কচুর সুস্বাদু মালা বড়া রেসিপি।

কচুর সুস্বাদু মালা বড়া রেসিপি। "খাদ্য প্রেমিকদের কে স্বাগতম"

_{^{"ছবিটি InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

শুভ রাত্রি,
আজ ২৭ ই জুলাই,
শনিবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।

আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।

হ্যালো "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবার। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম কচুর সুস্বাদু মালা বড়া রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।

সিমের নেট এখনো আসেনি, শুনতেছি এক দুই দিনের মধ্যেই ইন্টারনেটে সচল হয়ে যাবে। ঘর থেকে বাহিরে গেলেই বেহাল অবস্থা। আমি বেশির ভাগ সময় অফিসের কাজে বাহিরে থাকি। তাই ওয়াইফাই ইন্টারনেট তেমন একটা ব্যবহার করতে পারি না। তাই রাতে বাসায় এসে পোস্ট করতে চেষ্টা করি। অনেকদিন পর আপনাদের সঙ্গে আমি একটি রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছি। গত কালকে আমি বাজার থেকে বাসায় কচু কিনে এনেছিলাম। সে কচু দিয়ে আমি মালা বড়া রেসিপি তৈরি করেছি। যাইহোক চলুন এক নজর দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করেছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ।

_{^{"ছবিটি InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

উপাদান সমূহ	পরিমাণ।
কচু	৫০০ গ্রাম।
চাউলের গুঁড়া	৩০০ গ্রাম।
আদাঁ বাটা	এক চা-চামচ।
রসুন বাটা	এক চা-চামচ।
মরিচ গুঁড়া	দেড় চা-চামচ।
হলুদ গুঁড়া	এক চা-চামচ।
জিরা গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
লবণ	স্বাদমতো।
তেল	পরিমাণমতো।

---

---

🍲প্রথম ধাপ🍲

প্রথমে আমি কচু গুলোকে ভালো করে সাইজ মতো কেটে নিলাম। তারপর আমি কচু গুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি কচু গুলোর দুই পাশে চিকন করে কেটে নিয়ে মালার মতো তৈরি করলাম। কচুর মালা গুলোকে একটি পরিষ্কার প্লেটে তুলে রাখলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

এবার আমি চাউলের গুঁড়ার সঙ্গে সব গুলো মসলা ভালো করে মিশিয়ে নিলাম এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর আমি কচুর মালা গুলো চাউলের গুঁড়ার সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

এবার আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। তারপর আমি কচুর মালা গুলো কিছুক্ষণ ভালো করে ভেঁজে নিলাম।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

_{^{"ছবি গুলো InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

---

এবার আমি কচুর মালা বড়া গুলো ৮ মিনিট ভালো করে ভেঁজে নিলাম। এই পর্যায়ে আমি আমার রান্না শেষ করলাম। এবার পরিবেশন করার জন্য আমি কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

"পরিবেশন"

" স্বাদের বিবরণ "

কচুর মালা বড়া রেসিপি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আমি মাঝে মধ্যে বাসায় এই বড়া রেসিপি তৈরি করে খেয়ে থাকি। এই ধরনের মালা বড়া গুলো অনেক টেস্ট হয়ে থাকে। গরম গরম ভাতের সঙ্গে এই মালা বড়া খেলে অনেক বেশি মজা লাগে। আপনারাও বাসায় এই ধরনের মালা বড়া তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন আশাকরি খেতে অনেক ভালো লাগবে। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞

পোস্ট বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইস	শাওমি রেডমি ৯।
বিষয়	কচুর সুস্বাদু মালা বড়া রেসিপি।
লোকেশন	ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@nazmul01।