চট্টগ্রামের বেস্ট ফুচকা প্লেটার।||১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য||

---

হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।

আমি গতকাল একটি ফুড রিভিউ শেয়ার করেছিলাম।সে রেস্তোরাটির একটি খাবার আমার সবচেয়ে প্রিয়। আর সেই প্রিয় খাবারটি আমি বাসায় পার্সেল করে এনেছিলাম।কি সেই খাবার তা আশা করি বুঝতেই পেরেছেন।

সম্পূর্ণ চট্টগ্রামে এই বারকোড এর ফুচকাটাই আমার সবচেয়ে বেশি পছন্দ।আসলে ফুচকা তো আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার। তো কম বেশি অনেক জায়গাতেই আমার ফুচকা ট্রাই করা হয়েছে।কিন্তু এই বারকোডের ফুচকাটির মতো মজা আর কোনো ফুচকাই লাগেনি আমার এই পর্যন্ত।আর ওদের ফুচকার প্লেটারটিও অসাধারণ। আমার জানা নেই এইভাবে আর কোথাও ফুচকা দেয় কি না।

---

---

---

---

রেস্তোরাটির নামঃবারকোড ফুড জাংশন( Barcode Food Junction )

রেস্তোরাটির লোকেশনঃ 212/264 সিডিএ এভিনিউ,মুরাদপুর,চট্টগ্রাম।

বারকোডের একটি সেকশন এ শুধুমাত্র ফুচকাই বিক্রি করা হয়।সেই সেকশনটির নাম হলো,
Burgeich Fusion Town Cafe.

আর তাদের একটি লেখা আমার খুব বেশি পছন্দ তা হচ্ছে
" লেট'স ডু সাম ফুচকাবাজি "।

---

---

🍱 ফুচকা পার্সেল 🍱

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

রেস্টুরেন্ট এ খাবার খাওয়ার প্রায় শেষ দিকে আমি একজন ওয়েটার কে ডেকে একটি ফুচকা পার্সেল দিতে বললাম।ওদের এই ফুচকাটা পার্সেল করে দিতে বললে একটু বেশিই দেরি করে।আসলে এই রেস্তোরার মূল আকর্ষণ হলো এই ফুচকা প্লেটারটি।যেই কারণে অনেক বেশি অর্ডার থাকে আর সেই কারণে ওরা রেডি করতেও অনেক বেশি দেরি করে।
যেহেতু আমি অবস্থাটা জানি অর্থাৎ এটা জানি যে ওদের অর্ডার বেশি থাকার কারণে পার্সেলটি আনতে দেরি হয় সেই কারণে বেশি একটা বিরক্ত হইনি।
কিছুক্ষণ অপেক্ষা করার পর ই চলে আসলো আমার প্রিয় ফুচকা প্লেটার।

---

---

বিল

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এরপর ওয়েটার বিল নিয়ে আসলো।
ফুচকা প্লেটার বক্স - ৩০০ টাকা।
আসলে এই ফুচকা প্লেটারটির দাম একটু বেশি।
তবে এই ফুচকা যে কতোটা মজা তা যদি কেও খেয়ে দেখেন তবেই এর মজা টের পাবেন।এর আগে এর মজাটা বুঝবেন না।

---

---

🍱 ফুচকার বক্স 🍱

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এরপর বিল মিটিয়ে রেস্তোরা থেকে বের হয়লাম।তখন ঝিরিঝিরি বৃষ্টি ও হচ্ছিলো।তাই তাড়াতাড়ি করে সিএনজিটি নিয়ে বাসায় চলে আসলাম।এরপর ফুচকার বক্সটি টেবিলে রাখতেই দুই ভাই আসলো।এসে বললো আমরা খুলি, তবে আমার প্লেন ছিলো আপনাদের সাথে শেয়ার করবো সেই কারণেই ওদের দুই মিনিট অপেক্ষা করতে বললাম আর সেই ফাঁকে আমিও ফ্রেস হয়ে নিলাম।এরপর এসে বক্সটির ছবি তুললাম।

---

---

🍱 ফুচকা বক্সের বৃত্তান্ত 🍱

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

ফুচকার শেল

---

---

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এক প্যাকেট ফুচকার শেল থাকে।ফুচকার শেল গুলো অতিরিক্ত ক্রিস্পি হওয়াতে হাতের একটু চাপ লাগাতেই কয়েকটি ভেঙ্গে গিয়েছিলো।দেখেই বুঝতে পারছেন অনেকগুলো ফুচকার শেল দেয় ওরা।এখানে মোটামোটি ৪০ টার মতো ফুচকার শেল দেয়। যা অন্তত দুই থেকে তিনজনের জন্য একেবারেই যথেষ্ট। এই ফুচকার শেল গুলোও ওদের ই তৈরি করা।

---

---

ফুচকার পুরের বক্স

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এখন বক্সটির উপরের ঢাকনাটি খুললাম।এই ফুচকার বিশেষত্ব হলোই তাদের পুর গুলো।আমার জানা নেই অন্য কোনো রেস্তোরাতে এতোগুলো পুর দেয় কিনা। আর পরিমাণ ও দেয় অনেকগুলো।এতোগুলো আইটেম একসাথে যখন ফুচকার মধ্যে দেওয়া হয় তখন এর স্বাদটাই একেবারে অমৃত হয়ে যায়।

---

---

আলু চটপটি মাখা

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

ফুচকার সবচেয়ে ইম্পরট্যান্ট একটি আইটেম হলো চটপটি ও আলু মাখা।অন্যান্য রেস্তোরা বা ফুচকার দোকানে এই মাখাটিতে অতিরিক্ত পরিমাণে দেওয়া হয় আলু আর মসলা।তবে তারা তা একেবারেই করেনি তারা অনেক চটপটি আর একেবারে পরিমাণ মতো আলু ব্যবহার করেছে। সেই সাথে ব্যবহার করে অনেক ধরণের মসলা আর চিলি ফ্লেক্স।

