আলু দিয়ে কৈ মাছ ভুনা রেসিপি ||১০% বেনিফিসিয়ারি shy-fox ও ৫% বেনিফিসিয়ারি abb- school
আসসালামু আলাইকুম।
কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা সবাই? আশাকরি ভালোই আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমিও ভালো আছি।
প্রতিদিনের মত আজও আমি হাজির হয়েছি আপনাদের মাঝে একটি রেসিপি নিয়ে। রেসিপিটি হলো আলু দিয়ে কৈ মাছ ভুনা রেসিপি। কৈ মাছ অনেক সুস্বাদু একটি মাছ। খেতে অনেক ভালো লাগে।কৈ মাছ আমার অনেক প্রিয় একটি মাছ। তবে বাসার আর কেউ খেতে পছন্দ করে না। তাই আমি সবসময় রান্না করি না। আজ আমি আমার জন্য কৈ মাছ ভুনা করেছি।ভাবলাম আপনাদের মাঝে শেয়ার করি তার জন্য চলে আসলাম শেয়ার করার জন্য।যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে এখন চলে যাব মূলপর্বে।
মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি ( আমার বাংলা ব্লগ) সকল ভাই ও বোনেদের আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে শুরু করছি আমি আমার আজকের ব্লগ:-
প্রয়োজনীয় উপকরন সমুহ :-
| উপকরণ | পরিমান |
|---|---|
| মাছ | ৫ পিচ |
| আলু | ২ টি |
| পিঁয়াজ কুচি | ৩ টি |
| আদাবাটা | ১ চামচ |
| রসুনবাটা | ১ চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ১ চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চামচ |
| ধনের গুঁড়া | ১ চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১/২ চামচ |
| তেল | পরিমান মতো |
| লবন | স্বাধমতো |
প্রস্তুত প্রণালীঃ
ধাপ-১
আমি আলু ও পিঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে দুয়ে রেখেছি ও মাছগুলো কেটে দুয়ে নিয়েছি।
ধাপ-২
এখন চুলাই একটি কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে দিলাম।তেল গরম হয়ে আসলে কেটি রাখা আলুগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৩
আলুগুলো ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে রেখে দিলাম।
ধাপ-৪
এখন সেই তেলে দুয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে দিলাম।মাছগুলো দিয়ে এপিট ওপিট করে ভেজে নিলাম।
ধাপ-৫
ভাজা হয়ে গেলে একটি বাটিতে রেখে দিলাম।
ধাপ-৬
মাছগুলো ভাজা হয়ে গেলে আর একটু তেল দিয়ে পিঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম।পিঁয়াজ বাদামি রঙের হয়ে গেলে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৭
আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে সকল মসলা দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৮
সকল মসলা কষাণো হয়ে গেলে একটু পানি দিয়ে কষিয়ে মাছগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-৯
মাছগুলো দিয়ে নেড়েচেড়ে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে দিলাম।
ধাপ-১০
এখন সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে দিলাম।পানি দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম। এখন জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিব। আমার রান্না শেষ।
ধাপ-১১
এখন গরম গরম পরিবেশন করব।আশাকরি রেসিপিটি সবার কাছে ভালো লাগবে। কেমন হয়েছে বন্ধুরা কমেন্টের মাধ্যমে জানাবেন।
আজ এখানে শেষ করছি।আবার দেখা হবে অন্যকোন সময় অন্যকোন লেখা নিয়ে।সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন,সুস্হ্য থাকবেন, আল্লাহ হাফেজ।
আমার পরিচয়:-
আমি পারুল।আমার মাতৃভাষা বাংলা। বাংলাদেশ আমার জন্মভৃমি। আমি বাংলাই লিখতে ও পড়তে ভালোবাসি।এই অপরুপ বাংলার বুকে জন্মনিয়ে আমি নিজেকে ধন্যমনে করি।
আলু দিয়ে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে কৈ মাছ ভুনা করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। ধাপ গুলো আপনি খুব সুন্দর বর্ণনা করেছেন।শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কৈ মাছ ভুনা রেসিপি দেখে খুব খেতে ইচ্ছে করছে।আজকেও কৈ মাছের রেসিপি খেলাম।যাই হোক আপনার রেসিপি খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে দেখিয়েছেন। ভালো ছিলো।ধন্যবাদ আপনাকে।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
আলু দিয়ে আপনি অনেক সুস্বাদু মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। আপনার রেসিপি দেখে অনেক লোভনীয় লাগছে। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু। এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনাকে ধন্যবাদ
কৈ মাছ আমি খুব একটা পছন্দ করি না। কিন্তু আপনার রেসিপি টা দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে কৈ মাছ ভুনা রেসিপি করেছেন। এমনকি পুরো রেসিপিটি খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ
কৈ মাছ দেখেই মনে হচ্ছে বেশ বড় সাইজের ছিল ।আর কৈ মাছ ভাজা খেতে এতটাই ভাল লাগে যে কয়েকটি একসাথে ভাজা করা হলে আমি সেখান থেকে খেয়ে ফেলি ।আপনি দারুন করে আজকের এই রেসিপিটি তৈরি করেছেন আপু।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে ধন্যবাদ
কৈ মাছ খেতে সচরাচর ভালোলাগে কিন্তু অনেক দিন খাওয়া হয়নাই। আপনি আলু দিয়ে কই মাছ রান্না করেছেন। এটি আমার কাছে বেশ ভালো লাগলো। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। দারুন দক্ষতা সম্পন্ন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল
ধন্যবাদ আপনাকে
আমার বাংলা ব্লগ মানেই সুন্দর লোভনীয় সব রেসিপির সমাহার। আলু দিয়ে কৈ মাছের রেসিপি টা দারুণ তৈরি করেছন ভাই। দেখে বেশ সুস্বাদু হয়েছে মনে হচ্ছে। অনেক সুন্দর রেসিপি। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেওয়ার জন্য।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কৈ মাছের ভুনা রেসিপি টা আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার কৈ মাছের ভুনা রেসিপি টা র প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে রান্নার প্রতিটি ধাপ তুলে ধরেছেন। আপনার এই পোস্টটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ
আলু দিয়ে কৈ মাছ ভুনা রেসিপি আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে আপু। কৈ মাছ আমার খুবই প্রিয় একটি মাছ। আলু দিয়ে কৈ মাছ রান্না করলে খেতে খুবই ভালো লাগে। আপনার তৈরি করা রেসিপি আমার কাছে ভালো লেগেছে। রেসিপি তৈরির প্রসেস দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। অনেক মজার একটি রেসিপি তৈরি করে সকলের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে জানাচ্ছি ধন্যবাদ। সেই সাথে আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।
আসলে অনেক সুস্বাদু হয়েছে আপনাকে ধন্যবাদ
অনেক সুন্দর করে আপনি কৈ মাছের ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছের, কৈ মাছের ভুনা রেসিপি আমার ভালো লাগে তার থেকেও আমার কৈ মাছের ভাজি খেতে অনেক ভালো লাগে, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য আপু।
মন্তেব্যের জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