রেসিপি পোস্ট || পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি।
%20(1).png)
হ্যালো..!
শুভ রাত্রি,
আজ ১৬ ই এপ্রিল ,
মঙ্গলবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।
আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।
"আমার বাংলা ব্লগ পরিবার"। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।
| উপাদান সমূহ | পরিমাণ। |
|---|---|
| পুঁইশাক | ৩০০ গ্রাম। |
| আলু | ২০০ গ্রাম। |
| ছোট মাছ | ২৫০ গ্রাম। |
| মরিচ গুঁড়া | এক চামচ। |
| হলুদ গুঁড়া | এক চামচ। |
| ধনিয়া গুঁড়া | এক চামচ। |
| জিরা গুঁড়া | এক চামচ। |
| কাঁচা মরিচ | স্বাদমতো। |
| সোয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো। |
| লবণ | পরিমাণ মতো। |
প্রথমে আমি পুঁইশাক ও আলু গুলোকে চিকন চিকন করে কেটে নিলাম। তারপর ভাল করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি ছোট মাছ গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার করে নিলাম। তারপর আমি একটি কড়াই এর ভিতর পুঁইশাক দিয়ে তার উপর আলু দিয়ে দিলাম। এবার আমি হলুদের গুঁড়া ও মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিলাম।
তারপর আমি কাঁচা মরিচ দিয়ে দিলাম। এবার সমস্ত মসলাগুঁড়া দিয়ে তার উপর ছোট মাছ ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবার আমি পরিমাণ মতো লবণ ও সোয়াবিন তেল দিয়ে দিলাম।
তারপর আমি সমস্ত মসলার সঙ্গে পুঁইশাক ও আলু এবং ছোট মাছ ভালো করে হাত দিয়ে মেখে নিলাম। এবার আমি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। তারপর আমি সবজি গুলো দিয়ে চুলায় কড়াই বসিয়ে দিলাম।
কষিয়ে নেওয়ার পর আবার পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিলাম। এবার আমি ভালো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছু সময় পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর আবারও কিছু সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। এবার আমি ৬-৭ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তারপর লক্ষ করে দেখলাম আলু ও পুঁইশাক সিদ্ধ হয়ে গিয়েছে। এবং ঝোল শুকিয়ে গিয়েছে তার পর এখানেই আমার রান্না শেষ করলাম।
ছোট মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ। আমি মাঝে মধ্যে ছোট মাছের চচ্চড়ি খেয়ে থাকি। পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রান্নার রেসিপি অনেক টেস্ট হয়েছিল । খেতে অনেক সুস্বাদু লেগেছে। গরম ভাতের সঙ্গে এই ধরনের রেসিপি অনেক ভালো লাগে। পরিবারের সবাই মিলে জমিয়ে খেয়েছিলাম। আপনারা এভাবে রান্না করে খেতে পারেন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। এ ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আমার রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানে বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞।
| বিভাগ | রেসিপি। |
|---|---|
| ডিভাইস | শাওমি রেডমি ৯। |
| বিষয় | পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি। |
| লোকেশন | ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ। |
| ফটোগ্রাফার | @nazmul01. |
.gif)
আমি মোঃ নাজমুল হাসান, আমি বাংলাদেশের নাগরিক এবং ঢাকা বিভাগের ময়মনসিংহ জেলায় থাকি। আমার সবচেয়ে বড় পরিচয় আমি বাঙালি। বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে আমি গর্ব বোধ করি। আমি একজন শিক্ষার্থী এবং অনার্সে অধ্যয়নরত। আমি বর্তমানে বাংলাদেশে একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে চাকরি করছি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাছাড়া কবিতা,আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না করা আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের সাথে ঘুরতে যাওয়া এবং বাহিরে খাবার খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের ডিসেম্বর মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি একটি পরিবারের মতো। আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইল।
| ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য | এখানে ক্লিক করেন |
|---|
