয়ে একটা রোল তৈরি করে নিলাম।

🥣ধাপ-৭🥣

ডোটা কে মাঝখান থেকে কেটে রুটি বেলে নেবো

🥣ধাপ-৮🥣

সম্পূণ রুটি হয়ে গেলে এভাবে চাকু দিয়ে কেটে নেব।

🥣ধাপ-৯🥣

এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।

🥣ধাপ-১০🥣

তেল গরম হয়ে আসলে নিমকি গুলো দিয়ে দুপাশ ভেজে নেব।

🥣শেষ ধাপ🥣

ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল মুচমুচে নিমকি। নিমকিগুলো অনেক মজা হয়েছিল।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানে শেষ করছি।আবার দেখা হবে অন্য সময় অন্য কোন লেখা নিয়ে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন,সুস্হ্য থাববেন,আল্লাহ হাফেজ।

আমার পরিচয়ঃ

আমি পারুল। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। আমি ফরিদপুরে বসবাস করি। আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলায় লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি।আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করে।ধন্যবাদ বাংলা ব্লগে এই লেখার সুযোগ করে দেওয়ায় জন্য।

সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ সময় নিয়ে আমার পোষ্টটি পড়ার। জন্য।