সবজি দিয়ে টেংরা মাছ ঝোল রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি লাজুক শেয়ালের জন্য
আসসালামু আলাইকুম
সবজি দিয়ে টেংরা মাছ ঝোল
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| টেংরা মাছ | পরিমাণমতো |
| ফুলকপি | অর্ধেক |
| আলু | একটি |
| পিঁয়াজ কুঁচি | সামান্য |
| পিঁয়াজের পেস্ট | ১ চামচ |
| আদাবাটা | ১ চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চামচ |
| হলুদ গুঁড়ো | ১ চামচ |
| মরিচের গুঁড়ো | ১ চামচ |
| ধনের গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| জিরার গুঁড়ো | ১/২ চামচ |
| লবন | স্বাদমতো |
| তেল | পরিমাণ মতো |
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে আমি মাছ ও সবজি গুলো ভালো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম, কড়াই হালকা গরম হলে তেল দিয়ে দেব। তেল গরম হলে কেটে রাখা পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব।
ধাপ-৩
পিঁয়াজ বাদামি রঙের হয়ে আসলে কিছু পিঁয়াজ বাটা দিয়ে দেব। তারপর আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দেব। কিছু ক্ষণ নেড়ে চেড়ে হলুদ গুঁড়ো, মরিচের গুঁড়ো ও ধনের গুঁড়ো দিয়ে দেব।
ধাপ-৪
সকল মসলা দিয়ে কিছু ক্ষণ কষিয়ে নেব।মসলা কষাণো হয়ে গেলে ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেব। মাছ গুলো কষাণো হয়ে গেলে তুলে নিব।
ধাপ-৫
মাছ গুলো তুলে নিলে, সেই মসলার ভিতরে কেটে ধুয়ে রাখা ফুলকপি ও আলু দিয়ে দেব। তরকারি দিয়ে কিছু ক্ষণ কষিয়ে নেব। তারপর ঝোলের জন্য পানি দিয়ে দেব। পানি ফুটে আসলে কষিয়ে রাখা মাছ ও ধুয়ে রাখা ধনের পাতা কুচি দিয়ে দেব।
শেষ ধাপ
পানি কমে আসলে জিরার গুঁড়ো দিয়ে দেব। এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব। ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার মজার টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
আজ এখানেই শেষ করছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন সময় অন্য পোস্ট নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন, আল্লাহ হাফেজ।
টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছ। টেংরা মাছের ঝোল খেতে অনেক ভালো লাগে। শীতকালীন সবজি দিয়ে টেংরা মাছের ঝোল রেসিপি দারুণ লোভনীয় হয়েছে আপু।সুন্দর করে প্রতিটি ধাপ উপস্থাপন করেছেন তার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই আপু।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
সবজি দিয়ে টেংরা মাছ রান্নার রেসিপিটি দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। এরকম সবজি দিয়ে মাছের ঝোল রান্না অনেক বেশি পছন্দ করি। এই রেসিপিটি দেখে মুখের মধ্যে পানি চলে এসেছে। খুব সুন্দর ভাবে আপনি রান্না করার পদ্ধতিটা আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন।
প্রশংসানীয় মন্তব্যের জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয় এবং খেতে অনেক সুস্বাদু । নদীর মাছ গুলো বেশি সুস্বাদু হয় খেতে আপনি শীতকালীন সবজি দিয়ে টেংরা মাছের দারুন রেসিপি করেছেন। অনেক সুন্দর হয়েছে খেতে দারুন মজা হবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি ভাইয়া খেতে অনেক মজা হয়েছিল, ধন্যবাদ আপনাকে।
টেংরা মাছ আমার ভীষণ প্রিয়। যেকোন সবজি দিয়ে টেংরা মাছ রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। ফুলকপি এবং আলু দিয়ে টেংরা মাছের এই রেসিপি তৈরি করেছেন দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজার হয়েছিল। দারুন হয়েছে আপু আপনার তৈরি করা এই রেসিপি।
সত্যি আপু রেসিপিটি অনেক মজা হয়েছিল , ধন্যবাদ আপু।
আপু আমিও আজ টেংরা মাছ রান্না করেছি। টেংরা মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে। আপনি ফুলকপি,আলু দিয়ে রান্না করলেন, খেতে খুব মজা হয়েছে আশাকরি।রেসিপি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপু।
জি আপু অনেক মজা হয়েছে আপনাকেও ধন্যবাদ
আপু টেংরা মাছ শীতকালে অনেক মজার হয় তাও আবার কাঁচা মরিচ এবং ফুলকপি আলু দিয়ে রান্না করেছেন খেতে অনেক মজার হবে দেখে বোঝা যাচ্ছে।ধনেপাতা দিলে তো অসাধারণ হয় আপু।রেসিপিটি অনেক লোভনীয় দেখাচ্ছে দেখেইতো খেতে ইচ্ছে করতেছে।অনেক মজার এবং লোভনীয় রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকে ও অনেক ধন্যবাদ মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপনি খুব সুন্দর করে টেংরা মাছ দিয়ে সবজি রান্না করেছেন। টেংরা মাছ আমার অনেক প্রিয় মাছ। টেংরা মাছ অনেকেই খেতে বেশি পছন্দ করে। তবে বাজারে সব সময় তাজা টেংরা মাছ পাওয়া যায় না। আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে অনেক মজাই হয়েছে। রেসিপিটি দেখে আমার জিভে জল এসে গেল। অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ঠিক বলেছেন আপু বাজারে সব সময় টেংরা মাছ পাওয়া যায় না, মাছ গুলো কিন্তু অনেক মজার। ধন্যবাদ আপনাকে।
আপু আপনি সবজি দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে টেংরা মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার উপস্থাপনা দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। এভাবে টেংরা মাছ রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগ। আমার কাছে টেংরা মাছ খেতে অনেক ভালো লাগে। ধন্যবাদ আপু মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
জি আপু টেংরামাছ এভাবে রান্না করলে অনেক মজা লাগে ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করার জন্য।
আপু সবজি দিয়ে টেংরা মাছের সুস্বাদু একটি ঝোল রেসিপি শেয়ার করলেন। টেংরা মাছ আমার খুব প্রিয় একটি মাছ। শুধু মাত্র এই মাছটাই আমি ভাজি করা ছাড়া খেতে পারি। তরকারির কালার দেখে বুঝা যাচ্ছে রেসিপিটা অনেক মজা হয়েছে। ধন্যবাদ আপু।
জি ভাইয়া অনেক মজা হয়েছে, ধন্যবাদ আপনাকে।
অনেকদিন পর টেংরা মাছের রেসিপি দেখতে পারলাম আপনার আজকের এই পোষ্টের মধ্যে দিয়ে। আপনি শীতকালীন সবজির সমন্বয়েই দারুন ভাবে রান্না কাজ সম্পন্ন করে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। একদম প্রাথমিক পর্যায়ে থেকে শেষ পর্যন্ত এত সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন যা দেখে যেন লোভ সামলানো বড় দায়। টেংরা মাছ আমার খুবই প্রিয়। আগে আমাদের পুকুরে হতো এখন আর হয় না তাই খুব কম খাওয়া হয়। ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।