জাম্বুরা বা বাতাবি লেবু মাখা
আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা কেমন আছেন?আশা করছি সবাই ভালো আছেন। আমিও ভালো আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি হাজির হয়েছি নতুন একটি সিম্পল পোস্ট নিয়ে। টাইটেল দেখে অবশ্যই বুঝে গিয়েছেন আজ আমি কি পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজ আমি জাম্বুরা বা বাতাবি লেবু মাখা রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব।
বাতাবি লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা আমাদের শরীরের অনেক ক্ষতিকর জীবনু ধ্বংস করে। বাতাবি লেবু আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি ফল। জানি বাতাবি লেবু মাখতে সবাই পারে। এক একজনের মাখার ধরন এক এক রকম। আমি খুব সিম্পল উপায়ে বাতাবি লেবু মাখিয়ে থাকি। অনেক বেশি উপকরণ আমি ব্যবহার করিনা। আমার অল্প কিছু উপকরণ দিয়েই এটা খেতে বেশি মজার লাগে। তাহলে চলুন আমি কিভাবে বাতাবি লেবু মাখিয়ে থাকি সেটা দেখে নেয়া যাক।
• জাম্বুরা বা বাতাবি লেবু
• কাঁচা মরিচ
• লবণ
• কাগজি লেবু
• চিনি
 |  |
|---|
 |  |
|---|
প্রথম স্টেপে বাতাবি লেবুর দানাগুলো আলাদা করার পালা। নিচে ছবিতে যেভাবে দেখতে পাচ্ছেন ঠিক সেভাবে বাতাবি লেবু ছিলে আমি সবগুলো দানা সুন্দরভাবে বের করে নিয়েছি।
এখন বাতাবি লেবুর দানার মধ্যে কাঁচা মরিচ কুচি,পরিমানমতো লবণ, সামান্য চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিক্স করবো।তারপর বাতাবি লেবুর মধ্যে একটু কাগজি লেবুর রস দিবো এতে খুব ভালো একটা স্মেইল আসে। এভাবে খুব সহজেই রেডি হয়ে যাবে সুস্বাদু বাতাবি লেবু মাখা।
আজকের রেসিপিটা খুবই সিম্পল তারপরও আপনাদের সাথে আমি রেসিপিটি শেয়ার করেছি। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। সময় নিয়ে পোস্টটি দেখার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাদের। আজ এ পর্যন্তই, দেখা হবে নতুন কোনো কিছু নিয়ে ইনশাল্লাহ।
আসসালামু আলাইকুম। আমি নীলিমা আক্তার ঐশী। আমি একজন হাউজ ওয়াইফ এবং স্টুডেন্ট। আমি অনার্স চতুর্থ বর্ষের ছাত্রী। আর্ট এবং রান্না আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের পছন্দের খাবার রান্না করে খাওয়াতে আমার খুবই ভালো লাগে। নতুন নতুন রেসিপি শিখতেও আমার আগ্রহ রয়েছে। আমি বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে জয়েন হয়েছি সবার সাথে বিভিন্ন রেসিপি এবং আর্ট শেয়ার করার জন্য এবং সেই সাথে অন্য সবার থেকে দারুন দারুন সব রেসিপি শিখতে। সেই সাথে এখানে সবার সাথে ভালো সময় কাটানো সম্ভব হবে আমি আশা করি। বাংলা ব্লগ কমিউনিটি একটি পরিবারের মত আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি।
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
আপু আপনারা যে ফলটিকে জাম্বুরা বলছেন আমরা গ্রামের ভাষায় এটিকে সাধারণত বাদাম বলে থাকি। সে যাই হোক যেটাই জাম্বুরা সেটাই বাদাম জিনিস একই। তবে আপনি খুব চমৎকার ভাবে জাম্বুরা কাঁচা মরিচ লবণ কাগজি লেবু চিনি দিয়ে মাখিয়েছেন। এভাবে যদি জাম্বুরা মাখিয়ে খাওয়া যায় তাহলে ভীষণ ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটি তৈরি ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদেরকে দেখিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করে সব সময় পাশে থাকার জন্য।
