রেসিপি : মজাদার রান্না মাসকলাই এর ডাল শীতের দিনের মোক্ষম খাবার । ১০% প্রিয় লাজুক খ্যাঁকের জন্য
আসসালামু আলাইকুম সবাইকে। কেমন আছেন আপনারা? আশা করি সুস্থ আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। দিন দিন শীতের তীব্রতা আরও বাড়ছে। আজকেও একটি রান্নার পোস্ট নিয়ে আসলাম আপনাদের কাছে যেইটা আমরা শীতের দিনে বেশি খেয়ে থাকি।এটি হলো মাসকালাই এর ডাল।এটা আমার সবচেয়ে প্রিয় ডাল।
উপাদান ঃ
মাসকালাই ডাল
কাচা মরিচ
পেঁয়াজ
মরিচ গুঁড়ো
হলুদ গুড়া
জিরাগুঁড়া
ধনেপাতা কুচি
লবণ পরিমাণ মতো
মাসকালাই ডাল
প্রস্তুত প্রনালী ঃ
প্রথমে ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে পানি নিয়ে নিবো।তারপর তাতে পরিমাণ মতো মরিচ গুঁড়ো দুই চামচ, হলুদ গুড়া এক চামচ, জিরা গুড়ো এক চামচ, পেঁয়াজ কুঁচি দুটো, কাঁচা মরিচ পরিমাণ মতো দিয়ে দিবো।
তারপর চুলায় বসিয়ে দিবো।জাল দেওয়া শুরু করবো।ধীরে ধীরে নাড়তে থাকতে হবে।
ডালটি মুটামুটি হবার পর নামাই নিতে হবে। তারপর আরেক কড়াই এ তেল দিয়ে দিবো। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে রসুন বাটা আর পেঁয়াজ দিয়ে দিবো একটু জাল হওয়ার পর সেটা ডাল এ ঢেলে দিবো।
তারপর ডালের ওপর ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে নিবো
এটি খেতে খুবই মজার হয়।বিশেষ করে শীতকালে গরম গরম ভাতের সাথে।
যারা যারা এখনো খান নি অবশ্যই বানিয়ে দেখবেন। আশা করি ভালো লাগবে আপনাদের কাছে। ভালো থাকবেন সবাই। আল্লাহ হাফেজ। শীত এর দিনে ডাল কার না পছন্দ আমারো পছন্দ অনেক সচরাচর রান্না বান্না করা হয়না তবুও মা কে একটু সাহায্য করার চেষ্টা করি আপনাদের ভালোলাগলে অবশ্যই জানাবেন আমাকে কমেন্ট করে ধন্যবাদ ।
| বিভাগ | তথ্য |
|---|---|
| ডিভাইস | Realme C21 |
Post by : @nayeemrahman1
মাসকালাইয়ের ডাল আমি বেশ কয়েকবার খেয়েছি। খুবই মজাদার একটি খাবার। বিশেষ করে মাছের মাথা দিয়ে রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনার আজকে মাসকলাই ডাল রান্না দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজাদার হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত মজাদার একটি রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
মাসকালাইয়ের ডাল দিয়ে খেতে আমি খুবই স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করি ।যেটা আমাদের প্রায়ই খাওয়া হয় ।আপনার রেসিপিটি আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে। অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
@nayeemrahman1 ভাইয়া আপনি অনেক সুন্দর করে পোস্টটি করেছেন। কিন্তু আপনি লাজুক খেঁক কে ১০% বেনিফিশিয়ারি দেননি কেন? অজানা থাকলে ক্লাসের এর মাধ্যমে ১০% বেনিফিশিয়ারি কিভাবে দিতে হয় তা জেনে নিবেন। ধন্যবাদ আপনাকে।
দুঃখিত আপু ১০% সেট করতে ভুলে গিয়েছিলাম এখন দিয়ে দিয়েছি
ঠিক আছে। কিন্তু খেয়াল করে কাজ করবেন।
মাস কালায়ের ডাল আমার অত্যন্ত প্রিয় একটি খাবার। এক সময় আমাদের এলাকায় এই ডালটি প্রচুর পরিমাণ উৎপাদন হতো। এটি খেতে বেশ ভারী চমৎকার লাগে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ডাল রেসিপি খেতে আমি খুবই ভালোবাসি। ডাল-ভাত আমাদের কালসারের অনেক ভালো একটি পর্যায়ে রয়েছে। আপনি কালার ডাল রেসিপি টা আমাদের মাঝে খুবই সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
রান্নাটি দেখে খুবই মজাদার মনে হচ্ছে। ডাল আমার অনেক প্রিয় একটা খাবার। মাসকালাই এর ডাল বেশি মজা।
@nayeemrahman1 আপনাকে আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটিতে পুনরায় স্বাগতম জানানো হচ্ছে। আপনি যদি আমাদের কমিউনিটিতে অ্যাক্টিভ ব্লগার হতে চান,
তাহলে কমিউনিটির Discord এ এসে লেভেল -১ এর ক্লাসে জয়েন হন। এই সুযোগ অল্প সময়ের জন্য চালু থাকবে। ধন্যবাদ আপনাকে।