রেসিপি পোস্ট || পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি।

পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি।"সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করছি"

_{"ছবিটি Canva দিয়ে তৈরি"}

হ্যালো..!
শুভ রাত্রি,
আজ ১৬ ই এপ্রিল ,
মঙ্গলবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।

আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।

"আমার বাংলা ব্লগ পরিবার"। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ।

উপাদান সমূহ	পরিমাণ।
পুঁইশাক	৩০০ গ্রাম।
আলু	২০০ গ্রাম।
ছোট মাছ	২৫০ গ্রাম।
মরিচ গুঁড়া	এক চামচ।
হলুদ গুঁড়া	এক চামচ।
ধনিয়া গুঁড়া	এক চামচ।
জিরা গুঁড়া	এক চামচ।
কাঁচা মরিচ	স্বাদমতো।
সোয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো।
লবণ	পরিমাণ মতো।

🍲প্রথম ধাপ🍲

প্রথমে আমি পুঁইশাক ও আলু গুলোকে চিকন চিকন করে কেটে নিলাম। তারপর ভাল করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি ছোট মাছ গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে নিলাম। তারপর আমি একটি কড়াই এর ভিতর পুঁইশাক দিয়ে তার উপর আলু দিয়ে দিলাম। এবার আমি হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

তারপর আমি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম। এবার সমস্ত মসলাগুঁড়া দিয়ে তার উপর ছোট মাছ ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবার আমি পরিমাণ মতো লবণ ও সোয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

তারপর আমি সমস্ত মসলার সঙ্গে পুঁইশাক ও আলু এবং ছোট মাছ ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিলাম। এবার আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর আমি সবজি গুলো দিয়ে চুলায় কড়াই বসিয়ে দিলাম।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

কষিয়ে নেওয়ার পর আবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এবার আমি ভালো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর আবারও কিছু সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। এবার আমি ৬-৭ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর লক্ষ করে দেখলাম আলু ও পুঁইশাক সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে। এবং ঝোল শুকিয়ে গিয়েছে তার পর এখানেই আমার রান্না শেষ করলাম।

"পরিবেশন"

" স্বাদের বিবরণ "

ছোট মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ। আমি মাঝে মধ্যে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেয়ে থাকি। পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্নার রেসিপি অনেক টেস্ট হয়েছিল । খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছে। গরম ভাতের সঙ্গে এই ধরনের রেসিপি অনেক ভালো লাগে। পরিবারের সবাই মিলে জমিয়ে খেয়েছিলাম। আপনারা এভাবে রান্না করে খেতে পারেন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। এ ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানে বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞।

পোস্ট বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইস	শাওমি রেডমি ৯।
বিষয়	পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি।
লোকেশন	ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@nazmul01.