ছোট মাছের রেসিপি গুলোর সাথে যখন আলু যুক্ত করা হয় তখন রেসিপির টেস্ট দ্বিগুণ বেড়ে যায়। আপনি পুঁইশাক, আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করে উপস্থাপন করেছেন অনেক লোভনীয় লাগছে ভাইয়া। মজাদার রেসিপিটি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনি ঠিক বলছেন ভাই ছোট মাছের সঙ্গে আলু যুক্ত করলে রেসিপি টেস্ট অনেক বেড়ে যায়। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই আপনাকে।
আপনার শেয়ার করা পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছ চচ্চড়ি করার রেসিপিটা দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। যদিও বা এরকম চচ্চরি আমি কখনো খেয়েছি কিনা মনে করছে না। যাইহোক আশা করি এটা খেতে বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এই সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য।
জি ভাই এই রেসিপিটি খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই।
পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাই দেখে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। ছোট মাছ আমাদের চোখের জন্য ভীষণ উপকারী। অনেক সুন্দর একটি রেসিপি পর্যায়ক্রমে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই, জি ভাই আপনি ঠিক বলছেন ছোট মাছ আমাদের চোখের জন্য ভীষণ উপকারী। পাশে থাকার জন্য ধন্যবাদ ভাই।
ভাই আপনি আজকে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন পুঁইশাক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করে। আপনার তৈরি রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে ভাই। তবে আমার শারীরিক সমস্যার কারণে ছোট্ট মাছ খাওয়া নিষেধ। তাই এমন ধরনের রেসিপি বেশ কয়েক বছর আমার খাওয়া হয়নি। তবে আল্লাহতালা যদি সুস্থ করে আবারো এই ধরনের রেসিপি খাওয়ার চেষ্টা করব। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই। আশাকরি আপনি খুব তারাতাড়ি সুস্থ হয়ে যাবেন ইনশাআল্লাহ।
পুঁইশাক, আলু এবং অন্যান্য উপকরণ দিয়ে ছোট মাছের খুব সুন্দরভাবে চচ্চড়ি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। চচ্চড়ি রেসিপিটি খেতে আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। রেসিপিটি তৈরির পদ্ধতি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার কাছে ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপিটি খেতে ভালো লাগে জেনে খুশি হলাম। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম আপু।
https://twitter.com/nazmulhasanbd01/status/1780294687674572955?t=wXIgXIGrWjSf7ZNZnAVXjg&s=19
পুই শাঁক ও আলু দিয়ে ছোট মাছের মজাদার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার রেসিপির পরিবেশন আমার অনেক ভালো লেগেছে। ধাপে ধাপে রেসিপি শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার পোস্ট ভিজিট করে সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।
ছোট মাছ আলু দিয়ে চচ্চড়ি করলে বেশ দারুন হয় খেতে। তবে আমি কাটার জন্য তেমন একটা খাই না। পুঁইশাক ও আমার বেশ পছন্দ। ছোট মাছ পুঁইশাক ও আলু দিয়ে একসাথে চচ্চড়ি করে কখনো খাওয়া হয়নি। দেখে মনে হচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে খেতে। কালার টা বেশ লোভনীয় লাগছে দেখতে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এইভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন অনেক ভালো লাগবে। জি আপু অনেক বেশি সুস্বাদু হয়েছে খেতে।আপনার মন্তব্য পেয়ে উৎসাহ আরও বেড়ে গেল।
পুঁই শাক আমার অনেক বেশি পছন্দের। পুঁই শাক আমার কাছে খুব ভালো লাগে। আমার শাশুড়ি তো পুঁই শাকের কয়েকটা গাছ রোপণ করেছিল। যেগুলোর মধ্যে পুঁইশাক ধরেছিল। আর আমি কয়েকদিন আগেও নিয়ে রান্না করেছিলাম। পুঁই শাক রান্না করলে অনেক সুস্বাদু হয়। আমি এমনিতে রান্না করেছি, তবে কখনো ছোট মাছ দিয়ে এরকম ভাবে রান্না করিনি। আপনি তো দেখছি ছোট মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি করলেন পুঁইশাক এবং আলু দিয়ে। আপনার তৈরি করা রেসিপিটা আমার ইউনিক লেগেছে অনেক বেশি। দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক মজাদার হয়েছে এটা।
এইভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন অনেক ভালো লাগবে আশাকরি। পুঁই শাক আপনার অনেক বেশি পছন্দের যেনে খুশি হলাম আপু। আপনার জন্য শুভকামনা রইল আপু।