ভিন্ন ধরণে মজাদার পটল আলুর রেসিপি।||১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য||

---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।

---

---

আজকে আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি ভিন্ন স্বাদের ও ধরণের মজাদার ভাজি রেসিপি। আমাদের সবারই মাঝেমধ্যেই একই তরকারি নিয়ে ভাত খেতে ইচ্ছে করেনা। তখন আপনারা রান্না করতে পারেন এই ধরণের ভাজি। তাহলে এক প্লেট ভাত ই নিমিষেই শেষ করতে পারবেন।
আজ আমি আপনাদের সামনে উপস্থাপন করছি পটল আলুর রেসিপি।তবে একটি ভিন্ন ভাবে। সবাই তো আগে মসলা কষিয়ে এরপর রান্না করে তবে আজ আমি রান্না করবো মসলা একদম পরে দিয়ে। তাহলে চলুন শুরু করি,

---

পটল আলুর রেসিপির জন্য উপকরণ

---

---

১। পটল প্রায় সাতটির মতো
২।আলু দুইটি মাঝারি সাইজের
৩।মশলা ( হলুদ, ধনিয়া, গরম মসলা গুড়ো, লবণ)
৪।দুইটি মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ
৫।মরিচ কয়েকটি
৬।ডিম একটি
৭।সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো

---

---

পটল আপুর রেসিপি রান্নার প্রক্রিয়া প্রণালী

---

---

ধাপ ১ঃ

---

---

প্রথমে আলু ও পটল গুলো ভালোভাবে ধুয়ে ছিলে নিলাম।

---

---

ধাপ ২ঃ

---

---

পটল,আলু, পেয়াজ,মরিচ ভালো ভাবে কেটে ধুয়ে নিলাম।

---

---

ধাপ ৩ঃ

---

---

এখন পটল ও আলুর পানি ঝরিয়ে নিলাম।

---

---

ধাপ ৪ঃ

---

---

চুলায় একটি কড়াই দিয়ে তাতে তেল ঢেলে দিলাম।

---

---

ধাপ ৫ঃ

---

---

তেল গরম হয়ে আসলে তাতে আলু ও পটল দিয়ে দিলাম।
(সবাই সবসময় আগে মশলা দেয় তবে এভাবে রান্না করলে ভাজিটা খেতে ক্রিস্পি হবে)

---

---

ধাপ ৬ঃ

---

---

আলু, পটল একটু ভাজা ভাজা হলে গেলে তাতে পেয়াজ ও কাঁচা মরিচ গুলো দিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ৭ঃ

---

---

ভালো ভাবে মিক্স করে কিছুক্ষণ চুলার আঁচে রাখলাম।

---

---

ধাপ ৮ঃ

---

---

এখন মসলা গুড়ো গুলো দিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ৯ঃ

---

---

এখন মসলার সাথে সব কিছু ভালো ভাবে নাড়িয়ে নিলাম।

---

---

ধাপ ১০ঃ

---

---

অল্প পানি দিলাম সিদ্ধ হওয়ার জন্য।

---

---

ধাপ ১১ঃ

---

---

ভাজি শেষের দিকে হয়ে আসলে তাতে ডিম ভেঙ্গে দিয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ১২ঃ

---

---

ভালোভাবে নাড়িয়ে দিলাম।

---

---

ধাপ ১৩ঃ

---

---

ভাজিগুলো প্লেটে পরিবেশন করলাম।

---

---

পরিবেশন করার পর ভাজিটির কয়েকটি ছবি তুললাম।

---

আশা করি আমার রেসিপিটি সবার ভালো লেগেছে। আমার বাসার সবার ও খুব পছন্দ হয়েছে ভাজিটি। সবাই আপনাদের মতামত অবশ্যই জানাবেন।
আজকের জন্য আমার পোস্ট এখানেই শেষ করছি।কাল আবার নতুন কিছু নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হবো ইনশাল্লাহ।

ভালোবাসা নিবেন ❤️
ইতি,
@nusuranur

---

---