হ্যালো বন্ধুরা.. সবাইকে স্বাগতম,
আমার বাংলা ব্লগে আজ রবিবার ০১ মে ২০২২ ইং
বাংলা ১৭ বৈশাখ ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
কেমন আছেন সবাই ? আশা করি সবাই ভালো এবং সুস্থ আছেন ৷ আমিও ভালো আছি ৷ আপনাদের মাঝে আবার উপস্থিত হয়েছি নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে আমি নিরব বাংলাদেশ থেকে ৷ আজ আমি আপনাদের সাথে মুরগি মাংস ভুনা রেসিপি শেয়ার করবো ৷ আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে ৷ আমরা প্রায় মুরগি মাংস রান্না করে খাই ৷ বিভিন্ন জন বিভিন্ন ভাবে মুরগির মাংস ভুনা করি ৷ আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো আমার মুরগি মাংস ভুনা করার পদ্ধতি ৷ যদিও রান্না খুব বেশি করি না ৷ তবুও কিছু কিছু রান্না খুব ভালো করতে পারি ৷ যেমন মুরগি মাংসের ভুনা ৷ মুরগির মাংস দিয়ে খিচুড়ি ৷ এধরনের কিছু খাবার আমি রান্না করতে পাড়ি ৷ কারণ এ ধরনের খাবার আমি প্রায় ভাই বন্ধুদের সাথে রান্না করে পিকনিক খাই ৷ যার জন্য এখাবার গুলো তৈরির কিছুটা ধারণা রয়েছে ৷ চলুন তাহলে দেখে আসি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপিঃ
- মুরগির মাংস
- পেঁয়াজ কুচি
- আদা বাটা
- রসুন বাটা
- হলুদ গুড়া
- মরিচ গুড়া
- গরম মসলা
- কাঁচা মরিচ
- জিরা গুড়া
- তেজ পাতা
- লবণ
- তেল ও
- পানি রান্নার জন্য
সব উপকরণ পরিমাণ মতো নিতে হবে ৷আমি সব উপকরণ আমার প্রয়োজন মতো নিয়ে নিয়েছি ৷ এবার রান্নার কাজ শুরু করতে হবে ৷ চলুন তাহলে শুরু করি
রান্নার প্রক্রিয়া
শুরুতেই আমি মুরগি মাংস হালকা লবণ মরিচ ও হলুদ গুড়া দিয়ে মেখে নিয়েছি ৷এরপর রান্না কাজ শুরু..
কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কিছুটা গরম করে নিয়েছি ৷
এরপর গরম তেলে পোয়াজ কুচি দিয়ে কিছুটা ভেজে নেই ৷ এবং ভালোভাবে ভাজার জন্য কিছু টা লবণ দিয়েছি ৷
এরপর আমি এখানে কিছু তেজপাতা ও আদা বাটাও পরিমাণ মতো দিয়ে দিয়েছি ৷
এরপর কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর আমি হলুদ দেই ৷ আগেই দিলে নাকি পুড়ে যায় সেজন্য সবার শেষ দিয়েছি ৷
পেয়াজ বাটা , রসুন বাটা , আদা বাটা সহ লবণ তেজপাতা সব কিছু ভালো ভাবে তেজ দিয়ে ভেজে নিয়েছি ৷
এরপর মাংস দিয়ে দেই ৷ এবং ভালো ভাবে সব কিছু নেড়ে মিশে নেই ৷
এই ধাপে আমি পেয়াজ বাটা আদা বাটা সহ মাংস টা ভেজে নেই ৷ সব কিছু ভালো ভাবে ভেজে নেই ৷
মাংসা টা ভালো ভাবে ভেজে নিয়েছি ৷ যতক্ষণ পর্যন্ত মাংস টা ভালোভাবে ভাজা না যা ততক্ষণ পর্যন্ত ভেজে নিয়েছি ৷
এরপর পরিমাণ মতো পানি দিয়েছি সিদ্ধ করার জন্য ৷ যেহেতু এই মাংস আমার ফারামে সেহেতু এখানে বেশি পানি ব্যবহার করা যাবে না ৷
এই ধাপে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে মাংসটি কসিয়ে নেওয়ার জন্য প্লেট দিয়ে ডেকে দিয়েছি ৷
মাংস সিদ্ধ করার পাশাপাশি আমি বিভিন্ন মসলা দিয়ে দিয়েছি ৷ এবং মাংস নেড়ে দিয়েছি ৷
এই ধাপে মুরগি মসলা সহ বিভিন্ন প্রয়োজনীয় মসলা দিয়ে সিদ্ধ করে নিয়েছি মাংস ৷
ঠিক ভাবে সিন্ধ করে নেওয়ার পর আমার মাংস রান্না করার শেষ ধাপে চলে আসে ৷ এখানে পরিমাণ মতো পানি ব্যবহার করতে হবে যাতে মাংস সিদ্ধো হয় এবং পানিও শেষ হয় ৷
| মুরগির মাংস ভুনা রান্না সম্পূর্ণ |
|---|
তো বন্ধুরা আমি এভাবেই মাঝে মাঝে মুরগির মাংসের ভুনা রান্না করি ৷ আমার রান্না পদ্ধতি আপনার কেমন লেগেছে আশা করি মন্তব্য করে জানাবেন ৷ সবাই ভালো থারবেন সুস্থ থাকবেন ৷ আমার পোস্ট টি সময় নিয়ে দেখার জন্য সবাইকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ৷ আজ এই পর্যন্তই ৷ |
|---|
ভুল ত্রুটি ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন ৷
আপনার মন্তব্য করতে ভুলবেন না
| বিষয় | মুরগির মাংস ভুনা |
|---|
| ক্যামেরা | রিয়েলমি সি এগারো |
