মুসুর ডাল দিয়ে সজনে রান্না রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি লাজুক শেয়ালের জন্য
আসসালামু আলাইকুম
মুসুর ডাল দিয়ে সজনে রান্না রেসিপি
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| সজনে | পরিমান মতো |
| মুসুর ডাল | পরিমান মতো |
| কাঁচা মরিচ ফালি | পাঁচটি |
| পিঁয়াজ কুঁচি | দুটি |
| রসুন কুঁচি | ১ টি |
| হলুদ গুঁড়ো | ১ চামচ |
| ধনের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
| কাঁচা জিরা | ১/২ চামচ |
ধাপ-১
প্রথমে আমি কিছু ডাল নিয়েছি।তারপর ডালগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি। এখন রাইস কুকারের ভিতরে দিয়ে দিলাম। পানি ফুটে আসলে ধুয়ে রাখা ডাল গুলো দিয়ে দেব।
ধাপ- ২
 |  |
|---|
এখন হলুদের গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো ও লবন দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ডাল ফুটে আসলে ডাল ঘুটনি দিয়ে গলিয়ে নেব।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
ডালগুলো গলানো শেষ হলে সজনে ডাটা গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বালিয়ে নেব।।
ধাপ-৪
তারপর পরিমান মতো পানি দিয়ে দেব এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে পানি ফুটে আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করবো।তারপর আরো কিছু ক্ষণ জ্বালিয়ে নেব।
ধাপ-৫
 |  |
|---|
এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে আসলে রসুন ও পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
ধাপ-৬
 |  |
|---|
এখন কাঁচা জিরা দিয়ে লালচে হয়ে আসলে ডালের ভিতরে দিয়ে দেব।
ধাপ-৭
|  |
|---|
ফোড়ন দিয়ে আর একটু জ্বালিয়ে নেব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার মুসুর ডাল দিয়ে সজনে রান্না রেসিপি। এখন একটি বাটিতে তুলে পরিবেশন করব। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।
সজনে ডাটা শরীরের জন্য বেশ উপকারি। ঢাকায় এতো দাম যে কিনে খেতে ইচ্ছা করে না। দাম কমলে তবে খাবো। আমি আবার অন্যভাবে মুসু্র ডাল দিয়ে সজনে রান্না করি। আপনার কাছ থেকে অন্য ধরনের রেসিপি শিখে নিলাম। অনেক শুভ কামনা আপনার জন্য।
আপু আমি ও অনেক ভাবে রান্না করতে পারি, সত্যি আপু অনেক দাম।আমাদের গাছে অনেক আছে।সম্ভব হলে কিছু পাঠিয়ে দিতাম। ধন্যবাদ আপু।
মসুর ডাল দিয়ে সজনে ডাটা রান্নার দারুণ একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু। বর্তমান সময়ে এই ধরনের রেসিপি গুলো খুবই বেশি পরিমাণে দেখতে পাওয়া যাচ্ছে। আমাদের বাড়িতেও এইভাবে প্রায় প্রত্যেকদিন সজনে ডাটা রান্না করে থাকে।
সজনে ডাটার যেকোনো রেসিপি আমার খেতে খুবই সুন্দর লাগে। তবে সেটা যদি মসুরের ডালের ভিতরে হয় তাহলে তো বেশ সুন্দর হয়। মসুরের ডাল দিয়ে সজনে ডাটার রেসিপিটা আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে বর্ণনা করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি, সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
আপনি ঠিক বলেছেন ভাইয়া সজনের সব তরকারি অনেক ভালো লাগে। তবে মুসুর ডালের চচ্চড়ি ও পাতলা ঝোল আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার ভালো লাগে জেনে ভালো লাগল।ধন্যবাদ আপনাকে।
আমার মন্তব্যের সুন্দর ফিডব্যাক দেয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দিদি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল সব সময়।
ধন্যবাদ আপনাকে
সজনে তো আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার আপনি খুব মজার করে মসুর ডাল দিয়ে রান্না করেছেন দেখেতো খেতে ইচ্ছে করছে। আপনি ঠিক বলছেন আপু রমজান মাসে রেসিপি তৈরি করতে অনেক ঝামেলা হয়। খুব তাড়াহুড়া করে ইফতারি করতে হয় তাই রেসিপি নেওয়া জটিল। তবে কষ্ট হলেও মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
জি আপু কতো রেসিপি কিন্ত ছবি নেওয়া কঠিন হয়ে পরে। জি আপু রেসিপিটি অনেক মজার।ধন্যবাদ আপু।
প্রথমেই বলি আপু সজিনার ডাটা আমার খুবই প্রিয় একটি তরকারি। আর আপনি যেভাবে রান্না করেছেন তা দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। যদি এই তরকারিটা আমি পেতাম তাহলে সব খেয়ে ফেলতাম। তবে আপু সজিনার ডাটা আমি কখনো মুসুরের ডাল দিয়ে রান্না করে খাইনি। আলু দিয়ে সজিনার ডাটা একটু ঘুনা করে রান্না করলে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি একদিন সজিনার ডাটা আলু এবং সরিষার বাটা দিয়ে রান্না করে খাবেন দেখবেন কতটা সুস্বাদু হয়। সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাইয়া অনেক সুস্বাদু হয়েছে, আর সজনে আপনার প্রিয় জেনে অনেক ভালো লাগল, ধন্যবাদ আপনাকে।
বাহ আপু খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। আমার কাছে সজনে খেতে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু মসুর ডাল দিয়ে এভাবে কখনো সজনের রেসিপি খাওয়া হয়নি। আপনার এই রেসিপি আমার কাছে অনেক ইউনিক লেগেছে। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু এভাবে রান্না করে খাবেন অনেক মজা লাগে, ধন্যবাদ আপু।
মসুর ডাল দিয়ে সজনে ডাটা আমিও এভাবে রান্না করি।খেতে বেশ দারুন লাগে।আপনি রান্নার ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন। শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
জি আপু এভাবে রান্না করলে অনেক মজা লাগে, ধন্যবাদ আপু।
ওয়াও আপু আপনার মসুর ডাল দিয়ে সজনে রান্নার রেসিপি পোস্ট দেখতে লোভনীয় লাগছে।খেতেও নিশ্চয় দারুন ছিল।আপনি রান্নার ধাপগুলো বেশ সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন।এটা দেখে যে কেউ রেসিপিটি সহজেই তৈরি করে নিতে পারবে।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু সুন্দর রেসিপি পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু এই ধাপ গুলো দেখে যেকেউ তৈরি করতে পারবে, ধন্যবাদ আপু পোস্টটি পড়ে মন্তব্য করার জন্য।
খুবই মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মধ্যে শেয়ার করেছেন ব্যক্তিগতভাবে সজনে দিয়ে মসুরের ডাল রান্নার রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। অনেকদিন পরে এই রেসিপিটি দেখলাম অনেকদিন হলো খাওয়া হয়না। এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে।
ভাইয়া রেসিপিটি অনেক মজা, সময় করে একদিন খেয়ে দেখতে পারেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
মসুরের ডাল দিয়ে এভাবে সজনে রান্না করলে খেতে দারুণ লাগে। আমিও বাসায় এভাবেই খেয়ে থাকি। আপনার রেসিপিটা চমৎকার হয়েছে আপু। রেসিপিটা দেখেই বুঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছে। ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাইয়া অনেক মজা হয়েছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।