মুচমুচে নিমকি বানানোর রেসিপি ||১০% বেনিয়ফিসিয়ারি shy-fox এর জন্য
আসসালামু আলাইকুম
হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই? নিশ্চয় ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও আপনাদের দোয়া আল্লাহু রহমতে ভালোই আছি।
প্রতিদিনের মতো আজ ও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হলো মুচমুচে নিমকি বানানোর রেসিপি। গরম গরম নিমকি বিকালে চায়ের সাথে একেবারে অসাধারণ লেগেছে। আমি মাঝে মাঝে বিকালে বাচ্চাদের কিছু না কিছু খাবার তৈরি করে দেই।গতকাল বাজার থেকে কিছু নিমকি এনেছিল।তবে আজ যখন অল্প কিছু ছিল। তখন বাচ্চারা নিমকি নিয়ে ঝামেলা করছিল।আমি বললাম তোমরা ঝামেলা করো না আমি তোমাদের বানিয়ে দেব।তাই আর কি বানানো।সত্যি বলতে হাতে তৈরি জিনিস অনেক সুস্বাদু ও পুষ্টি সম্পন্ন। আমি নিমকি গুলো একটু কড়া করে ভেজে নিয়েছি।আপনারা চাইলে একটু কম ভেজে নেবেন।নিমকি গুলো অনেক মজা হয়েছিল। ওরা অনেক আনন্দের সাথে খেয়েছে।সাথে আমরা ও কিছু খেয়েছি।যাইহোক আর কথা না বাড়িয়ে,তো চলুন দেখা যাক আমি কিভাবে নিমকি গুলো বানিয়েছি।
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| ময়দা | ১ কাপ |
| চিনি | ২ চামচ |
| কালোজিরা | ১চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমানতো |
🥣প্রস্তত প্রণালি :🥣
🥣ধাপ-১ 🥣
 |  |
|---|
প্রথমে আমি ময়দা, লবন ও চিনি নিয়েছি।
🥣ধাপ-২ 🥣
 |  |
|---|
এখন কিছু কালোজিরা দিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।
🥣ধাপ-৩ 🥣
 |  |
|---|
নরমাল তাপমাত্রার পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নেব।
🥣ধাপ-৪🥣
 |  |
|---|
এখন ডোটাকে ঢেকে একটি পিড়ি বেলুন নিলাম।
🥣ধাপ-৬🥣
 |  |
|---|
ডোটাকে পিড়ির ওপর দিয়ে একটা রোল তৈরি করে নিলাম।
🥣ধাপ-৭🥣
 |  |
|---|
ডোটা কে মাঝখান থেকে কেটে রুটি বেলে নেবো
🥣ধাপ-৮🥣
 |  |
|---|
সম্পূণ রুটি হয়ে গেলে এভাবে চাকু দিয়ে কেটে নেব।
🥣ধাপ-৯🥣
 |  |
|---|
এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।
🥣ধাপ-১০🥣
 |  |
|---|
তেল গরম হয়ে আসলে নিমকি গুলো দিয়ে দুপাশ ভেজে নেব।
🥣শেষ ধাপ🥣
ব্যাস এভাবেই হয়ে গেল মুচমুচে নিমকি। নিমকিগুলো অনেক মজা হয়েছিল।আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানে শেষ করছি।আবার দেখা হবে অন্য সময় অন্য কোন লেখা নিয়ে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন,সুস্হ্য থাববেন,আল্লাহ হাফেজ।
আমার পরিচয়ঃ
আমি পারুল। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। আমি ফরিদপুরে বসবাস করি। আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলায় লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি।আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করে।ধন্যবাদ বাংলা ব্লগে এই লেখার সুযোগ করে দেওয়ায় জন্য।
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ সময় নিয়ে আমার পোষ্টটি পড়ার। জন্য।
এভাবে নিমকি কখনো বাসায় বানিয়ে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে বানানো বেশ সহজ। এভাবে বাসায় বানিয়ে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
