দারুণ রিফ্রেশিং কেরালার কুলুক্কি শরবত রেসিপি।
.jpg) |
|---|
%20(1).png)
হ্যালো..!
শুভ রাত্রি,
আজ ১৮ ই এপ্রিল ,
বৃহস্পতিবার ২০২৪ খ্রিষ্টাব্দ।
আসসালামু আলাইকুম,
আমি @nazmul01 ময়মনসিংহ, বাংলাদেশ থেকে।
"আমার বাংলা ব্লগ পরিবার"। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি শরবতের রেসিপি পোস্ট নিয়ে। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করি।
কিছু দিন ধরেই গরমের তাপমাত্রা অনেক বেড়ে গিয়েছে। অতিরিক্ত গরম পড়ার কারণে অনেক মানুষ অসুস্থ হয়ে পড়েছে। তাই আমাদের দেহে পানি শূন্যতার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি এবং শরবত খেতে হবে। তাই আমি চেষ্টা করেছি রিফ্রেশিং কেরালার কুলুক্কি শরবত রেসিপি শেয়ার করার জন্য। গরমে এই ধরনের ঠান্ডা শরবতগুলো খেতে খুবই ভালো লাগে। শরীরে দারুণ রিফ্রেশিং কাজ করে। এই শরবত ইন্ডিয়া দেশে, কলকাতার কেরালার শহরে কুলুক্কি শরবত বিখ্যাত। আমাদের বাংলাদেশে এই শরবত এখন সব জায়গায় পাওয়া যাচ্ছে। কিছুদিন আগে আমি খেয়েছিলাম। আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। বেশ কিছু দিন ধরেই "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটিতে শরবতের প্রতিযোগিতা চলছে। সবাই খুব সুন্দর সুন্দর শরবত উপহার দিচ্ছে। তাদের অনুপ্রেরণায় আমি একটি শরবতের রেসিপি তৈরি করেছি। যাইহোক চলুন এক নজর দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি করতে আমার কি কি উপকরণ লাগলো এবং আমি পুরো রেসিপি কীভাবে তৈরি করলাম তার বর্ণনা নিচে প্রতিটা ধাপে উপস্থাপন করেছি।
.jpg)
| উপাদান সমূহ | পরিমাণ। |
|---|---|
| কাঁচা মরিচ | ২ টি। |
| লেবু | ১ টি। |
| পুদিনা পাতা | ১০ গ্রাম। |
| তোকমা | ১ চা চামচ। |
| বিট লবণ | পরিমাণ মতো। |
| চিনি | ৩ চা চামচ। |
| লবণ | পরিমাণ মতো। |
| বরফ | পরিমাণ মতো। |
 |  |
|---|
প্রথমে আমি এক চামচ তোকমা নিয়ে ভালোভাবে পরিষ্কার করে ১০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রাখবো।
 |
|---|
 |  |
|---|
এবার আমি একটি পরিষ্কার গ্লাস নিয়ে তার মাঝে লেবুর রস দিয়ে দিলাম এবং এক টুকরো লেবু দিলাম।
 |  |
|---|
 |
|---|
এবার আমি গ্লাসের ভিতরে পুদিনা পাতা দিয়ে দিলাম। পুদিনা পাতা দেওয়ার ফলে সুন্দর একটি স্মেল পাওয়া যাবে। এবং শরবত খেতে অনেক টেস্ট হয়।
 | |
|---|
 |
|---|
এবার আমি পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে দিলাম। তারপর আমি স্বাদমতো বিট লবণ এবং খাবার লবণ দিয়ে দিলাম। খাবার লবণ সামান্য ব্যবহার করলে শরবতের টেস্ট অনেক বেড়ে যায় এবং খেতে অনেক মজা লাগে ।
 |  |
|---|
এবার আমি কাঁচা মরিচ মাঝখানে কিছুটা অংশ স্লাইস করে দিয়েছি। তারপর আমি এক চামচ তোকমা দিয়ে দিলাম। কাঁচা মরিচ ফ্লেভার এর জন্য সামান্য কিছু অংশ কেটে নিয়ে ছিলাম।
 |  |
|---|
তারপর আমি কিছু পরিমাণ বরফ দিয়ে দিলাম।
 |  |
|---|
এবার আমি পরিমাণ মতো ঠান্ডা পানি দিয়ে দিলাম। পানি দেওয়ার পর আমি একটি স্টিলের গ্লাস দিয়ে কাছের গ্লাসের মুখ বন্ধ করে সবকিছু একসাথে ম্যারেড করার জন্য কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নিলাম। এভাবে আমি শরবত তৈরির কাজ সম্পূর্ণ করলাম।
