সিদ্ধ আলুর মুচমুচে পিঁয়াজু বানানোর রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-fox ও||৫% বেনিফিসিয়ারি abb-school
আসসালামু আলাইকুম
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই?আশাকরি ভালোই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি ও আল্লাহ রহমতে ভালোই আছি।
🥣আলুর মুচমুচে পিঁয়াজু🥣
প্রতিদিনের মতো আজও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছে একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হলো সিদ্ধ আলুর মুচমুচে পিঁয়াজু। পিঁয়াজু আমার অনেক পছন্দ। আমার কেনো আমার মনে হয় সকলেই কমবেশি পছন্দ করে।আর যদি হয় সকল বিকালের নাস্তা তাহলেতো কথাই নেই । বাঙ্গালির খাদ্য তালিকায় আলু একটি খুব সাধারণ সবজি।যদিও আলুকে পুরোপুরি সবজি বলা চলে না।এটি আসলে হলো ভোজ্য গন্ধ অথ্যাৎ মাটির তলায় একটি শিকড়ের মাধ্যমে গড়ে ওঠে।আলু খাদ্য হিসাবে বেশ সুস্বাদু। বাঙ্গালিরা আলু দিয়ে নানা রকম তরকারি রান্না করে থাকে।আলু একদিকে যেমন সস্তা তেমনি আলু অত্যন্ত পুষ্টি গুণ সম্পন্ন।আলুতে রয়েছে ফাইভার, মিনারেল, ভিটামিন ইত্যাদি। আলু খাওয়ার নানা উপায় রয়েছে। যাইহোক আর কথা না বাড়িয়ে এখন চলে যাব মূলপর্বে:
রেসিপি তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূূহ
| উপকরন | পরিমান |
|---|---|
| আলু | ৩ টি |
| পিঁয়াজ কুচি | ১ কাপ |
| চালের গুঁড়া | ১কাপ |
| মরিচ কুচি | ৩টি |
| রসুনবাটা | ১ চামচ |
| মরিচের গুড়া | ১/২ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমানতো |
| পানি | পরিমানতো |
প্রস্তত প্রণালি:
🥣ধাপ-১ 🥣
প্রথমে আমি তিনটি আলু নিয়ে প্রেসার কুকারের ভিতর পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
🥣ধাপ-২ 🥣
আলুগুলো খোসা ছাড়িয়ে চালের গুঁড়া গুলো নরমাল করে নিয়েছি।
🥣ধাপ-৩ 🥣
এখন পিঁয়াজ, মরিচ কুচি ও লবন দিয়ে মাখিয়ে নেব।
🥣ধাপ-৪🥣
এখন সকল গুঁড়া মসলা দিয়ে দেব।
🥣ধাপ-৫🥣
সকল মসলা মাখানো হয়ে গেলে রসুনবাটা ও আলু দিয়ে আর একটু মাখিয়ে নেব।
🥣ধাপ-৬🥣
এখন চালের গুঁড়া দিয়ে আর একটু মাখিয়ে নেব।
🥣ধাপ-৭🥣
নরমাল তাপমাত্রার পানি দিয়ে বিটারটা তৈরি করে নেব।
🥣ধাপ-৮🥣
চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দেব।
🥣ধাপ-৯🥣
তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজু গুলো দিয়ে দুপাশ উল্টিয়ে ভেজে নেব।
🥣শেষ ধাপ🥣
ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল মজার আলুর মুচমুচে পিঁয়াজু। গরম গরম খেতে অনেক মজা হয়েছে। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।কেমন হয়েছে বন্ধুরা মন্তেব্যের মাধ্যমে জানাবেন।
তবে আজ এ পর্যন্তই দেখা হবে পরবর্তী কোনো ব্লগে নতুন কিছু নিয়ে। ততদিন সবাই ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এটাই কামনা করছি।
🥣আমার পরিচয়ঃ 🥣
আমি পারুল । আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভৃমি। আমি ফরিদপুর বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে।আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্মনিয়ে নিয়ে নিজেকে ধন্যমনে করি।
সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ সময় নিয়ে পোষ্টটি পড়ার জন্য।
আপনি খুবই ইউনিক একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার এই রেসিপিটি দেখে অসম্ভব ভালো লাগলো আমার কাছে। সিদ্ধ আলু দিয়ে পিয়াজু বানানো যায় আমি আগে জানতাম না। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ভাইয়া সুন্দর মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
সিদ্ধ আলু দিয়ে পেয়াজু বানানো অনেকটা আনকমন একটি রেসিপি। আমি এর আগে কখনো নামই শুনিনি সেদ্ধ আলু দিয়ে বানানো। শুধু বুটের ডাল দিয়ে বা মুগ ডাল দিয়ে বানাতে শুনেছে। যাই হোক ইউনিক একটি রেসিপি ছিল।
ভাইয়া সত্যিই ইউনিক রেসিপি আর অনেক মজার। ধন্যবাদ আপনাকে।
পিয়াজু খেতে আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। তবে সবসময় ডালের পিয়াজু খাওয়া হয়েছে, কিন্তু আলুকে সিদ্ধ করে যে পিয়াজু তৈরি করা যায় তা জানতাম না।বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।
আপু এখন তো জানলেন এভার তৈরি করে খাবেন, অনেক মজা লাগবে।ধন্যবাদ
খুবই মজাদার একটি সেদ্ধ আলোর মুচমুচে পিয়াজু রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গিয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
হাঃহাঃহাঃ ভাইয়া মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
এ জাতীয় রেসিপি গুলো পরিবারের সকলেই মোটামুটি পছন্দ করে থাকে। তাই চেষ্টা করবেন এক একটা দিন একেক ধরনের প্রসেসে রান্না করার জন্য। আজকের এই পিয়াজু আমারও খুব পছন্দ হয়েছে।
সিদ্ধ আলুর মুচমুচে পিঁয়াজু বানানোর রেসিপিটি চমৎকার হয়েছে। খুব সুন্দরভাবে ১০ টি ধাপের মাধ্যমে আপনার রেসিপিটি তুলে ধরেছেন। অনেক শুভকামনা আপনার জন্য।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