| রান্না & ফটোগ্রাফি | @nirob70 |
| তারিখ | ০১ মে ২০২২ ইং |
| লোকেশন | বাংলাদেশ |
ধন্যবাদ সবাইকে
ভাই আপনার শেয়ার করা মুরগির মাংস ভুনা রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে বেশ সুস্বাদু হয়েছে। আপনি তো আমার লোভ জাগিয়ে দিলেন। এভাবে মুরগির মাংস ভুনা করে খেতে আমি বেশ পছন্দ করি। ভালো লাগলো আপনার রেসিপি এবং রেসিপির উপস্থাপনা। ধন্যবাদ।
হুমম নিজের রান্না আমার নিজের কাছেই অনেক ভালো লেগেছে ৷ সত্যিই রান্নাটা সুস্বাদু ছিলো ৷ ধন্যবাদ আপনাকে
নাইচ,সুন্দর
ঈদ না আসতে মাংস নিয়ে হাজির হয়ে গেছেন ভাই? ঈদের দিনে তো তাহলে রুচি থাকবে না। যাইহোক খুব সুন্দর একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন,এত সুন্দর ভাবে রান্না দক্ষতা দেখে আমার খুব ভালো লাগলো। ঈদ মোবারক
অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ৷
মুরগীর মাংস আমাদের সবারই প্রিয়, জানি না মুরগীর মাংসে কি এমন জাদু আছে। এর স্বাদ অতুলনীয় আপনি অনেক ভালো রান্না করছেন, ছবি গুলো দেখে বুঝে গেলাম।রান্নার সাথে সুন্দর বর্ননা ও দিছেন।সব মিলিয়ে ভালোই লাগল।ধন্যবাদ আপনাকে
একটু চেষ্টা করেছি সব কিছু সুন্দর করার ৷ আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম ৷ ধন্যবাদ আপনাকে ৷
রেসিপিটি জাস্ট অসাধারণ হয়েছে। তাছাড়া মুরগি মাংস খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। রেসিপিটি খুবই লোভনীয় হয়েছে। দেখে ইচ্ছে করছে খেয়ে ফেলি। আপনি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোষ্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপনাকে ৷ সত্যিই রান্না টা অনেক ভালো হয়েছে ৷ নিজের রান্না নিজেই চেটেপুটে খেয়েছি ৷কারো জন্য রাখিনি 🥰
আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই।খুবই সুন্দর হয়েছে বেশ গুছিয়ে সুন্দর ভাবে আপনি উপস্থাপনা করেছেন সব মিলিয়ে দারুন হয়েছে ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।
চেষ্টা করেছি সব কিছু সুন্দর ভাবে করার ৷ ধন্যবাদ আপনাকে
আপনার মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি টি খুবই চমৎকার হয়েছে ।এভাবে ভুনা করে মুরগির মাংস খেতে বেশ ভাল লাগে। যেমন রান্না করেছেন আপনি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। প্রতিটি ধাপের উপস্থাপন ছিল চমৎকার। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সঙ্গে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সত্যিই আমার মুরগির ভুনা খেতে অনেক ভালো লাগে ৷ তাই এমন রান্না ৷ অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ৷
মুরগির মাংস আমার অনেক প্রিয় একটি খাবার ।মুরগির মাংসের রেসিপি দেখে খুব লোভ লাগছে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ৷
মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি শেয়ার করেছেন দারুন হয়েছে দেখে তো লোভ সামলাতে পারলাম না খেতে ইচ্ছা করছে। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। এভাবেই এগিয়ে যান আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভালো থাকুন।
চেষ্টা করতেছি ভালো কিছু করার ৷ ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য ৷
আপনার মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় মনে হচ্ছে। এভাবে মুরগির মাংস ভুনা খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আমি সবসময়ই এভাবে ভুনা তৈরি করি। আপনার রেসিপির কালার দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে। প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দরভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। আপনার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ আপনাকে ৷ সুন্দর একটি মন্তব্য করে আপনার সুন্দর মতামত জানানো জন্য ৷ভালো থাকবেন