এই শরবত খেতে অনেক ভালো লেগেছে আমার কাছে। খেতে অনেক সুস্বাদু এবং টেস্ট হয়েছিল। আপনারা এই শরবত বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন, আশাকরি ভালো লাগবে। আমি রোদ থেকে এসে এই ধরনের শরবত রেসিপি তৈরি করে খেয়ে থাকি। লেবু আমাদের শরীরের কান্তি দূর করতে সাহায্য করে। তাই এই গরমের মধ্যে আমাদের লেবু দিয়ে যেকোনো শরবত তৈরি করে খাওয়া উচিত। যাইহোক এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আমার শরবতের রেসিপি আপনাদের অনেক ভালো লেগেছে। কেমন লেগেছে তা অবশ্যই জানাবেন? আপনাদের সবার মতামত আশা করছি। আজকের মত এখানে বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ💞।
| বিভাগ | রেসিপি। |
|---|---|
| ডিভাইস | শাওমি রেডমি ৯। |
| বিষয় | দারুণ রিফ্রেশিং কেরালার কুলুক্কি শরবত রেসিপি। |
| লোকেশন | ময়মনসিংহ সদর, বাংলাদেশ। |
| ফটোগ্রাফার | @nazmul01। |
.gif)
আমি মোঃ নাজমুল হাসান, আমি বাংলাদেশের নাগরিক এবং ঢাকা বিভাগের ময়মনসিংহ জেলায় থাকি। আমার সবচেয়ে বড় পরিচয় আমি বাঙালি। বাঙালি হিসেবে পরিচয় দিতে আমি গর্ব বোধ করি। আমি একজন শিক্ষার্থী এবং অনার্সে অধ্যয়নরত। আমি বর্তমানে বাংলাদেশে একটি প্রাইভেট কোম্পানিতে চাকরি করছি। ফটোগ্রাফি করতে আমার অনেক ভালো লাগে। তাছাড়া কবিতা,আর্ট করা,ঘুরতে যাওয়া এবং রান্না করা আমার খুবই প্রিয়। প্রিয়জনদের সাথে ঘুরতে যাওয়া এবং বাহিরে খাবার খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। নতুন রেসিপি শেখার আমার খুব আগ্রহ রয়েছে। আমি ২০২৩ সালের ডিসেম্বর মাসে স্টিমিটে জয়েন হয়েছি। "আমার বাংলা ব্লগ" কমিউনিটি একটি পরিবারের মতো। আর এই পরিবারের একজন সদস্য হতে পেরে আমি অনেক খুশি। সবাই আমার জন্য দোয়া করবেন। আমার পক্ষ থেকে আপনাদের জন্য শুভকামনা রইল।
| ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য | এখানে ক্লিক করেন |
|---|
ভাইরে ভাই এই শরবত খেয়ে না জানে প্রাণটা বের হয়ে যায়। যেমন প্রচন্ড গরম আর সেখানে মরিচ ব্যবহার করা হয়েছে। আমি তো মরিচের নাম শুনলে অনেক দূরে দূরে থাকার চেষ্টা করি। জানিনা কেমন টেস্ট ছিল। তবে নতুন একটা ইউনিট শরবত দেখতে পারলাম।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ভাই। আমি চেষ্টা করেছি নতুন একটি শরবত রেসিপি আমাদের মাঝে উপহার দিতে।
এটা একদম ঠিক বলেছেন ভাইয়া অতিরিক্ত গরমের কারণে সবাই অসুস্থ হয়ে যাচ্ছে। আর পানি শূন্যতা দূর করার জন্য শরবত খাওয়া ভীষণ উপকারী। কেরালার কুলুক্কি শরবত রেসিপি দারুন হয়েছে। মনে হচ্ছে খেতে খুবই ভালো হয়েছিল।
জি আপু খেতে অনেক মজা হয়েছিল। আপনি বাসায় তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম।
https://twitter.com/nazmulhasanbd01/status/1781009992138789090?t=e3RX3e2IyN-iumfq5EMd6Q&s=19
শরবতের নাম শুনে রেসিপিটা না দেখে পারলাম না ভাইয়া। এই রকম শরবতের নাম আগে কখনো শুনিনি। কিন্তু শরবতের উপকরণ এবং বানানোর দেখে মনে হচ্ছে এই গরমের মধ্যে খুবই প্রশান্তিদায়ক একটি শরবত হয়েছে। এই গরমে এরকম এক গ্লাস শরবত হলে আর কিছুর দরকার হয় না। খুব ভালো লেগেছে রেসিপিটি আমার কাছে।
