হাঁসের ডিম দিয়ে ছোলার ডাল ভুনা ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-fox
আসসালামু আলাইকুম, সবাই কেমন আছেন?আশাকরি ভালোই আছেন।আমিও ভালো আছি।আমার কয়েকটি হাঁস আছে।হাঁস গুলো প্রতিদিন ৩থেকে৪টি করে ডিম দেয়।ডিমগুলো খুব সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। নিজের হাতের ডিম বলে কথা।আমি মাঝে মাঝে ডিম রান্না করি।তবে আজ আমি ছোলার ডাল দিয়ে হাঁসের ডিম রান্না করেছি যা আপনাদের মাঝে শেয়ার করব।তাহলে বন্ধুরা চলুন দেখা যাক কিভাবে আমি ছোলার ডাল দিয়ে হাঁসের ডিম রান্না করেছি।
ছোলার ডাল দিয়ে হাঁসের ডিম রান্না:
প্রয়োজনীয় উপাদান সমূহ :আমি ছোলার ডাল দিয়ে হাঁসের ডিম রান্নার জন্য যেসকল উপাদান নিয়েছি। তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করব:
১/আমি ৫ টি ডিম সিদ্ধ করে নিয়েছি আগে থেকে।
২/আমি ছোলার ডাল নিয়েছি আধা কেজি।
৩/পিঁয়াজ কুঁচি নিয়েছি ১ কাপ
৪/আদা বাটা ১ চামচ
৫/রসুন বাটা ১চামচ
৬/তেজ পাতা,এলাচ ও দাড় চিনি ২টি করে।
৭/হলুদের গুড়া, মরিচের গুড়া,ধনের গুড়া ও জিরার গুড়া ১ চামচ করে।
৮/লবণ স্বাদমতো
৯/তেল পরিমাণমতো
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ:১/প্রথমে আমি এখানে আধা কেজি পরিমান ছোলার ডাল নিয়ে নিয়েছি।
ধাপ:২/ডাল গুলো ভালো করে ধুয়ে মরিচ পিঁয়াজ ও পানি দিয়ে প্রেসার কুকারে দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৩/প্রেসার কুকারে ডাল গুলো দিয়ে ৪টি হুইসেল দিয়ে সিদ্ধ করে নিলাম।
ধাপ:৪/চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে পরিমাণমত তেল দিয়ে আগে থেকে সিদ্ধ করে রাখা ডিম গুলো বেজে নিলাম।
ধাপ:৫/সেই তেলের ভিতর তেজ পাতা এলাচ ও দাড় চিনি দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৬/ একই তেলে পিঁয়াজ কু্ঁচি দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৭/পিঁয়াজ বাদামি রঙের হয়ে যাওয়ার পর আদা রসুন দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৮/আদা রসুন দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে মসলাগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৯/সকল মসলাগুলো কষিয়ে এখন ডিমগুলো ভুনে নিলাম।
ধাপ:১০/ডিমগুলো ভুনে একটি বাটিতে তুলে নিলাম।
ধাপ:১১/ডিম তুলে রেখে একই মসলার ভিতর সিদ্ধ করে রাখা ডাল গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ:১২/ডাল গুলো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ কষিয়ে ঝোলের জন্য পানি দিয়ে দিলাম
ধাপ:১৩/পানি ফুটে ওঠার পর ঝোলের ভিতর ভুনা ডিম গুলো দিয়ে দিলাম।
এখন তৈরি হয়ে গেল দারুণ মজার হাঁসের ডিম দিয়ে ছোলার ডাল ভুনা।বন্ধুরা খেতে কিন্তু দারুন মজা হয়েছে। আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে নতুন কোন সময় নতুন কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, আল্লাহ হাফেজ।
হাঁসের ডিম দিয়ে ছোলার ডাল ভুনা দারুন হয়েছে। হাঁসের ডিম আমার খুবই প্রিয়। তবে ছোলার ডাল দিয়ে হাঁসের ডিম ভুনা কখনো খাওয়া হয়নি। একদম ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনি। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অনেক মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
আপু মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
হাঁসের ডিম দিয়ে ছোলার ডাল ভুনা অসাধারণ হয়েছে আপু। এই রেসিপিটি আমার খাইতে বেশ ভালোই লাগে। বেশ মজাদার ও সুস্বাদু একটি রেসিপি। শুভকামনা রইল আপু আপনার জন্য।
ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্যের জন্য
ছোলার ডাল ভুনা খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। বলতে পারেন আমার প্রিয় একটা খাবার। হাঁসের ডিম দিয়ে ছোলার ডাল ভুনা রেসিপিটি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনি খুব সুন্দর করে হাঁসের ডিম দিয়ে ছোলার ডাল রান্না করেছেন। আপনার রান্না পদ্ধতি খুবই অসাধারণ ছিল। দেখে মনে হচ্ছে নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
সুন্দর মন্তব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।