ডিমের পাকোড়া রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-fox ও ৫% বেনিফিসিয়ারি abb-school
আসসালামু আলাইকুম।
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের ব্ন্ধুরা সবাই? আশাকরি ভালোই আছেন।আলহামদুলিল্লাহ আমি ও ভালো আছি।
অন্য দিনেরমতো আজও আমি আপনাদের হাজির হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে।রেসিপিটি হলো ডিমের পাকোড়া। ডিমের পাকোড়া স্বাদ অতুলনীয়। পাকোড়া আমার অনেক পছন্দের।আমি ডিমের পাকোড়া ইফতারিতে মাঝেমাঝে তৈরি করে থাকি।আজ ও আমি ইফতারি তৈরি করেছি।আর ভাবলাম আপনাদের মাঝে শেয়ার করি।তাই চলে আসলাম শেয়ার করার জন্য।
যাইহোক বন্ধুরা আর কথা না বাড়িয়ে এখন চলে যাব মূলপর্বে:-
উপকরণ সমূহ:-
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| পিঁয়াজ কু্ঁচি | ৪টি |
| বেসন | ১ কাপ |
| মরিচের গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| হলুদের গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| জিরার গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| কাচা মরিচ কু্ঁচি | ২ টি |
| ডিম | ২টি |
| তেল | পরিমানমতো |
| লবন | স্বাধমতো |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১
প্রথমে আমি দুইটি ডিম নিয়েছি। ডিম দুইটি একটি পাতিলে পানি দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করে নিলাম।
ধাপ-২
এখন পিঁয়াজ কু্ঁচি একটি বাটিতে নিলাম তার ভিতর মরিচ কু্ঁচি ও লবন দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
লবন দেওয়ার পর এভাবে মাখিয়ে রেখেছি ৩০ মিনিটের জন্য
ধাপ-৪
ফিরে এলাম ৩০ মিনির পর এখন পিঁয়াজের ভিতর বেসন দিয়ে দেব।তারপর মরিচের,হলুদের ও জিরার গুঁড়ো দিয়ে দেব।
ধাপ-৫
এখন সকল মসলা দিয়ে এভাবে মাখিয়ে নেব আমি এর ভিতর পানি ব্যবহার করেনি (কারণ পিঁয়াজ থেকে পানি বের হয়েছিল)
ধাপ-৬
আমি ডিম গুলো এভাবে কেটে নিয়েছি।
ধাপ-৭
এখন ব্যাটারের মধ্যে ডিম গুলো দিয়ে পাকোড়া তৈরি করে নিলাম।
ধাপ-৮
এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে পাকোড়া গুলো ভাজার জন্য তেল দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৯
তেল গরম হয়ে আসলে পাকোড়া গুলো দিয়ে এপিট ওপিট করে ভেজে নেব।
ধাপ-১০
এখন তৈরি হয়ে গেল মজার পাকোড়া। এখন গরম গরম পরিবেশন করব।আশাকরি রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে।
কেমন হয়েছে বন্ধুরা কমেন্ট এর মাধ্যমে জানাবেন।
আজ এখানে শেষ করছি।আবার দেখা হবে অন্য কোন সময় অন্যকোন লেখা নিয়ে।সে পর্যন্ত সবাই ভাল থাকুন, সুস্থ থাকুন, আল্লাহ হাফেজ।
আমার পরিচয়:
আমি পারুল। আমি একজন বাংলাদেশী। আমার মাতৃভাষা বাংলা। আমি বাংলায় লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি। আমি নিজের মতো কিছু করতে ও অন্যেকে মূল্যায়ন করতে পছন্দ করি । এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্ম নিয়ে আমি নিজেকে ধন্য মনে করি।
রমজান মাস মানেই চারিদিকে চপ পকোড়ার ছড়াছড়ি। ডিমের পকোড়া টা দারুণ তৈরি করেছেন ভাই চমৎকার ছিল। আমার অনেক পছন্দের পকোড়া টা। অনেক সুন্দর পরিবেশন করেছেন।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
আসলে চারদিকে পাকোড়া ছড়াছড়ি। আপনি ডিমের পাকোড়া তৈরি করেছেন। বেশ ভালো লাগলো। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। প্রয়োজনীয় উপকরণগুলি সঠিক মাত্রায় তুলে ধরেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।রেসিপিটি অনেক ভালো লাগলো ।অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন।শুভকামনা রইলো আপনার জন্য
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
ডিমের পাকোড়া খেতে অনেক মজা।আমি বানিয়ে খেয়েছিলাম।আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে।কালারটাও বেশ সুন্দর। প্রতিটি ধাপ আপনি খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেক সুস্বাদু হয়েছে ধন্যবাদ
ডিমের পাকোড়া রেসিপি খুবই লোভনীয় হয়েছে আপু। আপনি অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ডিমের পাকোড়া খেতে আমি অনেক পছন্দ করি। আপনার তৈরি করা রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে আপু। ধন্যবাদ আপনাকে মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুন্দর একটা মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত দক্ষতার সহকারে ডিমের পাকোড়া তৈরি করেছেন। দেখে ভালো লাগলো। আসলে গরম গরম ডিমের পকোড়া খেতে খুব ভালো লাগে। আপনি খুব সুন্দর করে অত্যন্ত চমৎকারভাবে আমাদের মাঝে ধাপসমূহ স্থাপন করেছেন। এত অসাধারন রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ভাইয়া সত্যিই আপনার কথাই মুগ্ধ হলাম ধন্যবাদ
আমার বাসায় ইফতারের সময় মাঝে মাঝে ডিমের পাকোড়া তৈরি করা হয়। আর এই ডিমের পাকোড়া আমারও খুবই পছন্দের।
আপনার তৈরি করা ডিমের পাকোড়া গুলো দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে আপু। দেখে মনে হচ্ছে খুবই মচমচে এবং সুস্বাদু হয়েছে।
রেসিপির উপস্থাপনাও আপনি খুবই গোছালোভাবে করেছেন। সবমিলিয়ে দারুন ছিল আপু। ধন্যবাদ।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
লোভনীয় ভাবে ডিমের পাকোড়া প্রস্তুত করেছেন খেতে খুব সুস্বাদু হবে এতে কোন সন্দেহ নেই আমার তো দেখেই জিভে জল চলে আসলো
ধন্যবাদ আপনাকে
ডিমের পাকোড়া আমার অনেক প্রিয়। আপনার তৈরি ডিমের পাকোড়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে এত সুন্দর একটি রেসিপি উপস্থাপন করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
খুবই অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে আপনার ডিমের পাকোড়া তৈরি। সত্যিই খুবই লোভনীয় দেখাচ্ছে। খেতেও মনে হচ্ছে খুবই ভালো লেগেছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি তুলে ধরার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দর মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