টক ঝাল মিষ্টি তেতুলের আচার ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-fox
আসসালামু আলাইকুম,হ্যালো আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন?আশাকরি সবাই ভালই আছেন।আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহ রহমতে ভাল আছি। আজ আমি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি শেয়ার করব।যার নাম হলো টক ঝাল মিষ্টি তেতুলের আচার।
টক ঝাল মিষ্টি তেতুলের আচার
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ:
আমি তেতুলের আচার বানাতে যেসকল উপকরণ নিয়েছি তা আপনাদের মাঝে শেয়ার করব:
১/প্রথমে আমি আধা কেজি পরিমাণ তেতুল নিয়ে নিয়েছি।
২/ ৬টি শুকনো মরিচ ও ১চামিচ পাচফোরান গুড়ো করে নেয়েছি
৩/২টি করে এলাচ, দাড় চিনি ও তেজ পাতা নিয়েছি।
৪/ ৩কাপ পরিমাণ চিনি নিয়েছি
৫/লবণ স্বাদমতো নিতে হবে
৬/এক কাপ পরিমাণ সরিষার তেল নিতে হবে।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ:১
প্রথমে আমি তেতুল গুলোকে ভাল করে ধুয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ১ঘন্টা ভিজিয়ে রাখলাম।
ধাপ:২
আধা ঘন্টা পর একটু হাত দিয়ে নেড়ে চেড়ে দিলাম
ধাপ:৩
চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে শুকনা মরিচ ও পাচফোরান দিয়ে দিলাম গুড়ো করার জন্য
ধাপ:৪
চুলাই একটি কড়াইতে তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৫
তেল গরম হয়ে যাওয়ার পর পাচফোরান এলাচ ও দাড় চিনি দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৬
পাচফোড়ান তেজ পাতা, এলাচ ও দাড় চিনি দিয়ে একটু নেড়ে ভিজিয়ে রাখা তেতুল গুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৭
তেতুলগুলো দিয়ে একটু নেড়ে চিনি দিয়ে দিলাম।
ধাপ:৮/ চিনি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ নেড়ে চেড়ে গুড়ো করে
রাখা মসলা দিয়ে দিলাম।
এখন তৈরি হয়ে গেল।
দারুন মজার টক ঝাল মিষ্টি তেতুলের আচার।
আচার বলে কথা, অনেক মজার হয়েছে।
আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভাল লাগবে।
কেমন হয়েছে তা মন্তব্য করে জানাবেন।
আজ এখানে শেষ করছি।
আবার দেখা হবে নতুন কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্তই সবাই ভাল থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, ধন্যবাদ।
ওয়াও তেতুলের আচার দেখেই তো জিভে জল চলে আসলো। এমনিতেই আমি আচার খেতে খুব পছন্দ করি। যে কোন টকজাতীয় আচার আমার খুব ভালো লাগে। আর তেতুলের আচার বেশি পছন্দের। আপনার আচারের কালারটা এত অসাধারণ এসেছে দেখেই খেতে ইচ্ছা করছিল। আপনি খুব সুন্দর ভাবে তেতুলের আচার তৈরি করেছেন। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপু কখন ও আসলে খাওয়ানো যাবে।আপনাকে ধন্যবাদ।
😋ওরে বাপরে দেখে তো আমি জিভের জল আটকাতে পারছি না😋কি এক সমস্যার মধ্যে ফেলে দিলেন আপু তেঁতুলের রেসিপি দিয়ে। তেঁতুল দেখলেই আমার মাথা খারাপ হয় না খাওয়া পর্যন্ত। তেঁতুলের আচার আমার খুব ই ফিভারেট।ধাপ গুলো খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন যে কেবল এই আচার তৈরি করে খেতে পারবে।আপনার তৈরি আচার রেসিপি আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপু সুন্দর মন্তের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আচারের ভিতর তেতুলের আচার আমার ফেভারিট ।অন্যান্য আচারের চেয়ে তেতুলের আচার খুবই সুস্বাদু লাগে আমার কাছে ।আপনার তেতুলের আচারের রেসিপি পর্যায়ক্রমিক সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে ।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার জন্য শুভকামনা রইল, ধন্যবাদ।
এমন এক রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই জিভে জল চলে আসলো । আচার দেখে কেনা স্থির থাকতে পারে বলুন। আরো আপনি তেতুলের আচার শেয়ার করেছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে ভাই।
সুন্দর মন্তের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
তেতুলের আচার দেখে লোভ লেগে গেলো। অনেক মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি। সেইসাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
উপপ আচার দেখে জিভে পানি চলে আসলো ভাইয়া। দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে । আর দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছিল এই আচারটি।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য শুভকামনা রইল আপনার জন্য 😊
আপু আসলে মজা হয়েছে।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার টক ঝাল মিষ্টি তেতুলের আচার খুব অসাধারণ হয়েছে। দেখে খেতে খুব ইচ্ছে করতেছে। আপনার প্রস্তুত প্রণালি খুবই ভালো ছিল নিশ্চয়ই অনেক মজাদার এবং সুস্বাদু হয়েছে। তেতুলের আচার আমার খুব পছন্দের। এত সুন্দর পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল।
ভাইয়া আপনাকে ধন্যবাদ, পাশে থাকার জন্য। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আচার তৈরিতে নতুনত্বের স্বাদ পাওয়া যায় । যা ছিল চির স্বাদের একটি লোভনীয় আইটেম। ভালো ছিল।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
স্বাগতম
ধন্যবাদ
আবার আসবেন।