শোলমাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-foxও ৫% বেনিফিসিয়ারি abb-school এর জন্য
হ্যালো বন্ধুরা
আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই? আশাকরি ভালোই আছেন। আমি ও ভালো আছি।
প্রতিদিনের মত আজও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছে একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হলো শোলমাছের দোপেঁয়াজা।শোলমাছ আমার অনেক পছন্দ।শোলমাাছের দোপেঁয়াজা হলো তো কথাই নেই।আমরাহলাম মাছেভাতে বাঙালি। মাছ ভাত আামাদের অনেক প্রিয়। শোলমাছ তার মধ্যে একটি।
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি ( আমার বাংলা ব্লগ) সকল ভাই ও বোনেদের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ:-
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ :-
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| মাছ | ৪ পিচ |
| পিঁয়াজ | ৫ টি |
| তেজপাতা | ২ টি |
| আদাবাটা | ১ চামচ |
| রসুনবাটা | ১ চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ধনের গুঁড়া | ১ চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ২টি |
| লবন` | স্বাধমতো |
| তেল | পরিমান মতো |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১
প্রথমে আমি ৪ পিচমাছ নিয়েছি তারপরে মাছগুলো দুয়ে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-২
মাছগুলোর ভিতর লবন ও হলুূদ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি।
ধাপ-৩
চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৪
তেল গরম হয়ে আসলে মাখিয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
মাছগুলো দিয়ে ২ মিনিট ভেজে উঠিয়ে নিলাম।
ধাপ-৫
মাছ গুলো উঠিয়ে রেখে আর একটু তেল দিয়ে পিঁয়াজ কু্ঁচি দিয়ে দিলাম একটু নেড়ে তেজপাতা দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৬
পিঁয়াজ বাদামি রঙের হয়ে গেলে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৭
আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে সকল মসলা দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে একটু পানি দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৮
পানি দিয়ে আর একটু কষিয়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৯
মাছগুলো দিয়ে একটু কষিয়ে সিদ্ধির জন্য পানি দিয়ে দিলাম তারপরে ঢেকে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম।
ধাপ-১০
ঢাকনা খুলে কাঁচামরিচ ও জিরা গুড়া দিয়ে আর একটু রান্না করে নিলাম।
ধাপ-১১
আমার রান্না শেষ। এখন গরম গরম পরিবেশন করব । আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে। কেমন হয়েছেবন্ধুরা কমেন্ট করে জানাবেন।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা অন্যকোন সময় অন্যকোন লেখা নিয়ে।সেই পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
আপনি অনেক মজাদার একটু শোল মাছের দোপেয়াজা রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপ্নারে শোল মাছের দোপেয়াজা রান্নার রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল সত্যি বলতে শোল মাছ আমার অনেক বেশি ফেভারিট। এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ভাইয়া তৈরি করে ভালো লাগবে ধন্যবাদ
এক কথায় অসাধারণ। আপনার শোল মাছের দোপেয়াজা রেসিপি দেখে জিভে জল চলে আসলো।আপনার রেসিপি দেখে বোঝাই যাচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আর কালারটা অসাধারণ এসেছে। আপনি খুব সুন্দর করে সবকিছু র্বণনা আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। প্রতিটি ধাপের বর্ণনা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এইরকম সুন্দর একটি মাছের রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
ওয়াও আপু রেসিপিটি দেখতে অনেক চমৎকার লাগছে। শোল মাছের ভুনা খেয়েছি তবে শোল মাছের দোপেয়াজা খাওয়া হয়নি। আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি রান্না করার প্রক্রিয়া জেনে নিলাম। ধন্যবাদ আপনাকে আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু বাসায় তৈরি করবেন ভালো লাগবে ধন্যবাদ
শোল মাছের দোপেয়াজা রেসিপিটি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে। আর রেসিপিটি খুবই সুন্দর লাগছে। এই রেসিপিটি আমার খুবই পছন্দ। ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটা রেসিপি পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল
আপু সুন্দর একটা মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
শোল মাছ আমার বাসায় সবার খুব পছন্দের একটি মাছ। আপনি খুব সুন্দর করে প্রতিটি ধাপে মাছের রেসিপি শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এই রমজান মাসে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
আসলে এই ধরনের রেসিপি দিলে খাওয়ার লোভ কন্ট্রোল করা খুবই কষ্টসাধ্য ব্যাপার হয়ে পড়ে। আপনি খুব সুন্দর করে শোল মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। এবং খুব চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে রন্ধন প্রক্রিয়া ধাপসমূহ তুলে ধরেছেন। দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে।এত অসাধারণ একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য আপনাকে অন্তরের অন্তর থেকে ধন্যবাদ জানাই।
ভাইয়া আসলে সুস্বাদু হয়েছে ধন্যবাদ
সল মাছ আপনি অসম্ভব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার এই রেসিপি তৈরীর প্রতিটি ধাপ আমার অনেক ভালো লেগেছে আপনি অনেক সুন্দর সাজিয়ে গুছিয়ে ধাপগুলো আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ
শোল মাছ ছোট ছোট করে কেটে এভাবে ভুনা করলে খেতে খুবই মজা হয়। আপনার শোল মাছের রেসিপি দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আপনার রান্নার পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে যে শোল মাছের দোপেয়াজা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল।
আসলে সুস্বাদু হয়েছে আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
প্রস্তুতি প্রনালি দেখেই মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে কালারটাও বেশ দারুন। শোলমাছের দোপেঁয়াজা আমি খাই নি কখনো,শোল মাছ আমার কাছে কেমন জানি লাগে।তবে আপনার রেসিপি মনে হচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছে। ভালো লাগলো।ধন্যবাদ আপনাকে
আপু খেয়ে দেখবেন ভালো লাগবে ধন্যবাদ
শোলমাছের দোপেঁয়াজা রেসিপি দেখে তো লোভ সামলানো মুশকিল। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। দেখে অনেক ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপু আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
সুন্দর মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