---

---

চুরমুর

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এখন বলবো ওদের এই চুরমুরটির কথা।এটা এখানে আর কোথাও পাওয়া যায়না।এগুলো তারা নিজেরাই তৈরি করে।চুরমুর গুলো এতোটাই চিকন করে বানায় আর ক্রাঞ্চিনেস থাকে যে ফুচকাতে দিলেই ফুচকার ক্রাঞ্চিনেস বেড়ে যায় কয়েকগুণ।

---

---

তেতুলের টক

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এখন বলবো তাদের তেতুলের টকের কথা।ওদের এই তেতুলের টকে শুধুমাত্র বিট লবণ আর তেতুল ছাড়া আর কিছুই দেয় না।কোনো রকমের সেগারিন ব্যবহার করা হয়না যা মুখে দিলেই টের পাওয়া যায়।

---

---

চিলি ফ্লেক্স

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এটা হচ্ছে আমার সবচেয়ে পছন্দের পার্ট। চিলি ফ্লেক্স ছাড়া আমি কখনোই ফুচকা খাইনা।অন্যান্য রেস্তোরায় চিলি ফ্লেক্স এ ঝাল ছাড়া মরিচ গুলো ব্যবহার করা হয় তবে এদের ক্ষেত্রে তা একেবারেই উলটো।ওরা অনেক বেশি ঝাল লাল মরিচ ব্যবহার করে চিলি ফ্লেক্স তৈরিতে।আর আমার পছন্দ অনেক বেশি ঝাল ফুচকা।

---

---

তেতুলের চাটনি

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এই চাটনিটা এই ফুচকা প্লেটারটির আরেকটি বেস্ট আইটেম।এই চাটনিটির প্রস্তুত প্রণালী হলো তেতুলের সস, বিট লবণ,মিষ্টি জিরা,চিনি,চিলি ফ্লেক্স সহ আরো অনেককিছু দিয়ে চুলায় জ্বাল দেয়। আর তা ঘন হয়ে গেলে চাটনি রেডি।এইবার ভাবুন এটা খেতে কতবেশি মজার।আমার তো অনেক ভালো লাগে।

---

---

কাঁচা মরিচ কুচি

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

কাঁচা মরিচ কুচি নিয়ে তো বেশি কিছুই বলার নেই।যেহেতু আমি ঝাল প্রেমী সেহেতু অবশ্যই আমার প্রিয় হবে।অনেকের পছন্দ না ও হতে পারে অর্থাৎ যারা ঝাল পছন্দ করেনা।

---

---

মিষ্টি দই

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

আমি কখনোই দই ফুচকা অর্ডার করে খাইনা। কারণ দই ফুচকায় অনেক বেশি দই দেয় ফুচকার ভিতর যা খুবই বিরক্ত লাগে আমার।আর এই দইয়ের বিশেষত্ব হচ্ছে এই দই নিজের ইচ্ছে মতো দিয়ে খাওয়া যায় আর অতিরিক্ত মিষ্টিও দেয়না এই দই ই।ফুচকায় অল্প মিষ্টি দই দিয়ে খেতে জাস্ট অসাধারণ লাগে।

---

---

ধনিয়াপাতার চাটনি

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এই চাটনিটার বিশেষত্ব বেশ মজার। মজার বলতে এই ধনিয়াপাতার চাটনিটা শুধু শুধু মুখে দিলে একেবারেই মজা লাগেনা তবে ফুচকায় দিয়ে খেলে বেশ মজা লাগে।

---

---

নারিকেলের চাটনি

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এটার অবস্থাও ধনিয়াপাতার চাটনির মতো।শুধু শুধু খেতে একেবারেই ভালো লাগেনা তবে ফুচকায় সব কিছুর সাথে দিলে অনেক বেশি মজা লাগে।

---

---

শসার কিউব

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এটা নিয়ে তেমন কিছুই বলার নেই।আসলে সালাদ ছাড়া তো ফুচকা অসম্পূর্ণ। আর ওরা একেবারেই পুরনো কেটে রাখা শসা দেয়না যা ভালো লাগে।

---

---

ফুচকা তৈরি শুরু

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এখন সব কিছু রাখলাম আর ফুচকার শেলের প্যাকেট খুললাম।প্যাকেট খুলে একটি শেল বের করলাম এরপর পুরের বক্স থেকে সব কিছু অল্প অল্প করে দিলাম।সব কিছু একসাথে দিয়ে খেতে যে কি মজা লাগে তা জাস্ট বলার ই উপায় নেই।একদিন খেয়ে দেখলেই বুঝতে পারবেন।

---

---

পুরে ভর্তি ফুচকা

^{Iphone 12 pro max}

^{What's 3 Word Location}

---

---

এইযে সব পুর দিয়ে দিলাম আর ফুচকা রেডি।একবার দেখুন সব উপকরণ গুলো দেওয়ার পর ফুচকাটি দেখতে কতোটা লোভনীয় লাগছে।এখন শুধু মুখে দেওয়ার পালা আর ফুচকার মজা নেওয়ার পালা।
আহা, মুখে দিলেই প্রাণটা একেবারে জুড়িয়ে যায় এর স্বাদের গুণে।

---

---

সমাপ্তি

---

---

আজকের জন্য বিদায় নিচ্ছি। আবার অন্যদিন অন্য কিছু নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো।
আমার আজকের কাজটি কেমন লাগলো তা অবশ্যই আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন।
ভালো থাকবেন সবাই।

ভালোবাসা নিবেন ❤️
ইতি,
@nusuranur

---

---

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||