টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝাল রেসিপি।

---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্ ভালো আছি।

---

---

---

---

আসলে এই রান্নাটি করেছিলাম গতকাল।আম্মু নুয়াইকে নিয়ে গতকাল চক্ষু হাসপাতালে গিয়েছিলো।তো আম্মু সকালে রান্না করেই গিয়েছিলো।তবে কেনো জানি না মুরগীর মাংস খেতে ইচ্ছে হচ্ছিলোনা।ভাবলাম নিজেই কিছু রান্না করি।তাই এই রান্না,আর রুই মাছ আমার বেশ প্রিয় ই বলা যায়।তবে একটি মজার ব্যাপার হয়েছে গতকাল,
আমি রান্না করে খেয়ে দেয়ে যখন ই স্টিমিট এ ঢুকলাম তখন ই দেখি আমাদের আরিফ ভাই এই রান্নাটির রেসিপিই দিয়েছেন।পরে জানতে পারলাম তিনিও দুপুরে এটাই খেয়েছেন। হি হি হি ,

---

---

🥗"টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝাল " তৈরিতে উপকরণ 🥗

---

---

১।রুই মাছ পিস করা।
২।পেঁয়াজ কুচি ২ টি বড় সাইজের।
৩।টমেটো স্লাইস করা ৩টি।
৪।ধনেপাতা কুচি এক কাপ পরিমাণ।
৫।কাঁচা মরিচ ফালি ৩টি।
৬।লাল গুড়ো মরিচ ২ টেবিল চামচ।
৭।হলুদ গুড়ো মরিচ ২ টেবিল চামচ।
৮।ধনিয়া গুড়ো ২ টেবিল চামচ।
৯।গরম মসলা ২ টেবিল চামচ।
১০।লবণ স্বাদ মতো।
১১।পেঁয়াজ,রসুন,আদা মিক্স বাটা ৩ টেবিল চামচ।
১২।সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো।
১৩।ম্যাজিক মসলা।

---

---

---

---

🥗" টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝাল "তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

ধাপ ১

প্রথমে মাছ গুলোকে হলুদ গুড়ো,মরিচ গুড়ো,ধনিয়াগুড়ো গুড়ো,লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভাজতে দিয়ে দিলাম কড়াইয়ে।

---

ধাপ ২

এখন অন্য সব গুড়ো মসলা আর পেঁয়াজ বাটাকে মিক্স করে নিলাম।

---

ধাপ ৩

এখন মাছ গুলোর দুই পিঠ ই ভালোভাবে ভেজে নিচ্ছি।

---

ধাপ ৪

এখন ভাজা শেষ হয়ে গেলে একটি বাটিতে উঠিয়ে নিলাম।

---

বি:দ্রঃ আপনারা তো জানেন ই আমি রেগুলার রান্নাবান্না মোটেও করিনা।যখন হঠাৎ হঠাৎ রান্না করতে ইচ্ছে করে তখন রান্নায় হাত দি।এখন তাই মাছ গুলো কড়াই থেকে নিতে গিয়ে বেশিরভাগ ই ছিড়ে এই অবস্থা।😅আশা করি এই ব্যাপারটি বুঝতে পেরেছেন আপনারা।

---

ধাপ ৫

এখন যে তেলগুলো দিয়ে মাছ ভেজেছিলাম সে তেল গুলো একটি পাত্রে ঢেলে নিলাম।আর চুলার আঁচ মিডিয়াম করে রাখলাম।

---

ধাপ ৬

এখন তাতে মিক্স করা রাখা মসলা গুলো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ৭

এখন তাতে পেঁয়াজ,টমেটো,মরিচ,অল্প ধনেপাতা দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ৮

এখন একটু পানি দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ৯

এখন চুলার আঁচ একটু বাড়িয়ে দিয়ে সবজি গুলোর সাথে মসলা মিক্স হওয়ার টাইম দিলাম।

---

ধাপ ১০

এখন ভেজে রাখা মাছ গুলোকে দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১১

এখন পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১২

এখন বাকি ধনেপাতা কুচি গুলো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৩

এখন জিরে গুড়ো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৪

এখন রান্নাটি শেষ হয়ে গিয়েছে।তাই প্লেটে নিয়ে পরিবেশন করলাম।

---

ধাপ ১৫

এইতো আমার রান্না শেষ।

---

---

---

সমাপ্তি

---

---

কি যে মজা হয়েছে তা কিন্তু আপনারা বলতে পারবেন না।কেনো বলতে পারবেন না তাও তো জানেন ই।আপনারা তো খেতে পারবেন না তাই।হি হি হি,
তবে একটা উপায় আছে,রেসিপি মতে রান্না করে ফেলুন।হয়ে যাবে টেস্ট করা।

নিজের রান্নার সুনাম নিজে করছিনা কিন্তু।আম্মু আব্বুই বললো বেশ মজা হয়েছে নাকি।🤓

---

---

আজকের ভিন্ন ধরণের কিছু চেষ্টা করেছি। জানিনা কতোটুকু ফুটিয়ে তুলতে পারলাম।
আজকের জন্য বিদায় নিচ্ছি। আবার অন্যদিন অন্য কিছু নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো।
আমার আজকের কাজটি কেমন লাগলো তা অবশ্যই আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন।
ভালো থাকবেন সবাই।

ভালোবাসা নিবেন ❤️
ইতি,
@nusuranur

---

---

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

---