হোয়াইট সস পাস্তা নাকি নুডলস!!
নমস্কার সবাইকে।কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালো আছেন।আমিও ভালো আছি ভগবানের কৃপায়।
আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব ঝটপট তৈরি করা যায় এমন একটা রেসিপি। আমার টাইটেল দেখে হয়তো বুঝেই ফেলেছেন যে আইটেম টা কি?কিন্তু এখানে একটা টুইস্ট আছে। আর সেটা হলো যে এটা হচ্ছে ফিউশন পাস্তা।কারণ এই পাস্তা তে আমি নুডলস ও ব্যবহার করেছি।
আসলে বিকেলে খুব পাস্তা খেতে ইচ্ছে হচ্ছিল কিন্তু ঘরে দেখি পাস্তা খুব একটা বেশি নেই। কিন্তু বানাতে হবে তিন জনের পরিমাণে। যদিও বা কুহু খুব একটা খাবেনা।তবুও ওকে ও লিস্টে রাখতে হবে।কি করা যায় এসব ভাবতে ভাবতে মাথায় এলো একটু ফিউশন করলে কেমন হয়।আর তাই পাস্তার সাথে নুডলস মিশিয়ে পরিমাণ টাও বাড়িয়ে দিলাম আবার কিছু ভিন্নতা ও পেলাম।যদিও নুডলস যোগ করায় তেমন একটা স্বাদের হেরফের হয়নি। খেতে ভারি মজা হয়েছিল। আর তাই ভাবলাম রেসিপি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করি।চলুন রেসিপি টি শিখা যাক।
১।প্রথমে সব শুকনো উপকরণ গুলো হাতে কাছে নিয়ে রেখেছি যাতে কিছু বাদ না পড়ে।
২।তারপর ক্যাপসিকাম(লাল কালার)টা লম্বা করে কেটে নিয়েছি।সেই সাথে রসুন ও আদা খুব মিহি করে কুচিয়ে নিয়েছি। এবং সেই সাথে হাড় ছাড়া মুরগির মাংস মেরিনেট করে রেখেছিলাম (পেঁয়াজ,রসুন, আদা,জিরা বাটা দিয়ে)।
৩।তারপর ফ্রাই প্যান এ বাটার দিয়ে মুরগির মাংস টা ভেজে নিয়েছি।
৪।এরপর মাংস গুলো সরিয়ে আদা রসুন ও ক্যপসিকাম টা ভেজে নিয়েছি।
৫।এরপর দুই টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে তার সাথে অল্প অল্প করে গরুর দুধ মিশিয়ে একটা হোয়াইট সস তৈরি করেছি।
৬।সস তৈরি হয়ে গেলে আগে থেকে সিদ্ধ করা পাস্তা, নুডলস, মাংস সব দিয়ে ভালো করে মিক্স করে নিয়েছি।সাথে টমেটো কেচাপ,অরিগানো,সয়াসস ও পরিমান মতো নুন এড করেছি
সব শেষে চিজ গ্রেট করে দিয়েছি।ব্যস তৈরি হয়ে গেলো আমার ফিউশন পাস্তা। আসলে যা দিনকাল পড়েছে তাতে আমাদের মতোন মধ্যবিও দের নিজেদের শখ গুলোকে এভাবে ফিউশন করেই হয়তো মেটাতে হয়।
আজ এই পযন্ত লিখছি।সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন।
সত্যি আপু একেবারে ভিন্ন ধরনের একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। নুডলস এবং পাস্তার মিশ্রণে অন্যরকম একটি খাবার তৈরি হয়েছে। আমার কাছে তো ভালই লেগেছে। একেবারে নতুন একটি রেসিপি শিখতে পারলাম আপু। ধন্যবাদ আপনাকে এই মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে আপু।আমার রেসিপি টি এতো ভালো লেগেছে আপনার কাছে জেনে খুব ভালো লাগলো।আসলেই রেসিপি টি একটু ভিন্ন ধরনের। আমরা সচরাচর নুডলস কখনো এভাবে খাই না।কিন্তু পাস্তা কম থাকার কারনে হঠাৎ করেই মাথায় এলো নুডলস এড করার।বাসায় কখনো এভাবে চেষ্টা করে দেখবেন আশা রাখি ভালো লাগবে।
একদমই ভিন্নধর্মী এবং বলতে গেলে অনেকটাই ইউনিক একটা রেসিপি। যদিও হোয়াইট সস পাস্তা আমার খুবই পছন্দের। তবে মাংস দিয়ে খেতে ভালো লাগে না, নিরামিষ পাস্তাই আমার বেশ পছন্দের। আপনার রেসিপিটা দেখে বেশ ভালো লাগছে খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুন্দর হয়েছিল।
ধন্যবাদ আপনাকে। নিরামিষ যে কোন আইটেম আমার ও খুব ভালো লাগে। তবে পাস্তা টা কখনো খাইনি।তবে এর পরের বার চেষ্টা করব নিরামিষ করে রান্না করার।
পাস্তা এবং নুডুলস দিয়ে আপনি অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি করেছেন। তবে আপনার আইডিয়াটা একদম চমৎকার ছিল। এবং তিনজনে মিলে খুব মজাই করে মনে হয় খেয়েছেন। আমার তো রেসিপিটি দেখে জিভে জল এসে গেল খাওয়ার জন্য। এবং অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ ভাইয়া। আপনি ঠিক ই বলেছেন রান্না শেষে সবাই মিলে আনন্দ করে খাইতে খাইতে খাওয়ার ছবি তোলা হয়নি আর।নেমন্তন্ন নিয়ে নেন এই ছোট্ট বোনের বাড়িতে। আমি রান্না করে খাওয়াবো।
আপনি একদম ভিন্ন রকম একটি রেসিপি করেছেন। পাস্তা এবং নুডুলস দিয়ে অনেক সুন্দর করে রেসিপিটি বানিয়েছেন। আমি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি শিখতে পারলাম। মনে হয় অনেক মজা করে রেসিপিটি খেয়েছেন। রেসিপিটি অনেক সুন্দর করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।
জি আপু রেসিপি টি আসলেই এতো টা মজার হয়ে ছিল যে আমি পরবর্তী তে আবারও এভাবেই ফিউশন করেই রান্না করব। আপনি ও কখনো এভাবে চেষ্টা করে দেখবেন।
ইউনিক একটি রেসিপি হয়েছে। পাস্তার সাথে নুডুলসের ফিউশন। খেতেও আশা করি ভালোই হয়েছিলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
হ্যা ভাইয়া খেতে ও সত্যি ভালো হয়েছিল।ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে এত সুন্দর একটা কমেন্ট করার জন্য। আপনাদের এতো সুন্দর কমেন্ট আমাকে আরও নতুন কিছু করার জন্য অনুপ্রেরণা দিচ্ছে।