জি আপু এই ধরনের শরবত গরমে মধ্যে অনেক প্রশান্তিদায়ক। তাই এই শরবত বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। আপনার মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম আপু।
আপনার তৈরি করা শরবতের নাম তো ছিল একেবারে ইউনিক। আপনার শরবত দেখে তো মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে। এখন কিন্তু অতিরিক্ত গরম পড়তেছে, আর এই গরমের মধ্যে দুপুরবেলায় এই শরবতটা খেতে অনেক বেশি ভালো লাগবে। ঠান্ডা ঠান্ডা শরবতটা একেবারে প্রাণ জুড়িয়ে যাবে খেলে। আমার কিন্তু অনেক বেশি পছন্দ হয়েছে এটা। আমি তো ভাবতেছি এই ইউনিক এবং মজাদার শরবতটা অবশ্যই তৈরি করব। এই শরবতটা কিন্তু শরীরের জন্য উপকারী হবে।
আপু আপনি বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন আশাকরি অনেক ভাল লাগবে। এই ধরনের শরবত খেতে কিন্তু শরীরের জন্য খুবই উপকারী।
কলকাতা এবং কেরালা ভারতের দুইটা আলাদা রাজ্য। কলকাতার মধ্যে কেরালা না। এই শরবতের নামটাই বেশ ইউনিক। এবং উপাদান গুলো যেগুলো যোগ করেছেন বেশ দারুণ। মরিচ দেওয়া টা একটু বেশিই অদ্ভুত লেগেছে আমার কাছে। যাইহোক তবে শরবত এর রেসিপি টা বেশ ছিল। স্বাদের ব্যাপার টা শুনেও বেশ ভালো লাগছে। দারুণ তৈরি করেছেন শরবত টা। ধন্যবাদ আপনাকে।।
কলকাতা এবং কেরালা ভারতের দুইটা আলাদা রাজ্য জেনে খুশি হলাম ভাই। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই সঠিক তথ্য দেওয়ার জন্য।
আসলে অতিরিক্ত গরমে এরকম ঠান্ডা ঠান্ডা এক গ্লাস শরবত হলে শরীরের ক্লান্তি অনেকটাই দূর হয়ে যাবে। রেসিপির নামটি আমার কাছে বেশ ইউনিক লেগেছে। তৈরি করার ধাপগুলো দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটি তৈরি করা আমার খুব ভালো লেগেছে দেখতে। ইউনিক ও সুস্বাদু একটি শরবতের রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
জি আপু খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। তবে এই শরবত বাসায় তৈরি করে খেতে পারেন। আশাকরি আপনার কাছে ভালো লাগবে। আপনার মতামত পেয়ে খুশি হলাম আপু।
আজ আপনি ইউনিক একটা শরবত তৈরি করেছেন দেখে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত খেতে আমি নিজেও অনেক বেশি পছন্দ করি। শরীর যখন অনেক বেশি ক্লান্ত হয়ে যায়, তখন শরবত খাওয়া হলে শরীরে যেন শক্তি ফিরে আসে। এরকম শরবত গুলো শরীরের জন্য খুবই ভালো। এগুলোর মধ্যে অনেক পুষ্টি রয়েছে। আর খাওয়া হলেও অনেক ভালো লাগবে। যেভাবে কয়েকটা বরফের টুকরো দিয়েছেন, ইচ্ছে তো করছে এখনই খেয়ে ফেলি এক গ্লাস শরবত।
এই শরবত রেসিপি বাসায় তৈরি করে দেখতে পারবেন। খেতে অনেক ভাল লাগবে। আপনার গঠনমূলক আলোচনা শুনে খুবই ভালো লাগলো। আশা করি সব সময় পাশে থাকবেন।
প্রচন্ড গরম পড়তেছে। আজকে অনেক কিছু দেখতে পেলাম আপনার মাধ্যমে। দারুন কেরালার কুলুক্কি বেশ দারুন ছিল. আপনি দারুণ দক্ষতা সম্পন্ন করেছেন।আমাদের মাঝে বিস্তারিত তুলে ধরেছেন। আপনার এটা দেখে আমি শিখতে পারলাম। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
আপনি আমার পোস্ট ভিজিট করেছেন এবং শরবতের রেসিপি শিখতে পেরেছেন জেনে খুশি হলাম ভাই। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাই।