রুই মাছ এমন একটি মাছ, যা সবজি দিয়ে রান্না করলে খুবই ভালো খেতে লাগে। আপনি তো শীতকালের রাজকীয় সবজি গুলো দিয়ে রান্না করেছেন খেতে তো নিশ্চয়ই ভালো হয়েছে। আপনার এই রান্নার পদ্ধতি একেবারেই আমাদের বাড়ির মতন। মানে আমার মা কাকিমারাও এই ভাবেই ফুলকপি ও অন্যান্য শীতের সবজি দিয়ে রুই মাছের ঝোল রান্না করেন। এই রান্নাটা শরীরের পক্ষেও খুব উপকারী।