স্পেশাল মালাই কেক তৈরির রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy- foxও ৫% বেনিফিসিয়ারি abb-school
আসসালামু আলাইকুম।
হ্যালো আমার বাংলা ব্লকের বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই? আশা করি ভালই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভাল আছি।
অন্য দিনের মতো আজও আমি আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছে একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হোলি স্পেশাল মালাই কেক তৈরির রেসিপি। বাচ্চাদের কেক অনেক পছন্দের আর সেটি যদি হয় মালাই কেক তাহলে তো কথাই নেই। রসে ভরা মালাই কেক খেতে অনেক সুস্বাদু। একবার খেলে বারবার খেতে মন চাই।বড় ছোট সকলের পছন্দের জিনিস।যাইহোক বন্ধুরা আর কথা না বাড়িয়ে এখন চলে যাব মূল পর্বে।
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাএ কমিউনিটি (আমার বাংলা ব্লগ) সকল ভাই ও বোনেদের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি আমার আজকের পোস্ট :-
স্পেশাল মালাই কেক তৈরির রেসিপি :
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ :-
| উপাদান | পরিমান |
|---|---|
| ময়দা | ১ কাপ |
| চিনি | ১ কাপ |
| লেবু | ১ টুকরো |
| কন্ডেস মিল্ক | ২ চামচ |
| দুধ | ২ কাপ |
| ডিম | ৩ টি |
| ব্রেকিং পাউডার | ১ চামচ |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১
তিনটি ডিম ভেঙে একটি পাএে রেখেছি তারপর কুসুম আলাদা রেখে নিয়েছি।
ধাপ-২
ময়দা ও চিনি মেপে নিয়েছি।
ধাপ-৩
ডিমের সাদা অংশের ভিতর একটু একটু করে চিনি দিয়ে একটা হ্যান্ড বিটার দিয়ে নেড়ে ফোম তৈরি করতে হবে।
ধাপ-৪
ডিমের ফোম তৈরি হয়ে গেলে আলাদা করে রাখা ডিমের কুসুম দিয়ে দেব।
ধাপ-৫
ডিমের কুসুম দিয়ে নেড়ে চেড়ে আস্তে আস্তে ময়দা ও ব্রেকিং পাউডার দিয়ে বিটার তৈরি করে নেব।
ধাপ-৬
এখন বিটারটি কেক বানানোর পাএে একটু তেল মাখিয়ে দিয়ে ঢেলে নেব।
ধাপ-৭
রাইস কুকারের বাটির ভিতর পানি দিয়ে একটা ইস্টার্ন বসিয়ে কেকের বাটি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দেব।
ধাপ-৮
এর ভিতরে আমি মালাই তৈরি করে নেব,দুধ ভালো করে জ্বালিয়ে কন্ডেস মিল্ক দিয়ে দিব।
ধাপ-৯
ফিরে এলাম ৩০ মিনিট পর এখন কেকটি একটি প্লেটে নিয়ে একটা কাঠির দিয়ে মাঝ খান নেড়ে দিলাম যাতে ভিতরে মালাই ঢোকে।
ধাপ-১০
আমি যে মালাই তৈরি করে রেখেছি এখন মালাই কেকর ভিতর দিয়ে দেব।কেকটা পিচ পিচ করে কেটে নিলাম।তৈরি হয়ে গেল আমার মালাই কেক রেসিপি।আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানে শেষ করছি।আবার দেখা হবে অন্য কোনো সময় অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
আমার পরিচয়:-
আমি পারুল। আমার মাতৃভাষা বাংলা।বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি। আমি বাংলায় লিখতে পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতেও ঘুরতে পছন্দ করি। আমি বাংলায় নিজের মনের ভাব প্রকাশ করতে পছন্দ করে। আমার বাংলা ব্লগ বাংলা লেখার সুযোগ করে দিয়েছে বিদায় আমি বাংলায় লিখতে গর্ববোধ করি।
এটা একদম সত্যি কথা ভাইয়া মালাই কেক ছোট বড় সবারই অনেক প্রিয়, আমি অবশ্য ছোট থেকেই মালাই কেক এর ভক্ত, যাই হোক আপনি অনেক সুন্দর মালাই কেক তৈরি করেছেন, আপনাদের মালাই কেক তৈরি করার পদ্ধতি আমার খুবই ভালো লেগেছে, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
ভাইয়া আসলে ছোটবড় সবার মালাই কেক পছন্দ আর আপনি তো এর ভক্ত ধন্যবাদ
কেক খেতে আমরা সকলে খুব পছন্দ করি। মালাই কেক হলেতো কোন কথাই নেই। অত্যন্ত সুস্বাদু কেক এর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনি অনেক চমৎকার করে রেসিপির প্রত্যেকটি ধাপ আমাদের মধ্যে উপস্থাপন করেছেন। এখন ইচ্ছে করলেই আমরা এভাবে সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করতে পারব।
ভাইয়া বাসায় তৈরি করা কেক অনেক পুষ্টিকর ও সুস্বাদু ধন্যবাদ আপনাকে
কেক খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। তবে সেই কেক যদি বাসায় তৈরি করা হয় তবে কেমন হয়। তাছাড়াও আবার নিজের হাতে স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে??
