---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।

---

---

আজকে আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ভিন্ন স্বাদের ও ধরণের মজাদার ভাজি রেসিপি। আমাদের সবারই মাঝেমধ্যেই একই তরকারি দিয়ে ভাত খেতে ইচ্ছে করেনা। তখন আপনারা রান্না করতে পারেন এই ধরণের ভাজি। তাহলে এক প্লেট ভাত ই নিমিষেই শেষ করতে পারবেন। ;)
আজ আমি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করছি মিষ্টি কুমড়ো ভাজি রেসিপি।তবে একটি ভিন্ন ভাবে।সবাই তো শুধু ঝাল দিয়েই রান্না করে, আজ আমি রান্না করবো সামান্য মিষ্টি দিয়েও। তাহলে চলুন শুরু করি,

---

---

মিষ্টি কুমড়ো ভাজির রেসিপির জন্য উপকরণ

---

---

১।মিষ্টি কুমড়ো কিউব করে কাটা
২।সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো
৩।পেঁয়াজ কুচি ১ টি মাঝারি সাইজের
৪।কাঁচা মরিচ কুচি দুইটি
৫।লবণ স্বাদ মতো
৬।ধনিয়া গুড়ো এক চা চামচ
৭।হলুদ গুড়ো এ চা চামচ
৮।রসুন কুচি ৪ পিস
৯।গরম মসলা আধা চা চামচ
১০।এক চামচ চিনি
১১।পরিমাণ মতো পানি

---

---

মিষ্টি কুমড়ো ভাজি রেসিপিটির প্রস্তুত প্রণালী

---

ধাপ ১ঃ

---

---

প্রথমে চুলায় একটি পাতিল বসিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ২ঃ

---

---

এখন পাতিলে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম।

---

---

ধাপ ৩ঃ

---

---

তেল গরম হয়ে আসলে তাতে রসুন,পেয়াজ ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ৪ঃ

---

---

এখন সেগুলো একটু নাড়িয়ে দিলাম এবং অপেক্ষা করলাম।

---

---

ধাপ ৫ঃ

---

---

এখন মসলা সব গুলো দিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ৬ঃ

---

---

মসলা গুলো তেলের সাথে মিশিয়ে নিলাম।

---

---

ধাপ ৭ঃ

---

---

এখন মসলাগুলোকে কিছুক্ষণ কসালাম।

---

---

ধাপ ৮ঃ

---

---

এখন মসলা গুলো কসিয়ে ফেলে তাতে মিষ্টি কুমড়া গুলো গিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ৯ঃ

---

---

এখন মসলা গুলোর সাথে মিষ্টি কুমড়ো গুলোকে মিশিয়ে নিলাম।

---

---

ধাপ ১০ঃ

---

---

এখন তাতে অল্প করে পানি দিলাম।

---

---

ধাপ ১১ঃ

---

---

এখন চুলার আঁচ মিডিয়াম করে দিয়ে পাতিলে ঢাকনা দিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ১২ঃ

---

---

কিছুক্ষণ পর ঢাকনাটি উঠালাম।

---

---

ধাপ ১৩ঃ

---

---

এখন একটু নাড়িয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ১৪ঃ

---

---

এখন এক চামচ চিনি দিলাম।

---

---

ধাপ ১৫ঃ

---

---

চিনি দেওয়ার পর ভালোভাবে নাড়িয়ে নিলাম।

---

---

ধাপ ১৬ঃ

---

---

এখন রান্না শেষ তাই প্লেটে পরিবেশন করলাম।

---

---

ধাপ ১৭ঃ

---

---

---

---

---

এখন কিছু ফটোগ্রাফী করলাম।

---

---

এখানেই শেষ করছি আমার পোস্টটি।আশা করি সবার ভালো লেগেছে। আর রেসিপিটা সম্পূর্ণই আমি নিজের ধরণেই করেছি। মাঝেমাঝেই হঠাৎ করে আমার এমন রান্নার ভুত চাপে।আমি একদম ই ভালো রান্না করতে পারিনা তবে আম্মু মানাও করেনা। কারণ আম্মুর মতে ভুল হলেই শুধরাবে।তাই জন্য যাই রান্না করি তাই মন খুশি করে খেয়ে ফেলে আর অনেক প্রশংসা করে।

আর এই সময়ে টাটকা মিষ্টি কুমড়ো পাওয়া যায় বাজারে।আর টাটকা মিষ্টি কুমড়া ভাজির স্বাদের তো তুলনাই হয়না। অবশ্যই বাসায় ট্রাই করে দেখবেন। আর রান্নার শেষে অল্প চিনি দেওয়াতে স্বাদ বেড়ে যাবে দ্বিগুণ।

ধন্যবাদ সকলকে পোস্টটি পড়ার জন্য।

ভালোবাসা নিবেন❤️
ইতি,
নূসুরা নূর।

---

---

---

---

---

JOIN WITH US ON DISCORD SERVER

Follow @amarbanglablog for last updates