জাম্বুরা বরাবরই আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে কিছুদিন আগে বাসায় গিয়ে জাম্বুরা খেয়েছি আহ কি যে মজা। আমি দেখছি অনেক সিম্পল ভাবে এবং ইউনিক একটি প্রক্রিয়ায় জাম্বুরা মাখিয়েছেন। আসলে জাম্বুরা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী এটা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা অনেক গুণে বৃদ্ধি করে। ধন্যবাদ আপনাকে জাম্বুরা মাখা রেসিপি আমাদের সকলের মাঝে চমৎকারভাবে শেয়ার করার জন্য।
জ্বী জাম্বুরা আমাদের শরীরের জন্য অনেক উপকারী একটি ফল। আপনার মূল্যবান মন্তব্য দেওয়ার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ।
জাম্বুরা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।জাম্বুরা মাখা খেতে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আপনার জাম্বুরা মাখা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। তৈরি করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে দেখিয়েছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
সুন্দর মতামত দেওয়ার জন্য আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ আপু
বাতাবি লেবু মাখা খেতে আমি খুব পছন্দ করি।আজকে আপনার তৈরি বাতাবি লেবু মাখা দেখেই তো খেতে ইচ্ছা করছে। দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। এত সুন্দর ভাবে বাতাবি লেবু মাখার পদ্ধতি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
সুন্দর ও গঠনমূলক মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
জাম্বুরা আমাদের দেহের জন্য খুবই উপকারী একটি ফল। এই ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। যাইহোক রেসিপিটি দেখে লোভ লেগে গেল। রেসিপিটির ফটোগ্রাফি গুলো দারুন ছিল সুন্দরভাবে ক্যাপচার করেছেন ধাপে ধাপে।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু আপনাকে। আপনার কমেন্ট পড়ে খুবই ভালো লাগলো আপু।
আমি গতকালও জাম্বুরা খেয়েছি তবে আপনার মতো এরকম ভাবে মাখিয়ে খাওয়া হয়নি৷ আপনি খুবই ভালোভাবে জাম্বুরাকে মাখিয়েছেন এবং প্রত্যেকটি ধাপ খুবই ভালোভাবে শেয়ার করেছেন৷ আপনি এ জাম্বুরাটিকে মাখানোর কারণে এর স্বাদ আরো বেশি বৃদ্ধি পেয়ে গিয়েছে৷
জি ভাইয়া ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
মজাদার বাতাবি লেবুর রেসিপি শেয়ার করেছেন, পরিবেশন করা রেসিপির দেখে লোভ লেগে গেল। পেঁয়াজ মরিচ কেটে মজাদার বাতাবি লেবু মাখা রেসিপি কীভাবে তৈরি করতে হয় সেটা আমাদের কে দেখানোর জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আমার রেসিপিতে পেঁয়াজ দি নাই শুধু মরিচ, লবণ, চিনি দিয়েই রেসিপিটি তৈরি করেছি। ধন্যবাদ আপনাকে।
আমরা একে বাতাবি লেবু বলে থাকি।এই কমিউনিটির মাধ্যমে এই লেবু মাখা করা যায় প্রথম জেনেছিলাম আমি।একদিন খেয়েছি খুবই মজার খেতে হয়।আশা করি আপু, আপনার সিম্পল বাতাবি লেবু মাখাটিও মজার খেতে হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে।
চমৎকার একটি মন্তব্য করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকেও আপু।
বাতাবি লেবু শুকনা মরিচ দিয়ে মাখালে খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আপু। তবে কাঁচা মরিচ দিয়েও বেশ মজা লাগে খেতে। এই ফলের গাছটি আমাদের বাড়িতে আছে তাই মাঝে মাঝেই খাওয়া হয়। অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপু।
সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।