🥗🍜রেসিপি: ফুলকপির পাকোড়া🥦 ||১০% বেনিফিশিয়ারি (Shy-fox)||🦊
হ্যালো বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন! আশা করি ভাল আছেন। আজকে আমি সবার সামনে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হয়েছি। শীতের সময় বিশেষ করে রাতের বেলা গরম গরম সবজি পাকোড়া খাওয়ার মজাই আলাদা। ফুলকপি আমার খুবই পছন্দ। ফুলকপি দিয়ে পাকোড়া করলে আরো বেশি মজা লাগে। আজকে আমি আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ফুলকপির মজাদার পাকোড়া।তো চলুন শুরু করা যাক।🥦🥗ফুলকপির পাকোড়া🥦🥗
↘উপকরন↙
- লবন
- মরিচ গুড়া
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- বেসন
- হলুদ
- জিরা গুড়া
- গরম মসলা
- বেকিং পাওডার
👇ধাপ ১👇
প্রথমত ফুলকপি গুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। তারপর, ফুলকপিগুলো কে পরিষ্কার পানি দিয়ে সুন্দর ভাবে ধুয়ে নিতে হবে।তারপর ফুলকপি টাকে সিন্ধ করতে হবে। এর জন্য হলুদ গুড়া,মরিচ গুড়া এবং লবন দিয়ে আধা সিদ্ধ করে নিতে হবে।
👇ধাপ ২👇
এমনভাবে আধা সিদ্ধ করতে হবে, যেন কপিগুলা পুরো গলে না যায়। আমার মতো এমন করে, সিদ্ধ করে নিতে হবে এবং যদি হালকা পরিমাণে পানি থাকে তাহলে সেটা পানি ঝরিয়ে, শুকিয়ে নিতে হবে।
👇ধাপ ৩👇
এরপর একটা পাত্রে পরিমান মতো বেসন নিয়ে নিতে হবে।
👇ধাপ ৪👇
এরপর বেসনের মধ্যে হলুদ গুড়া,মরিচ গুড়া,গরম মসলা গুড়া,লবন, বেকিং পাওডার,আদা-রসুন বাটা,জিরা গুড়া ইত্যাদি নিতে হবে।
👇ধাপ ৫👇
এরপর সবগুলা উপকরন সহ বেসন টাকে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
👇ধাপ ৬👇
এরপর চুলার উপরে একটি কড়ায় নিতে হবে এবং তেল টাকে সুন্দরভাবে গরম করে নিতে হবে।
👇ধাপ ৭👇
এরপর আগে থেকে প্রস্তুত করে রাখা, আধাসিদ্ধ ফুলকপির টুকরোগুলোকে নিতে হবে।
এরপর ফুলকপির টুকরোগুলো তে বেসন মাখিয়ে, গরম তেলের মধ্যে ছেড়ে দিতে হবে।
👇ধাপ ৮👇
এরপর যখন পাকোড়া গুলো কিছুটা লালচে বর্ণ ধারন করবে ঠিক সেসময় তুলে নিতে হবে, খেয়াল রাখতে হবে যেন বেশি পুড়ে না যায়।তাহলে, স্বাদ ঠিকমতো পাওয়া যাবেনা।
👇ধাপ ৯👇
সবশেষে, একটি পাত্রে পাকোড়া গুলো সুন্দরভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে এবং আরো টেস্টি করতে টমেটো সস অ্যাড করে নিতে হবে। তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে দারুন মজাদার ফুলকপির পাকোড়া।
এতক্ষন সময় নিয়ে আমার রেসিপিটি দেখার জন্য সবাইকে অনেক ধন্যবাদ। ☺রেসিপিটি কেমন হয়েছে জানাতে ভুলবেন না।এভাবেই আমার প্রতিটা পোস্ট দেখতে থাকুন,দেখতে দেখতে ভালো লেগে যাবে ইনশাল্লাহ!😌
আমি মেঘলা!অসাধারণ দের মাঝে অতি সাধারন একজন।আমার প্রিয় শখ হলো-ফুলের বাগান করা,ছবি আকা,ফটোগ্রাফি করা, মনের অনুভূতি গুলো নিয়ে লেখালেখি করা,অবসর সময়ে গান শোনা এছাড়াও আমি ঘুরতে ভীষন পছন্দ করি!জীবন আমাকে সবকিছু দিবেনা,তাই স্বল্প আশায় বাঁচি।আমি নিজেকে নিয়ে অনেক স্বপ্ন দেখি,সেই স্বপ্নগুলা বাস্তবায়িত করতেই আমার এই পথচলা।স্বপ্ন পূরনে ব্যার্থ, হয়তো পিছনে ফিরে গিয়ে শুরুটা পরিবর্তন করতে পারবোনা কিন্তু এখন আবার শুরু করে শেষটা অবশ্যই পরিবর্তন করতে পারবো।
আপু অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করেছেন। শীতের সবজির মধ্যে ফুলকপি আমার খুব পছন্দের। আর এই শীতের মৌসুমে ফুলকপির রেসিপি থাকবে না,তা কেমন করে হয়!ধন্যবাদ আপনাকে।
