টেংরা মাছের ঝালের রেসিপি। ||১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁক এর জন্য||

---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।

---

---

---

---

আমার মাঝেমধ্যেই রান্না করতে ইচ্ছে করে।সেইরকম ই আমার ইচ্ছে করেছে আজ।এটা আমার কোন প্রিপ্ল্যানিং রান্না না।আম্মু দেখলাম মাছ রান্না করবে এমন বলেছে।তাই আমি বললাম যে আমাকে একটু সবকিছু গুছিয়ে দিতে এরপরে আমি রান্না করবো। গুছিয়ে বলতে সবকিছু একটু কেটে দিতে, এটাই। কারণ পেঁয়াজ অথবা বিভিন্ন সবজিগুলো কাটতে খুব একটা ইচ্ছে করে না।তাই বেশিরভাগ সময় আম্মুই কেটে দেয়। তবে আমি যখন রান্নার পোস্ট করি তখন সম্পূর্ণ রান্নাটাই আমি করি। কারণ রেসিপি পোস্টে ধাপে ধাপে ছবি তুলি। আম্মুর রান্নার মাঝখানে এভাবে ছবি তুললে আম্মু যথেষ্ট বিরক্ত হয়। তো অবশ্যই রান্নাটা আমিই করেছি,

---

---

🥗" টেংরা মাছের ঝাল " তৈরিতে উপকরণ 🥗

---

---

১।টেংরা মাছ
২।সয়াবিন তেল পরিমাণ মতো
৩।ধনিয়াপাতা কুচি
৪।পেঁয়াজ কুচি ২টি
৫।টমেটো কুচি
৬।পেঁয়াজ পাতা কুচি
৭।কাঁচা মরিচ কুচি
৮।ধনিয়া গুড়া
৯।হলুদ গুড়া
১০।মরিচ গুড়া
১১।লবণ
১২।গরম মসলা

---

---

🥗" টেংরা মাছের ঝাল "তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

---

---

ধাপ ১

প্রথমে সব কিছু নিলাম।

---

ধাপ ২

একটি পাতিল দিলাম চুলায়।

---

ধাপ ৩

এখন তেল দিলাম।

---

ধাপ ৪

এখন মাছ গুলোকে হলুদ,মরিচ, লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

---

ধাপ ৫

এখন ভাজার জন্য তেলে দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ৬

পাতিল চেঞ্জ করে ভেজেছি আবার কারণ ওই পাতিলে নিচে লেগে যাচ্ছিলো মাছ গুলো।

---

ধাপ ৭

ভাজা শেষে উঠিয়ে ফেললাম।

---

ধাপ ৮

এখন মাছ ভাজার তেল গুলো পাতিলে নিলাম।

---

ধাপ ৯

এখন পেঁয়াজ, পেঁয়াজ পাতা,মরিচ কুচি দিলাম।

---

ধাপ ১০

সবকিছু নাড়ালাম।

---

ধাপ ১১

এখন সব মসলা দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১২

এখন সব কিছু মিক্স করলাম।

---

ধাপ ১৩

এখন একটু পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে দিলাম।

---

ধাপ ১৪

এখন তাতে টমেটো ও ধনিয়াপাতা দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৫

এখন মিক্স করলাম।

---

ধাপ ১৬

এখন একটু পানি দিলাম।

---

ধাপ ১৭

এখন মাছগুলো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৮

এখন চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিয়ে রান্না হতে দিলাম

---

ধাপ ১৯

এইতো রান্না শেষ তাই চুলার আঁচ বন্ধ করে দিলাম।

---

ধাপ ২০

এইতো রান্না শেষ।

---

ধাপ ২১

প্লেটে পরিবেশন করলাম।

---

ধাপ ২২

আমার আজকের রান্নার ফটোগ্রাফী।

---

---

এখানেই শেষ করছি আমার পোস্টটি।আশা করি সবার ভালো লেগেছে। আর রেসিপিটা সম্পূর্ণই আমি নিজের ধরণেই করেছি। মাঝেমাঝেই হঠাৎ করে আমার এমন রান্নার ভুত চাপে।আমি একদম ই ভালো রান্না করতে পারিনা তবে আম্মু মানাও করেনা। কারণ আম্মুর মতে ভুল হলেই শুধরাবে।তাই জন্য যাই রান্না করি তাই মন খুশি করে খেয়ে ফেলে আর অনেক প্রশংসা করে।

তবে মূল কথা হলো আজকের এই রান্নাটা ভালোই মজা হয়েছে।

ধন্যবাদ সকলকে পোস্টটি পড়ার জন্য।

ভালোবাসা নিবেন❤️
ইতি,
নূসুরা নূর।

---

---

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||