মসুর ডাল হাই প্রোটিন খাবার এই কারণেই মসুর ডাল কি আমিষ খাবার বলা হয়। নইলে মসুর ডালের মধ্যে প্রাণীজ কোন কিছুই থাকে না। অনেক রকম ডাল রয়েছে আমাদের অড়হড়ের ডালের পর কিন্তু মসুর ডালের স্বাদই সব থেকে ভালো। এই রান্নাটা আমরাও করে থাকি। পেঁপে ফেলে দিয়ে এতে। বেশ ভালো হয় খেতে। পাতলা করে মসুর ডাল রান্না করে খেয়েও শরীরের পক্ষে উপকারী।