জি আপু বানানো অনেক সহজ, এভাবে একদিন বাসায় বানিয়ে খাবেন অনেক ভালো লাগবে।ধন্যবাদ
ওয়াও আপু নিমকি দেখে নিজেকে আর সামলাতে পারছিনা। কি দেখালেন আপনি খেতে ইচ্ছে করছে। নিমকি তৈরি প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপু এভাবে একদিন তৈরি করে খাবেন অনেক মজা, ধন্যবাদ আপনাকে।
নিমকি সব সময় কিনে খেয়েছি। কখনো নিজের হাতে বানিয়ে খাইনি। নিমকি বানানো খুবই সহজ টা আপনার রেসিপির মাধ্যমে শিখে নিয়েছে। আমি অবশ্যই এটি বাসায় ট্রাই করবো। আপনাকে ধন্যবাদ আপু।
জি অনেক সহজে বানিয়ে নেওয়া যায়,ধন্যবাদ আপনাকে
খুব সুস্বাদু রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। নিমকি আমার খুবই পছন্দ। দারুন লাগে এই মচমচে নিমকি খেতে। তবে অনেকদিন হলো খাওয়া হয়না। আপনার রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। ধন্যবাদ আপু সুস্বাদু এবং লোভনীয় রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হাঃহাঃহাঃ আপু ঝটপট তৈরি করে খেয়ে ফেলুন ধন্যবাদ
ঠিক বলেছেন আপু আপনি বিকালে চায়ের সাথে গরম গরম নিমকি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। এমনিতেই আমি মিনকি খেতে অনেক পছন্দ করি। আপনার মিনকি বানানোর পদ্ধতি দেখে মনে হচ্ছে একেবারে ইউনিক। এত সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপনি পছন্দ করেন জেনে অনেক ভালো লাগল, ধন্যবাদ প্রশংসনীয় মতামতের জন্য।
আপনার নিমকি রেসিপি দেখে লোভ সামলাতে পারছিনা।। ঘরোয়া পদ্ধতিতে যে কোন জিনিস তৈরি করলে স্বাদ একটু বেশিই হয়ে থাকে। ধন্যবাদ আপু ইউনিক একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই ভাইয়া ঘরেয়া পদ্ধতিতে যেকোন জিনিস তৈরি করলে অনেক স্বাদের হয়, ধন্যবাদ আপনাকে।
মুচমুচে নিমকি বানানোর রেসিপি দেখে অনেক ভালো লাগলো আপু। আপনার শেয়ার করা রেসিপি দেখে আমিও এই রেসিপি শিখেনিলাম। রেসিপি তৈরির সম্পূর্ণ প্রসেস উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার আমার রেসিপি ভালো লেগেছে জেনে আমার ও অনেক ভালো লাগল। ধন্যবাদ
আপনি খুব দারুণভাবে নিমকি তৈরি করেছেন। নিমকি তোরে আইডিয়াটা আমার কাছে খুবই দারুণ লেগেছে। চমৎকার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
প্রশংসনীয় মন্তব্যেরবজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
বেশ দারুন তো বাচ্চারা নিমকির জন্য কান্নাকাটি করছে আর আপনি নিজেই নিমকি তৈরি করে দিলেন অসাধারণ। আসলে বাইরের খাবার স্বাস্থ্যসম্মত না ঘরোয়া পরিবেশে যা রান্না করা হয় তাই স্বাস্থ্যসম্মত।
সত্যি বলেছেন বাইরের খাবার স্বাস্থ্য সম্মত না, তাই আর কি বাচ্চাদের তৈরি করে দেওয়া।ধন্যবাদ
অসাধারণ একটি নিমকি রেসিপি আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। দেখে তো জিভে জল চলে আসলো। সেই সাথে আপনার উপস্থাপনা মাশাল্লাহ অনেক ভাল ছিল। খুব সুন্দর করে সবকিছু বর্ণনা তুলে ধরেছেন আমাদের মাঝে। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া আপনার প্রশংসা দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম,এভাবে পাশে থাকবেন।ধন্যবাদ