জি ভাইয়া, এই শীতের মৌসুমে ফুলকপি অনেক মজাদার একটা খাবার। সেই ফুলকপি দিয়ে যখন পাকোড়া তৈরি করা হয়, তখন আরো বেশি মজা লাগে।
ফুলকপি আমার পছন্দের একটি সবজি তবে এটি দিয়ে পাকোড়া কোনদিন খাওয়া হয় নি।আপনার তৈরি পাকোড়াগুলো দেখতে দারুণ লাগছে আশা করি খেতেও সুস্বাদু হবে।আপনার পাকোড়া তৈরির ধাপ গুলো ফলো করে একদিন তৈরি করবো বাসায়।
ফুলকপি আমার কাছে অনেক পছন্দের। আপনার ফুলকপির পাকোড়া গুলা দেখতে, যেমন ভাল লাগছে এটা খেতেও ঠিক ততটাই টেস্ট হয়েছে। একদিন বানিয়ে খেলে বুঝতে পারবেন।
ফুল কপির পাকরা ওয়াও নতুন খাবারের সাথে পরিচিত হলাম।দেখে অনেকটা আলুর চপ এর মতো লাগছে।খুব লোভনীয় ছিল আর আপনি ধাপ গুলো খুব গুছিয়ে করেছেন শুভ কামনা রইল।
এই শীতের মধ্যে, ফুলকপির পাকোড়া খেতে খুব ভালো লাগে। তাই এরকম একটা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
আপনার ফুলকপির পকোড়া দেখে অনেক সুস্বাদু মনে হচ্ছে। আপনি খুবই সুন্দর ভাবে এটি তৈরি করেছেন এবং আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। যার কারণে আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ফুলকপির পাকোড়া রেসিপি আপনার এতটা ভাল লেগেছে জেনে, আমার নিজের কাছেও খুবই ভালো লাগছে!
বাহ দারুণ। ফুলকপির পকোড়া এখানে না আসলে অনেক রেসিপি আমার অজানাই থাকত। ফুলকপির যে এতো সুন্দর পকোড়া তৈরি করা যায় এটা অজানাই ছিল।
পকোড়া তৈরির রেসিপি টার উপস্থাপনাটা অনেক সুন্দর ছিল। আপনার পোস্টটা খুবই ভালো হয়েছে।।
তাই নাকি! নতুন রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করতে পেরে, খুব আনন্দিত। ভালো লেগেছে জেনে খুশি হলাম।
ফুলকপির পাকোড়া আগে কখনও খাওয়া হয়নি। রেসিপিটি আমার কাছে ইউনিক মনে হয়েছে।আলু পাকোড়া খেয়েছি হয়তো স্বাদ টা একই রকম। আর দেখতেও লোভনীয় লাগছে। আবার তৈরি করার ধাপ গুলো সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল দিদি।
অনেক ধন্যবাদ! এত সুন্দর ভাবে প্রশংসা করার জন্য। আমি চেষ্টা করেছি, ইউনিক কিছু আপনাদের সবার মাঝে শেয়ার করার জন্য। এটা অনেকেই এখন পর্যন্ত কেউ দেখেনি। তবে, এটা অনেক মজাদার সবজি পাকোড়া, ফুলকপির পাকোড়া এটি।
ফুলকপির চপ গুলো আমার কাছে খুবই ভালো লাগে খেতে।আমি তো শীতের সময় প্রায় প্রতিদিনই বিকালের নাস্তা হিসেবে চপগুলো খেয়ে থাকি। আপনি খুব সুন্দর ভাবে চপগুলো তৈরি করলেন চপগুলো দেখতে অনেক বেশি লোভনীয় হয়েছে। আর এই চপ গুলো দেখে না খেয়ে থাকতে পারা যায় না।নিজেরা বানিয়ে খেতে পারলে সে চপগুলো বেশি মজা লাগে দোকান থেকে কিনে আনলে খুব একটা মজা হয় না। আপনার টা দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছে ধন্যবাদ।
ফুলকপি ব্যবহার করে আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ফুলকপির পাকোড়া তৈরি করেছেন। যেটা দেখে আমার খুবই ভালো লাগলো আমিও ভাবছি এবার বাসায় গিয়ে ফুলকপি দিয়ে এভাবে পাকোড়া তৈরি করে খাব। আপনার ফুলকপির পাকোড়া দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে, সেই সাথে অনেক লোভনীয় ছিল বটে। ফুলকপির পাকোড়া তৈরীর প্রতিটা ধাপ আপনি শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এত সুন্দর একটি মজাদার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।