আসসালামু আলাইকুম

আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ এর সকল ভাই ও বোনেরা কেমন আছেন? নিশ্চয় মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে সবাই বাড়ির সকল সদস্যকে নিয়ে ভালো আছেন সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে এবং আপনাদের সকলের দোয়ায় ভালো আছি, সুস্থ আছি।সকল কে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি আমরা আজকের পোস্ট।

সুস্বাদু মাছের ডিম ভুনা রেসিপি

বরাবরের মতো আজ ও আমি আপনাদের মাঝে এসেছি নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আমরা মাছে ভাতে বাঙালি। মাছ ভাত আমাদের প্রধান খাবার। আমরা ভালো ভালো খাবার যতই খায় না কেনো মাছ না খেলে ভালো লাগে না। আর মাছের ডিম হলো আরো মজার খাবার। বিশেষ করে ইলিশ মাছের ডিম।তারপর রুই মাছের ডিম ও আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। তাই তো আজ আপনাদের মাঝে রুই মাছের ডিম নিয়ে এসেছি। আসলে ঈদের দিন থেকে আজ অব্দি মাংস খেতে খেতে আর ভালো লাগে না। তবে আজ দুপুরে মাছের ডিম ভুনা করেছি অনেক মজা হয়েছে। সবাই অনেক মজা করে খেয়েছে। এমনিতেই অনেক মজা হয়েছে।আমার বাচ্চারা তেমন মাছ খায়না তবে মাছের ডিম অনেক পছন্দ করে।তো চলুন শুরু করি আমার আজকের পোস্ট।

১.মাছের ডিম
২.আদা ও রসুন বাটা
৩. হলুদের গুঁড়ো
৪.ধনের গুঁড়ো
৫.লবন ও তেল
৬.কাঁচা মরিচ পেঁয়াজ
৭.লবণও তেল

ধাপ-১

প্রথমে আমি কিছু মাছের ডিম ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি তারপর কিছু পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিয়েছি।

ধাপ-২

এখন চুলায় একটা কড়ায় বসিয়ে দিলাম কড়ায় গরম হয়ে গেলে তেল দিয়ে দেব।

ধাপ-৩

তেল গরম হয়ে আসলে ধুয়ে রাখা মরিচ ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। পিয়াজ বাদামি রঙের হয়ে আসলে আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দেবো।

ধাপ-৪

আদা রসুন দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নেব।তারপর হলুদ ও মরিচের গুড়ো দিয়ে দেবো। তারপর সকল মসলা কষাণো হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা মাছের ডিম দিয়ে দেব।

ধাপ-৫

ডিম দিয়ে কিছু ক্ষণ কষিয়ে পানি দিয়ে দেব। পানি দিয়ে আরো কিছু ক্ষণ কষিয়ে নেব।

ধাপ-৬

এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। এখন একটা বাটিতে তুলে পরিবেশন করব। অনেক মজা হয়েছিল। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।

আমি পারুল। আমার ইউজার নেম@parul19। আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভূমি।আমি ফরিদ পুর জেলায় বসবাস করি।আমার দুটি মেয়ে আছে। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নতুন নতুন রেসিপি তৈরি করতে ও ঘুরতে পছন্দ করি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্মনিয়ে নিজেকে ধন্যমনে করি।ধন্যবাদ বাংলা ব্লগে এই বাংলা সুযোগ করে দেওয়ার জন্য।