বাটা মাছ ভাজার রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-fox

আসসালামু আলাইকুম। হ্যালো, বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন?আশাকরি ভাল আছেন।আমিও ভাল আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি, বাটা মাছ ভাজা রেসিপি নিয়ে।মাছ ভাজা আপনাদের ভাইয়ের অনেক পছন্দের। ভাজা মাছ খেতে খুব ভালোবাসে। যেকোনো মাছ হোক না কেন। আমার বাচ্চারা খায় না। আমি তেমন পছন্দ করি না। তাই সব সময় ভাজা হয়ে ওঠে না। আজ ভাবলাম আপনাদের ভাইয়ের জন্য কয়েক পিচ মাছ ভাজি। ভাজা মাছগুলো ভাবলাম আপনাদের মাঝে শেয়ার করি। যেই ভাবলাম সেই লেখা শুরু করে দিলাম। চলুন আর কথা না বাড়িয়ে চলে যাওয়া যাক মূল পর্বে।

            বাটা মাছ ভাজার রেসিপি :

                 উপকরণ :

আমি মাছ ভাজতে যেসকল জিনিস নিয়েছি তো আপনাদের মাঝে শেয়ার করবো :

১/আমি কয়েক পিচ মাছ নিয়েছি
২/এক কাপ পিঁয়াজ কু্ঁচি নিয়েছি
৩/এক চামচ হলুূদ নিয়েছি
৪/হাফ চামচ লবন নিয়েছি
৫/তেল পরিমানমতো নিয়েছি
৬/কয়েকটি কাঁচা মরিচ কেটে নিয়েছি।

             প্রস্তুত প্রণালীঃ 

আমি মাছ গুলো যেভাবে তৈরি করেছি তা আপনাদের মাঝে ধাপেধাপে উপস্হাপন করব:

               ধাপ:১

প্রথমে আমি মাছগুলো কেটে ভাল করে ধুয়ে নিয়েছি

               ধাপ:২

মাছ গুলো একটি একটি করে কাচিয়ে নিয়েছি যাতে ভেতরে লবণ-হলুদ ভালোমতো যায়।

                 ধাপ:৩

মাছ গুলোর ভিতরে হলুদ দিয়ে দিলাম

               ধাপ:৪

এখন লবন দিয়ে দেব।

            ধাপ:৫

এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম

              ধাপ:৬

তেল গরম হয়ে গেলে সেই তেলের ভিতর মাছগুলো দিয়ে দিলাম

                 ধাপ:৭

মাছ গুলোর একপাশ ভাজা হয়ে গেছে এখন আমি উল্টাইয়া দেব আরেকপাশ ভাজার জন্য

              ধাপ:৮

মাছগুলো ভাজা হয়ে গেছে এখন আমি সেই তেলের ভিতরে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম

                 ধাপ:৯

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু নেড়ে কেটে রাখা মরিচ গুলো দিয়ে দিলাম

                  ধাপ:১০

মরিচ পেঁয়াজ দিয়ে নেড়েচেড়ে হলুদ ও লবণ দিয়ে দিলাম। এভাবে বেশ কিছুক্ষন ভেছে নিলাম

এখন মাছ ভাজা শেষ হয়েছে। পরিবেশন করব।আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে। কেমন হয়েছে বন্ধুরা মন্তব্য করে জানাবেন।

আজ এখানে শেষ করছি।আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, সবাইকে ধন্যবাদ।