প্রতিটি প্রক্রিয়া অনেক চমৎকার ছিল আপু। চেষ্টা করব আপনার মতো করে তৈরি করার।
আসলে ভাইয়া কেক পছন্দ করে না এমন লোক কম দেখা যায়,বাসায় তৈরি করেন ভালো লাগবে ধন্যবাদ।
ওয়াও! আপু আপনার মালাই কেক দেখে তো খুবই লোভনীয় লাগছে, দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে খেতে। কেক আমার বাচ্চাদের পাশাপাশি আমারও খুবই পছন্দ, মাঝেমধ্যে নিজে তৈরি করে খেয়ে নিই। তবে আপনার এই মালাই কেক রেসিপি দেখে অবশ্যই তৈরি করব। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ভাইয়া বাচ্চাদের পাশাপাশি আমরাও পছন্দ করে থাকি বাসায় তৈরি করেন অনেক মজার হবে ধন্যবাদ আপনাকে।
স্পেশাল মালাই কেক তৈরির রেসিপি দেখে খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুবই মজাদার রেসিপি তৈরি করলেন। আপনার উপস্থাপনা আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
কেক আমার অনেক বানানো হয়।তবে কখনো মালাই কেক তৈরি করা হয়নি।কারণ আমার কেনো জানিনা সবসময় মনে হয় মালাই দিয়ে কেকটি অতিরিক্ত নরম হয়ে যাবে।দেখতেই ইয়াম্মি লাগছে।
আপু পরিমান মত মালাই দিলে নরম হয় না ধন্যবাদ
কী অপূর্ব সুন্দর হয়েছে কেকটা। আপনি অনেক সুন্দরভাবে মালাই কেক তৈরি করেছেন যা দেখে আমি মুগ্ধ হয়ে গেলাম।খেতে মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনার এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
ডিম আর ব্রেকিং পাউডার এর সমন্বয়ে খুব সুন্দর ভাবে আপনি একটি কেক তৈরি করেছেন। আপনার এত সুন্দর কর্মদক্ষতা আমাকে মুগ্ধ করেছে। আপনার পোস্টটি দেখে মনে হল যেন খুব সহজেই এই কেক বানানো সম্ভব।
ভাইয়া আপনার কথা শুনে সত্যিই অনেক ভালো লাগল ধন্যবাদ আপনাকে
স্পেশাল মালাই কেক তৈরির রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন। এটি ছোট বাচ্চাদের দিলে জমিয়ে খাবে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো।
ভাইয়া আপনাকে অনেজ অনেক ধন্যবাদ
আপনার কেক এর রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে খাওয়ার জন্য। আমার খুব লোভ লেগে গেছে আপনার রেসিপি দেখে। খুবই খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার মালাই কেক। অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে তুলে ধরেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি কেক তৈরির পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
হাঃহাঃ হাঃ আপু অনেক সুস্বাদু হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে