আলু দিয়ে দেশী মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি।

আলু দিয়ে দেশী মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি।"খাদ্য প্রেমিকদের কে স্বাগতম"

শুভ সকাল ,
আজ ২৮ ই মে ,
মঙ্গলবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।

আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।

হ্যালো "আমার বাংলা ব্লগ" পরিবার। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আলু দিয়ে দেশী মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।

বর্তমানে আবহাওয়া খুবই খারাপ। আমাদের ময়মনসিংহ জেলায় গতকাল সকাল থেকে ঝড় বৃষ্টি হচ্ছে। ধেয়ে আসছে ঘূর্ণিঝড় রেমালের আঘাত। বাঁধ ভেঙে উপকূলবর্তী অঞ্চলসমূহে সাগরের পানির নিচে চলে গিয়েছে। সকাল থেকে বিদ্যুৎ ও ইন্টারনেট নেই। ফোনের কিছুটা চার্জ ছিল। তারপর আমার ফোন বন্ধ হয়ে যায়, তাই রাতে পোস্ট করতে পারি নি। যাইহোক আমি কিছু দিন আগে আলু দিয়ে মুরগির মাংস রেসিপি তৈরি করেছিলাম। আমি আলু দিয়ে মুরগির মাংস খেতে খুবই পছন্দ করি। যাইহোক চলুন এক নজর দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করেছি।

প্রয়োজনীয় উপকরণ।

_{^{"ছবিটি InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

উপাদান সমূহ	পরিমাণ।
মুরগি মাংস	৫০০ গ্রাম।
আলু	৩০০ গ্রাম
পেঁয়াজ বাটা	এক কাপ।
আদা বাটা	এক চা-চামচ।
রসুন বাটা	এক চা-চামচ।
মরিচ গুঁড়া	দেড় চা-চামচ।
হলুদ গুঁড়া	এক চা-চামচ।
ধনিয়া গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
গরম মসলা গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
জিরা গুঁড়া	আধা চা-চামচ।
লবণ	স্বাদমতো।
তেল	পরিমাণমতো।

---

---

🍲প্রথম ধাপ🍲

প্রথমে আমি মুরগির মাংস ও আলু গুলোকে ভালো করে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে নিলাম। এবার আমি মুরগির মাংস ও আলু ছোট ছোট করে কেটে নিলাম। এবার আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। তারপর গরম তেলে আলু গুলোকে হালকা করে ভেঁজে নিলাম। ভাঁজা করা হয়ে গেলে একটি বাটিতে তুলে রাখলাম।

🍲দ্বিতীয় ধাপ🍲

এবার আমি চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। তারপর পেঁয়াজ বাটা রাখা দিয়ে দিলাম। পেঁয়াজ হালকা করে ভেজে নিলাম। তারপর আমি আদা বাটা ও রসুন বাটা এবং সমস্ত মসলা গুঁড়া দিয়ে দিলাম। এবার আমি কিছুক্ষণ ভালো করে ভেজে নিয়ে হালকা পানি দিয়ে কষিয়ে নিলাম।

🍲তৃতীয় ধাপ🍲

এবার আমি পরিষ্কার করে রাখা মুরগির মাংস গুলোকে দিয়ে দিলাম ও ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। এর পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ আবারও ভালো করে কষিয়ে নিলাম। তার পরে আবারও সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম।

🍲চতুর্থ ধাপ🍲

_{^{"ছবি গুলো InShot অ্যাপস দিয়ে তৈরি"}}

---

তারপর আমি ভেঁজে রাখা আলু গুলোকে দিয়ে দিলাম। এবার আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তার পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম। ৭ মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। এবার দেখলাম ঝোল শুকিয়ে গেছে। এই পর্যায়ে আমি আমার রান্না শেষ করলাম। এবার পরিবেশন করার জন্য আমি কিছু ফটোগ্রাফি করে নিলাম।

"পরিবেশন"

" স্বাদের বিবরণ "

আলু দিয়ে মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি ভালো লেগেছে আমার কাছে। খেতে অনেক সুস্বাদু এবং টেস্ট হয়েছিল। আমি আলু খেতে পছন্দ করি। তাই বিশেষ করে আলু দেওয়ার জন্য ভীষণ ভালো লেগেছে। এই ধরনের রেসিপি শরীরের জন্য অনেক উপকারী। আমি পরিবার নিয়ে জমিয়ে খেয়েছিলাম। তাই আপনারা চেষ্টা করবেন এই ধরনের রেসিপি বাসায় তৈরি করার জন্য। আশাকরি খেতে অনেক ভালো লাগবে। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞

পোস্ট বিবরণ

বিভাগ	রেসিপি।
ডিভাইস	শাওমি রেডমি ৯।
বিষয়	আলু দিয়ে দেশী মুরগির মাংসের সুস্বাদু রেসিপি।
লোকেশন	ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার	@nazmul01।